Все страны Грузия Россия

Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Хек под томатным маринадом	Россия	Уксус, томат-пюре, морковь, лук, сахар.	Порционные куски хека панируются в муке и обжариваются на растительном масле. Далее заливаются маринадом (обжаренные тук, петрушка, морковь, рыбный бульон, лавровый лист, душистый перец, уксус, сахар, соль) и выдерживаются.
Хек в остром соусе	Россия	Солёные огурцы, уксус, сахар.	Порционные куски рыбы панируются в муке, обжариваются на растительном масле, охлаждаются и заливаются соусом (морковь, корень петрушки, соленые огурцы, протёртые бланшированные помидоры, жареный лук, перец, уксус и сахар).
Маринованный хек по-домашнему	Россия	Лук, растительное масло.	Порционные кусочки хека засыпаются солью, выдерживаются на холоде 12 часов, затем промываются, заливаются 6% уксусом, выдерживаются 5 часов. Подготовленная рыба выкладываются в контейнер, посыпается перцем, покрывается слоем лука. Слои заливаются растительным маслом и выдерживаются 12 часов. См. сайт держатель
ХЕК В МАРИНАДЕ ПО-ГРУЗИНСКИ (КИНДЗМАРИ)	Грузия	Кинза, уксус, чеснок	Рыба отваривается в небольшом количестве подсоленной воды и вынимается. На основе рыбного бульона готовится маринад с добавлением уксуса, кинзы, чеснока и специй. Куски хека заливаются маринадом и выдерживаются в нем не менее трех часов. См. сайт держатель

Аналогичные рецепты из других разделов