Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Макрурус, маринованный с чесноком	Россия	Мука, чеснок, лавровый лист, душистый перец, сахарный песок, соус хрен.	Нарезанная рыба солится, панируется в муке, жарится, охлаждается и заливается маринадом из уксуса, растертого чеснока, соли, сахара, специй. Через сутки украшается маринованными овощами с соусом хрен. См. сайт держатель
Макрурус маринованный	Россия	Томатная паста, сахар, уксус	Рыба отваривается в подсоленной воде, разделывается, заливается маринадом (пассерованные лук и морковь + томатное пюре + бульон + специи + сахар + уксус) и выдерживается в холодильнике 4-6 часов. См. сайт держатель
Макрурус в красном маринаде	Россия	Лук, морковь, томатная паста.	Панированное в муке и обжаренное на растительном масле рыбное филе покрывается маринадом (тушеные лук и морковь, томатная паста, вода, соль, сахар, перец черный молотый) и запекается 15 минут при 160 С. См. сайт держатель
Маринованный макрурус, жареный с капустой пак-чой	Россия	Устричный соус, соевый соус, китайская капуста, мёд, чеснок, имбирь, тимьян.	Филе маруруса маринуется в смеси мёда, соевого соуса, воды, чеснока и имбиря 30-40 минут, затем панируется в муке, обжаривается на растительном масле и доводится до готовности в духовке 10 минут. Подается с обжаренной капустой пак-чой под устричным соусом.
Макрурус марнованный со специями	Россия	Сахар, лук, душистый перец, кориандр.	Филе макруруса нарезается кусочками, опускается на 2-3 минуты в кипящий раствор соли, затем вынимается, выкладывается в банку слоями, чередуясь с кольцами лука, заливается маринадом (соль, сахар, уксус, растительное масло, лавровый лист, перец чёрный и душистый, кориандр), выдерживается 1-2 часа при комнатной температуре, затем сутки – в холодильнике.

Аналогичные рецепты из других разделов