Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Маринованная корюшка | Россия | Морковь, сахар, уксус. | Рыба обваливается в муке, жарится, складывается в стеклянную банку и заливается маринадом. См. сайт держатель |
| Щука маринованная жареная | Россия | Яйцо, лимон. | Щука нарезается порционными кусками, держится в холодильнике в маринаде 2-4 часа. Жарится с маслом и сухарями. См. сайт держатель |
| Щука маринованная по-монастырски | Россия | Уксус, чеснок. | Щука режется на части, и жарится в масле, заливается остывшим уксусом, вскипяченным с лавровым листом, солью и перцем. См. сайт держатель |
| Салака жареная маринованная | Эстония | Сахар, уксус, лавровый лист | Подготавливается маринад. Салака обжаривается на сковороде, заливается теплым маринадом и выдерживается сутки. См. сайт держатель |
| Маринованная спаржа с филе усача | Россия | Спаржа, сахар, лимонный сок, уксус, лесные орехи, купырь. | Подготовленные куски рыбы обжариваются на масле и подаются с обжаренной спаржей. См. сайт держатель |
| Ставрида маринованная | Россия | Мука, растительное масло, лук, уксус, томатное пюре | Рыба нарезается на кусочки, солится, перчится, обваливается в муке и обжаривается в растительном масле, доводится до готовности в духовке. Готовая рыба заливается маринадом и выдерживается в холодильнике 10 часов. См. сайт держатель |
| Маринованная дорада, фаршированная яблоками и травами | Россия | Яблоко, чеснок, белое вино | Потрошенная, но нечищенная дорада фаршируется яблоком, чесноком, травами, затем маринуется в вине с оливковым маслом и обжаривается в масле. См. сайт держатель |
| Жареная подмаринованная мойва | Россия | Нет | Непотрошенная рыба сбрызгивается лимонным соком, посыпается специями, выдерживается некоторое время, затем солится, выдерживается 12 минут, панируется в муке и обжаривается на растительном масле 5-7 минут с каждой стороны. Готовая мойва выкладывается на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. См. сайт держатель |
| Жареная скумбрия | Россия | Чеснок, болгарский перец, томатная паста, эстрагон, петрушка. | Филе скумбрии натирается специями. На сковороде обжаривается чеснок, перец и томатная паста. Добавляется рыба и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Скумбрия жареная | Россия | Сок лимона | Выпотрошенная скумбрия нарезается на куски, солится, обваливается в муке и обжаривается в растительном масле. См. сайт держатель |
| Скумбрия "томная" | Украина | Гвоздика, лавровый лист | На раскаленную сковороду кладутся половинки скумбрии, посыпаются приправами и тушатся до готовности. См. сайт держатель |
| Жареная с лимонным соком скумбрия | Россия | Лимон, петрушка | Разделанная скумбрия натирается солью, выдерживается 30 минут, промывается, обсушивается, вымачивается в лимонном соке 7 минут и обжаривается в растительном масле на сковороде до золотистой корочки. См. сайт держатель |
| СКУМБРИЯ ЖАРЕНАЯ | Россия | Лук, лимон, петрушка | Разделанная рыба маринуется, фаршируется и обжаривается с двух сторон. См. сайт держатель |
| Скумбрия с баклажанами | Россия | Баклажаны, томатное пюре | Обработанная скумбрия нарезается кусками, солится, обваливается в сухарях и обжаривается на сковороде. Обжаренные баклажаны укладываются поверх рыбы. См. сайт держатель |
| Скумбрия, жаренная с баклажанами или кабачками | Россия | Баклажаны (кабачки), соус, чеснок. | Подготовленная рыба панируется в муке, обжаривается, доводится до готовности в жарочном шкафу. Отдельно панируются и обжариваются овощи. Куски рыбы выкладываются на сковороду вместе с обжаренными овощами, заливается томатным соусом, посыпается зеленью. См. сайт держатель |
| Скумбрия или сардины, жаренные со сладким перцем | Россия | Сладкий перец, лук, томат-пюре, корица. | Подготовленная рыба обжаривается в панировке, после чего подается с обжаренными овощами. См. сайт держатель |
| Скумбрия в грибном соусе | Россия | Шампиньоны, белое вино, сливки, лимонный сок, яйца. | Рыба чистится, потрошится, солится, поливается лимонным соком, обжаривается и ставится в теплое место. Отдельно готовится соус. Грибы тушатся и смешиваются с соусом. Рыба выкладывается на блюдо и поливается соусом. См. сайт держатель |
| Скумбрия, жаренная в сыре | Россия | Сыр, яйцо, помидоры. | Порционные куски филе скумбрии обжариваются на растительном масле. Кусочки сыра панинуются в муке и яйце и обжариваются. Куски рыбы выкладываются на сковороду между кусочков обжаренного сыра и нагреваются до расплавления сыра. Подаётся с обжаренными кружками помидор. См. сайт держатель |
| Скумбрия в луковом соусе | Россия | Лук, вода. | Рыбное филе, панированное в муке, обжаривается вместе с луком в масле. В конце добавляется вода и блюдо готовится ещё 5 минут. См. сайт держатель |
| Скумбрия панированная с горчицей и майонезом | Россия | Горчица, сахар, майонез. | Порционные куски филе обмазываются горчицей, панируются в сухарях и обжариваются с обеих сторон. При подаче сбрызгиваются лимонным соком, посыпаются сахаром и поливаются майонезом. См. сайт держатель |
| Скумбрия с сыром | Россия | Сыр | Ломтики сыра выкладываются между двух кусочков рыбного филе без кожи, панируются в муке, обжариваются в масле с обеих сторон. См. сайт держатель |
| Скумбрия с рисом и стручковым перцем | Россия | Сладкий перец, рис, топлёное масло. | Посоленные и поперченные порционные кусочки рыбы панируются в муке, обжариваются на топлёном масле, выкладываются на подушку из варёного риса, смешанного с поджаренным перцем и заправленную сливочным маслом и солью, и посыпается зеленью. См. сайт держатель |
