Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Мусс из рыбы с сельдереем с кресс-салатом | Россия | Cельдерей, йогурт, кетчуп, желатин, лимонный сок, соус “Табаско”, горчица (зелень), кресс-салат | Филе рыбы измельчается вместе с остальными ингредиентами, заливается в форму и охлаждается, пока смесь не загустеет. См. сайт держатель |
| Мусс из рыбы с сельдереем с кресс-салатом | Россия | Бульон, йогурт, кетчуп, желатин, лимонный сок, соус табаско, горчица, кресс-салат. | Рыба со всеми ингредиентами взбивается миксером в однородную массу. Добавляется горчица и кресс-салат, переливается в кастрюлю и охлаждается до загустения. См. сайт держатель |
| Салат и рулет из морского окуня | Россия | Соевый соус, стручковая фасоль, красная капуста, сыр. | Салат и рулетики из морского окуня подаются как одно блюдо. Для салата обжаренное филе смешивается с зеленью, капустой и заправляется майонезом. Для рулетиков в филе заворачивается фасоль, лук и сыр. Рулетики укладываются в форму вместе с щавелем и фасолью и запекаются до готовности. См. сайт держатель |
| Салат “Мимоза” с консервированной горбушей | Россия | Лук, майонез, сливочное масло. | В глубокую форму последовательно выкладываются слоями рубленные яичные белки, половина размятого вилкой лосося, натёртое на тёрке замороженное сливочное масло, лук, оставшаяся горбуша. Каждый слой смазывается тонким слоем майонеза. Форма переворачивается на блюдо, оказавшиеся сверху белки смазываются майонезом и посыпаются раскрошенным желтком. См. сайт держатель |
| Салат из консервированного тунца | Россия | Морковь, зеленый лук, сухарики, майонез. | В миске смешиваются кусочки тунца, натёртая на крупной тёрке морковь, зеленый лук, натёртые крутые яйца, сухарики, поджаренные на подсолнечном масле. Салат заправляется майонезом. См. сайт держатель |
| Салат из печени трески, сыра и чеснока | Россия | Сыр, чеснок, майонез, петрушка. | Размятая вилкой рыба смешивается с натёртыми на тёрке варёными яйцами и сыром, добавляется рубленная зелень, чеснок, майонез, перец. Ингредиенты перемешиваются и выкладываются в салатник. См. сайт держатель |
| Салат из творога, тунца и яиц | Россия | Лук, творог, имбирь маринованный, горчица. | В салатнике смешиваются творог, кусочки консервированного тунца без жидкости, огурец, рубленные белки, лук, имбирь. Ингредиенты заправляются смесью оливкового масла, жидкости из банки, горчицы, желтка, соли, перца. При подаче салат украшается зеленью. См. сайт держатель |
| Салат с консервированной горбушей и помидорами | Россия | Помидоры, яйца, соевый соус, мёд. | Крупные куски горбуши, дольки помидоров и варёных яиц выкладываются на плоскую тарелку, чередуясь с зеленью петрушки и укропа, и поливаются заправкой (оливковое масло, лимонный сок, соевый соус, мёд). См. сайт держатель |
| Салат с треской горячего копчения | Россия | Рис, яйца, майонез | Смешиваются отварной рис, филе копченой трески без костей, мелко нарезанный лук, варёное яйцо. Ингредиенты заправляются майонезом, салат выдерживается в холодильнике 2 часа. См. сайт держатель |
| Паста-салат с консервированным тунцом | Россия | Овощной бульон, оливковое масло, базилик, рукола. | Отваренная паста смешивается с нарезанными помидорами и луком, поливается заправкой (лимонный сок, овощной бульон, оливковое масло, соль, перец), выдерживается 10 минут, затем смешивается с руколой, базиликом, тунцом из банки. См. сайт держатель |
| Салат "Мимоза" | Россия | Картофель, морковь, майонез. | В салатник выкладывается размятая вилкой рыба, смазывается майонезом. Далее слоями выкладываются натёртые на тёрке белки, натёртая варёная морковь, ошпаренный лук, подсоленный натёртый на тёрке варёный картофель. Каждый слой смазывается майонезом. Верхним слоем выкладываются натёртые на тёрке желтки. См. сайт держатель |
| САЛАТ ИЗ ЛОСОСЯ С ВИННЫМ СОУСОМ | Россия | Фенхель, сухой херес, белое вино, лимонный сок, хрен, сахар, шнит-лук. | Кусочки филе лосося отвариваются 4-5 минут в сухом вине с добавлением лимона и белого перца. На листья салата выкладываются слоями фенхель, куриное яйцо и кусочки филе лосося, ингредиенты заливаются соусом (шнит-лук, лимонный сок, херес, сахар, растительное масло, хрен, соль). См. сайт держатель |
| Салат из копченой салаки с картофелем и яблоками | Россия | Яблоки, сметанная или горчичная заправка. | Картофель, яблоки и очищенная копченая салака нарезается кусочками, смешиваются и поливаются сметанной или горчичной заправкой. См. сайт держатель |
| Салат с минтаем, морковью и луком | Россия | Морковь, майонез. | Кусочки филе минтая и лук поджариваются на растительном масле, смешиваются с натертой варёной морковью, заправляются укропом, солью, перцем и майонезом. См. сайт держатель |
| Салат из копченой салаки с картофелем и яйцом | Россия | Горчица, сметана, сахар. | Кусочки копченой салаки смешиваются с картофелем и крутыми яйцами, заливаются сметаной, приправленной горчицей, солью и сахаром. См. сайт держатель |
| Салат картофельный с килькой | Россия | Горчица, зелень. | Нарезанный ломтиками отварной картофель смешивается с кусочками солёной кильки и зеленью. Ингредиенты заправляются сметаной, приправленной горчицей. См. сайт держатель |
| Салат с печенью трески | Россия | Рис, шпинат, соевый соус, белое вино, кунжутное масло, чеснок, мята. | Поджаренный на сливочном масле шпинат, сбрызнутый лимонным соком, смешивается с отварным рисом, добавляется консервированная печень трески. Отдельно подается соус (соевый соус, уксус, белое вино, кунжутное масло, чеснок, перец Чили, мята, цедра и сок лимона) См. сайт держатель |
| Паштет из консервированного горошка с тресковой печенью | Россия | Зеленый горошек, укроп. | Пропущенный через мясорубку зеленый горошек соединяется с размятой печенью трески, добавляются мелко рубленный зеленый лук и зелень укропа. См. сайт держатель |
| Лавашный рулет с печенью трески | Россия | Яйца, петрушка, зеленый лук, сыр, майонез. | Тонкий лаваш смазывается майонезом, на него выкладывается начинка (натёртые на тёрке яйца и сыр, размятая вилкой печень, майонез, соль и перец), лаваш свертывается в рулет, заворачивается в фольгу и выдерживается в холодильнике. См. сайт держатель |
| Крем из авокадо с печенью трески и каперсами | Россия | Авокадо, лимонный сок, чеснок, базилик, табаско, каперсы, майонез | В чашу блендера выкладываются авокадо, печень трески, чеснок, каперсы, добавляются лимонный сок, морская соль, молотый черный перец, зелень, соус табаско, майонез. Ингредиенты пробиваются блендером до однородного состояния. См. сайт держатель |
| Помидоры, фаршированные тресковой печенью | Россия | Яйца, майонез. | У помидор вырезается мякоть, полученная полость заполняется смесью тресковой печени, рубленных яиц, майонеза, зелени. См. сайт держатель |
| Фрикадельки из трески | Россия | Петрушка, белое вино, крахмал, листья салата, лимон | Рыбу отваривают. К рыбному фаршу добавляются размоченный хлеб, яйцо, вино, петрушка, крахмал. Фрикадельки панируются в яйце и муке и жарятся во фритюре. См. сайт держатель |
| Рыбные оладьи из трески | Россия | Яйца, лимон, лук, чеснок. | Фарш делается из размороженного филе, лука, чеснока и зелени. Затем добавляются: вода, яйца, специи, сода, сок лимона, муку. Из готовой массы жарятся оладьи на подсолнечном масле. См. сайт держатель |
| Оладьи из соленой трески с софрито и чесноком | Россия | Разрыхлитель, чеснок, софрито. | Солёная треска промывается, отваривается в два этапа. Тесто готовится из отваренной трески, чеснока, софрито, муки, разрыхлителя, соли и воды. Оладьи обжариваются до золотистого цвета и подаются тёплыми. См. сайт держатель |
| Оладьи рыбные из трески 2 | Россия | Светлое пиво, лук, яйца. | Миксером взбивается яйцо, вода и масло. Добавляются мука, пиво и перемешиваются вручную. С тестом смешиваются лук, петрушка, соль, перец, мускатный орех и отваренная треска, порванная на мелкие кусочки. Оладьи жарятся в большом количестве растительного масла на среднем огне. См. сайт держатель |
| Рыбные оладьи из трески | Россия | Лук, яйца, майонез, манка. | Рыбное филе и репчатый лук мелко нарезаются. Добавляются соль, перец, специи, зелень, яйца, майонез, манная крупа. Тщательно перемешанная смесь настаивается, а затем обжаривается на сковороде. См. сайт держатель |
| Оладьи из трески без муки | Россия | Яйца, картофель, лук, чеснок, петрушка, перец чили, мускатный орех. | Тесто для оладий готовится из рыбного фарша, отварного картофеля, репчатого лука, чеснока, мускатного ореха, соли, перца, зелени, оливкового масла и взбитых яичных белков. Из пышной массы формируются оладьи и готовятся в мультиварке на режиме «Поджаривание». См. сайт держатель |
| Фрикадельки из трески | Россия | Морковь, лук, корень сельдерея, белый хлеб, молоко, яйцо. | Треска из сваренного рыбного бульона вынимается, остужается, из неё удаляются кости. Рыба разминается вилкой вместе с хлебом, яйцом и луком. Из массы формируются фрикадельки и варятся с овощами. См. сайт держатель |
| Мусс из трески | Россия | Лук, морковь, сметана, яйца, капустные листья, булка, каперсы. | В стеклянную форму для запекания выкладывается 1/3 фарша приготовленного из филе трески с добавлением моркови, лука, сметаны, яиц, соли и перца. Сверху укладываются крупные брусочки трески, завернутые в капустные листья. Далее выкладывается оставшийся фарш и запекается. См. сайт держатель |
| Мусс из трески | Россия | Зеленый горошек, сливки, желатин, лимоны. | Рыбное филе отваривается, взбивается в блендере со сливками, с добавлением бульона с желатином и лимоном. Полученная масса перемешивается с зеленым горошком и помещается в холодное место. См. сайт держатель |
| Рулет из трески со шпинатом | Россия | Молоко, лук, жир, яйца, манка, сметана. | Филе рыбы, булка, обжаренный лук пропускаются через мясорубку дважды, вымешиваются с яйцом, манной крупой, молокой, солью, перцем. Полученная масса выкладывается на салфетку, посыпается рубленным шпинатом, формируется рулет. См. сайт держатель |
| Рулет из трески (II) | Россия | Яйца, хлеб, лук. | Подготовленные ингредиенты дважды пропускаются через мясорубку. Полученный фарш приправляется солью, молотым перцем, выкладывается на салфетку, формируется рулет. Выпекается до готовности. См. сайт держатель |
| Рулет из трески с овощами | Россия | Помидоры, сметана, сыр, сухари | Филе трески выкладываются на пленку плотно друг к другу, отбиваются, сверху выкладывается зажарка из моркови и лука. Следующим слоем выкладываются обжаренные помидоры, добавляются соль и специи. Свертывается рулет, смазывается сметаной, посыпается сухарями и сыром и запекается при 180 С до готовности. См. сайт держатель |
| Печень трески с творогом | Россия | Творог, помидоры. | Печень трески, творог, укроп пропускаются через мясорубку, масса солится и взбивается.
Подаётся со свежими помидорами и укропом. См. сайт держатель |
| Паштет из трески с сыром | Россия | Сыр, жареный лук. | К филе трески, пропущенному через мясорубку, добавляются обжаренный лук и соль. Смесь снова пропускается через мясорубку, соединяется с протертым сыром, заправляется маслом и запекается. См. сайт держатель |
| Рулет из трески (Старинный рецепт) | Россия | Молоко, манная крупа. | Из рыбных отходов и части овощей варится бульон. Готовится котлетный фарш (рыбное филе + замоченная в молоке булка + тушеный лук + яйцо + соль, перец + манная крупа + молоко), выкладывается на салфетку, формируется в валик. Салфетка перевязывается шпагатом и рулет варится в рыбном булоне. Подается под овощным соусом (варёные овощи + пассерованная с маслом мука + рыбный бульон + сметана). См. сайт держатель |
| Закуска из печени трески с творогом | Россия | Творог, укроп, кунжут, грецкие орехи. | Печень трески, размятая вилкой, смешивается с творогом, из смеси формируются шарики и обваливаются в трёх разных обсыпках – кунжуте, молотых грецких орехах и рубленном укропе. См. сайт держатель |
| Фрикадельки из трески заливные | Россия | Хлеб, яйцо, молоко, желатин. | Готовится котлетный фарш (рыбная мякоть, обжаренный лук, булка, вымоченная в молоке, масло, яйцо, соль, перец), из него формируются фрикадельки, отвариваются в бульоне из рыбных отходов, охлаждаются, выкладываются в форму, заливаются смесью бульона и желатина, охлаждаются. См. сайт держатель |
