Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Карп, запеченный по-ужгородски | Украина | Копченое сало, сметанный соус с луком | Рыба вычищается, разрезается пополам, половинки режутся на куски. Нарезанные куски нашпиговываются копченым салом, посыпаются солью и перцем, укладывается вместе с отварным картофелем слоями в кастрюлю, заливается сметанным соусом с луком и запекаются до готовности в духовке. См. сайт держатель |
| Карп, запеченный в сметане по-белорусски | Белоруссия | Сыр, сметана. | Рыба запекается с картофелем под яйцом. См. сайт держатель |
| Карп, запеченный в песке | Россия | Репчатый лук | Рыба фаршируется сырым луком и запекается в песке См. сайт держатель |
| Карп, запеченный с изюмом и миндалем | Россия | Миндаль, изюм, чеснок, корица. | Стейки из рыбы запекаются с начинкой в фольге. См. сайт держатель |
| Карп, запеченный по-ужгородски - 2 вариант | Украина | Копчёное сало, сметанный соус. | Подготовленный карп запекается с салом и картофелем в сметанном соусе. См. сайт держатель |
| Карп, запеченный целиком | Россия | Луковица, томат-пюре. | Рыба запекается с добавлением лука, чеснока, томатного пюре и специй. См. сайт держатель |
| Карп, запеченный с луком-пореем и грибами | Россия | Лук-порей, шампиньоны. | Карп начиняется грибами и луком-пореем и запекается. См. сайт держатель |
| Карп, запеченный с картофелем | Россия | Картофель, сметана | Подготовленная рыба выкладывается на овощи и запекается. См. сайт держатель |
| Карп, тушенный в пиве | Россия | Пиво, мёд. | Карп фаршируется овощами, поливается мёдом и запекается. См. сайт держатель |
| Карп, запеченный с хреном и яблоками | Россия | Яблоки, хрен. | Припущенная в бульоне рыба выкладывается на яблоки, поливается метанным соусом, посыпается сыром и запекается. См. сайт держатель |
| Карп, запеченный в духовке | Россия | Сало, сметана, картофель, паприка, помидоры, сладкий перец. | Почищенная рыба начиняется салом и посыпается специями. Укладывается на овощную подушку, поливается сметаной и запекается. См. сайт держатель |
| Карп, запеченный с хреном | Россия | Сметана, яйца, хрен, уксус, сахар. | Натертая специями рыба запекается в духовке. Готовая рыба обкладывается тертым хреном и посыпается рублеными яйцами. См. сайт держатель |
| Карп, целиком запеченный в духовке | Россия | Квашеная капуста, яйца. | Рыба чистится от чешуи и внутренностей, солится, смазывается кляром и запекается. Подается с белым соусом. См. сайт держатель |
| Запеченный карп, фаршированный квашеной капустой | Россия | Квашеная капуста, лук, сметана, яйца, сыр, сахар. | Подготовленная рыба фаршируется тушенной капустой, выкладывается на противень, заливается сметаной, заправленной сырыми желтками и мукой. Посыпается тертым сыром, сухарями и запекается в духовке. Подается с отварным картофелем. См. сайт держатель |
| Карп, запеченный с шампиньонами | Россия | Шампиньоны, лук, шафран. | Рыба чистится, потрошится, обваливается в муке и обжаривается. Отдельно обжариваются грибы с луком и специями. Все соединяется, добавляются пряности и вода и тушится до готовности рыбы. Подается с зеленью. См. сайт держатель |
| Карп, запеченный с яйцами и сыром | Россия | Тмин, яйца, сыр. | Панированные в муке порционные куски карпа, посыпанные тмином, обжариваются, затем заливаются смесью взбитых яиц и сыра и запекаются. См. сайт держатель |
| Карп, запеченный под картофельной чешуей | Россия | Розмарин, картофель. | С одной стороны рыбьей тушки снимается кожа, рыба укладывается на противень кожей вниз, на верхнюю сторону укладываются тонкие ломтики картофеля, имитируя рыбью чешую. Рыба сбрызгивается оливковым маслом и запекается 30 минут при 200С См. сайт держатель |
| Карп, запеченный с квашеной капустой и рисом | Россия | Капуста квашеная, рис. | Тушка карпа, политая лимонным соком и маслом, запекается на смеси тушоной квашеной капусты и риса. См. сайт держатель |
| Запечёная в сливках салака | Латвия | Сливки. | Салака чистится, разделывается на филе. Мясо с прослоечками обжаривается с луком. Мясо выкладывается в форму,наверх кладётся салака, солится, перчится, заливается сливками и запекается. См. сайт держатель |
| Судак, запеченный в сливках | Россия | Сыр, сливки. | Рыба разделывается на порционные куски, натирается солью. Куски рыбы обмакиваются в тесто и обжариваются на сильном огне с двух сторон. Выкладывается на противень, посыпается луком, заливается соусом, запекается 40-50 мин при 150С. Посыпается сыром и запекается еще 10 мин до зарумянивания сыра. См. сайт держатель |
| Судак, запеченный в сливках | Россия | Сливки, сыр. | Рыба разделывается на филе с кожей, нарезается на порционные куски. Пропитывается смесью яиц, соли и перца 20-30 мин. Рыба обваливается в муке, слегка обжаривается в масле. Выкладывается в форму для запекания в один слой, заливается сливками. Запекается в прогретой до 180С духовке 30-40 мин. Посыпается сыром и выдерживается 10-15 мин. См. сайт держатель |
| Судак в сливках | Россия | 33% cливки. | Филе нарезается порционными кусками. Укладывается в прозрачную жаропрочную форму послойно с морковью. Солится и посыпается специями каждый слой. Заливается сливками и запекается в духовке на средней температуре до золотистой корочки. Подается в той же посуде. См. сайт держатель |
| Горбуша, запеченная в сливках | Россия | Сливки, укроп, салат. | Кусочки горбуши обжариваются на сковороде. Выкладываются в глубокую форму и заливаются сливками, смешанными с укропом. Запекаются в духовке. См. сайт держатель |
| Форель припущенно-запеченная в молоке или сливках | Россия | Лук, молоко (сливки), лимон, сыр. | Кусочки рыбы заливаются молоком и запекаются в духовке. За пять минут до готовности рыба посыпается тертым сыром и доводится до зарумянивания. См. сайт держатель |
| Форель, запеченная в лимонных сливках | Россия | Креветки, сливки. | Филе нарезается на порционные куски, солится, перчится, выдерживается 30-40 мин. В форму для запекания выкладывается рыба, на каждый кусочек креветки, заливается соусом. Запекается 20 мин при 200С без крышки до золотистой корочки. См. сайт держатель |
| Форель, запеченная в сливках | Россия | Сливки, желтки яичные. | Филе разрезается на порционные куски, солится, перчится. Быстро обжариваестся на сковороде с 2 сторон. Рыба выкладывается в форму, заливается сливочно-яичной смесью. Запекается в горячей духовке 10-12 мин. См. сайт держатель |
| Форель, запеченная в сырных сливках | Россия | Сыр, сливки. | Филе подготавливается, солится, перчится, сбрызгивается лимонным соком, выдерживается 30-40 мин. Рыба выкладывается в форму для запекания, заливается смесью. Запекается 15-20 мин в горячей духовке при 200С. См. сайт держатель |
| Горбуша в сливках | Россия | Репчатый лук, сливки | Рыба чистится, потрошится, разделывается на филе. Филе выкладывается на сковороду, добавляются специи, репчатый лук колечками. Рыба заливается сливками, ставится в разогретую духовку и запекается. См. сайт держатель |
| Рыба Капитан, запеченная в сливках | Россия | Сливка, красный перец | Рыба режется на стэйки, маринуется с лимонным соком, затем выкладывается на смазанный маслом противень, посыпается паприкой, накрывается фольгой и запекается. За 10 минут до готовности фольга снимается. См. сайт держатель |
| Лосось, запеченный в сливках | Россия | Сливки, белый перец. | Филе лосося с кожей разрезается на порционные куски, которые складываются «бабочкой», выкладываются в смазанную маслом форму, поливаются лимонным соком, заливаются сливками и запекаются 20 минут при 180 С. См. сайт держатель |
