Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Рыба с капустой, яблоками и картофелем | Россия | Капуста, яблоки, картофель, молотые сухари, тертый сыр, яйцо | Филе рыбы нарезается небольшими кусочками и тушится в сковороде до полуготовности. Картофель отваривается, высушивается и перетирается через сито. Капуста тушится вместе с яблоками в сковороде. Все укладывается в горшочки слоями, поверхность смазывается яйцом, посыпается сыром, поливается растительным маслом и запекается в духовке. Подается с зеленью. См. сайт держатель |
| Рыба с капустой, запеченная в грибном соусе | Россия | Капуста, сушеные белые грибы, сметана | Подготовленная рыба нарезается на кусочки, обжаривается в растительном масле, выкладывается в горшочки с тушеной капустой, добавляются обжаренные грибы, зелень, все заливается сметаной и запекается в духовке до готовности. См. сайт держатель |
| Запеканка из красной рыбы с цветной капустой | Россия | Сливки, твердый сыр, лук-порей. | Отваренная почти до готовности цветная капуста выкладывается в форму вперемешку с кусочками красной рыбы, заливается подсоленными сливками с пассерованным луком-пореем, посыпается сыром с укропом и запекается при 180-190 С до готовности. См. сайт держатель |
| Рыбное филе, запеченное с цветной капустой | Россия | Цветная капуста, крахмал, желтки, мускатный орех, сыр, сливки, сухари. | Тушоное в собственном соку рыбное филе запекается между слоями предварительно отваренной цветной капусты под соусом (масло + мука + сливки + мускатный орех + тертый сыр + петрушка). См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с грибами и солеными огурцами | Россия | Раки, сушеные грибы, соленые огурцы, белый соус, молоко | Рыба предварительно вымачивается в молоке, огурцы припускаются, грибы отвариваются и обжариваются, лук пассеруется. Рыба запекается под слоем перечисленных ингредиентов в белом соусе. Подается с зеленью и вареными раками См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в сметанном соусе с грибами "Столичная" | Россия | Шампиньоны, мука, картофель, яйцо, сметанный соус, сливочное масло | Рыба предварительно обжаривается в муке, картофель отваривается, шампинены и лук обжариваются, яйцо отваривается. Все ингредиенты запекаются в сметанном соусе со сливочным маслом См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с грибами | Чувашия | Лук, грибы, картофель | Кусочки рыбы панируются и обжариваются на сковороде. После этого куски рыбы укладываются в форму с картофелем, заливаются тушеными грибами с луком и запекаются в духовке. См. сайт держатель |
| Рыба с грибами и мускатным орехом | Россия | Грибы, сыр, молоко, яйца. | Рыба отваривается, разделывается на кусочки, выкладывается в огнеупорную посуду с одной частью соуса, грибами и мускатным орехом. Заливается оставшимся соусом, смешанным со взбитыми белками, посыпается тертым сыром и запекается в духовке до румяной корочки. См. сайт держатель |
| Рыба с мясом, колбасой и грибами | Россия | Свинина, колбаса, маринованные грибы, маргарин. | Рыбное филе нарезается на порции, смешивается с мясопродуктами, выкладывается в керамические горшочки, добавляются грибы и заливается водой. Запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с грибами | Россия | Яйца, молоко, лук, сыр, помидоры, грибы. | Филе рыбы нарезается кусочками и припускается. Кокотницы смазываются маслом, кусочки рыбы выкладываются до середины, сверху выкладывается обжаренный лук, на него шампиньоны, все заливается молочным соусом, посыпается тертым сыром и запекается. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с грибами и картофелем | Россия | Грибы, яйца, картофель, сметанный соус, сыр, лук. | Подготовленная рыба нарезается кусками, панируется в муке, обжаривается до полуготовности, филе отделяется от костей. В форму для запекания наливается часть сметанного соуса, выкладывается рыба, картофель, вареные яйца, обжаренный лук и грибы. Все заливается оставшимся сметанным соусом, посыпается тертым сыром и запекается. См. сайт держатель |
| Рыбные крученики с грибами по-верховински (Закарпатская кухня) | Украина | Рыбные крученики с грибами по-верховински | На рыбное филе выкладывается фарш (грибы + вареные и свежие яйца + жареный лук), оно свертывается в рулет, закрепляется нитками или палочками, панируется в муке и обжаривается. Подготовленные рулеты выкладываются в сотейник, заливаются соусом (жареный лук + томат + рыбный бульон) и запекается до готовности. См. сайт держатель |
| РЫБА В СОУСЕ С ГРИБАМИ | Россия | Сметанный соус, грибы, отварной картофель. | Панированная в муке и обжаренная рыба запекается с обжаренными варёным картофелем, луком, грибами с добавлением ломтиков варёного яйца под сметанным соусом, посыпанная тертым сыром. См. сайт держатель |
| Рыба с грибами по-украински | Украина | Грибы сушеные, грибной отвар, маслины. | Куски рыбы тушатся с нарезанным вареным картофелем, вареными грибами и обжаренным репчатым луком в грибном отваре, затем посыпаются сухарями и запекаются. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с грибами и сыром | Россия | Сметана, яйцо, тёртый сыр, грибы, мука. | Подсоленное рыбное филе запекается до полуготовности, затем поливается соусом (тушоные в масле грибы + мука + яйцо + бульон + соль), посыпается тёртым сыром и запекается до румяной корочки. См. сайт держатель |
| Рыба, шпигованная грибами | Россия | Варёные грибы, молотые сухари, сметана. | Тушка рыбы, сбрызнутая лимонным соком, шпигуется отварными грибами и запекается на смазанной жиром сковороде, посыпанная сухарями. Подается под соусом (жидкость от запекания + сметана + лимонный сок). См. сайт держатель |
| Рыбные рулеты, запеченные с грибами | Россия | Грибы, солёный огурец, сметанный соус, сухари. | На рыбное филе выкладывается смесь отваренных грибов с луком и петрушкой, филе сворачивается в рулет и запекается с солёным огурцом под сметанным соусом, посыпанное сухарями. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с грибами и картофелем | Россия | Грибы, яйца, сыр, сметанный соус | Куски рыбы, панированные в муке, обжариваются в масле, отделяется филе. Подготовленная рыба запекается в сметанном соусе вместе с кружочками отварного картофеля, варёными яйцами, пассерованными грибами и луком, тёртым сыром. При подаче заправляется зеленью. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с грибами по-монастырски | Россия | Сухие грибы, мука, рыбный бульон | В горшочек выкладываются слоями кусочки рыбного филе, жареные грибы с луком. Ингредиенты заливаются смесью рыбного бульона и пассерованной муки и томятся под крышкой 40-50 минут. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в сметане | Россия | Сметана, лимон, мускатный орех | Рыба предварительно подрумянивается в духовке, а затем заливается сметаной и запекается. Из образовавшейся жидкости готовится соус с мускатным орехом и цедрой. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в сметане | Россия | Морковь, сметана | Рыба запекается в сметане на подушке из лука и моркови См. сайт держатель |
| Рыба в сметане, запеченная в микроволновке | Россия | Сметана, сыр, мука | Рыба запекается под соусом, в состав которого входит сметана, разведенная пополам водой, мука и масло. Перед запеканием ничего не обжаривается См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в сметане | Россия | Сливочное масло, сметаный соус, сушеные грибы, сыр | Рыба и грибы предварительно отвариваются, лук жарится с отварными грибами. Все складывается в кокотницы, заливается сметанным соусом, посыпается сыром и запекается. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в сметане | Россия | Картофель, сметана, яйца, свежие грибы, сыр, мука | Рыба, грибы, картофель предварительно обжариваются, яйца отвариваются. Все ингредиенты выкладываются на сковороду, заливаются сметанным соусом, посыпаются сыром и запекаются См. сайт держатель |
| Рыба, тушенная в сметане | Украина | Картофель | Рыба режется и укладывается в горшок слоями с картофелем. К ним добавляется мелко нарезанный лук, лавровый лист, зелень укропа и петрушки, все заливается разогретым маслом со сметаной, ставится в духовку и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Рыба запеченная в сметане | Россия | Картофель, сметана, свежие белые грибы, сыр | Куски рыбы солятся, посыпаются перцем, обваливаются в муке и обжариваются на сковородке с маслом. Отдельно обжариваются грибы и картофель. Рыба укладывается на сковороду, на рыбу выкладываются яйца, грибы, жаренный картофель, все заливается соусом из сметаны, посыпается тертым сыром и запекается в духовке несколько минут. См. сайт держатель |
| Рыба запеченная в сметане с картофелем | Россия | Картофель, мука, жир, соус, сыр | На порционную сковороду выкладывается подготовленный кусок жаренной рыбы, вокруг выкладываются кружки отварного картофеля, все заливается сметанным соусом, посыпается тертым сыром и запекается в духовке до готовности. См. сайт держатель |
| Рыба в сметане по-монастырски | Россия | Жареный картофель, крутые яйца, грибы, грибной отвар, сметана, сыр. | В форме для запекания поджаренная рыба обкладывается жареным картофелем, зарумяненным луком, ломтиками крутых яйиц, обжаренными или вареными грибами. Ингредиенты заливаются грибным отваром, покрываются сметаной, посыпаются тёртым сыром и запекаются 30-50 минут. См. сайт держатель |
