Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Закуска из сырого палтуса	Россия	Зелёный лук, морковь, цедра, эстрагон.	Замороженный палтус натирается на крупной тёрке, добавляется морковь, зелёный лук, молотые пряности, лимонный сок, соль. Отдельно смешать рубленное яйцо и перец. Смеси подаются на отдельных тарелочках.
Палтус маринованный	Россия	Сахар, лук, чеснок, укроп.	Готовится маринад (уксус, вода, сахар, соль, перец горошком, лавровый лист, укроп, лук и чеснок), кипятится 5 минут. В горячий маринад опускаются филе палтуса. Остывший палтус вместе с маринадом перекладывается в стеклянную банку и выдерживается 1-2 суток в холодильнике.
Палтус быстрого маринования	Россия	Сахар, перец чили, тимьян, розмарин, клюква, лавровый лист.	Куски филе обваливаются смесью соли, сахара, перца, специй, выкладываются в банку, чередуясь с перцем чили, клюквой, пряными травами, заливаются остывшим маринадом (вода, лавровый лист, уксус) и выдерживаются в холодильнике 2 суток. См. сайт держатель

Аналогичные рецепты из других разделов