Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Лещ, фаршированный кислой капустой | Россия | Квашеная капуста, лук, сметана, сыр. | Потрошеный лещ фаршируется обжаренной с луком капустой, поливается сметанным соусом, посыпается тертым сыром и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Лещ, фаршированный кислой капустой и яблоками | Россия | Капуста, лук, яблоки. | Вычищенная рыба фаршируется поджаренной с луком и яблоками капустой и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Лещ, печёный в духовке | Россия | Гречневая каша, лимонный сок, чеснок, лук, петрушка, шпинат. | Маринованные лещи фаршируются гречневой кашей с петрушкой и шпинатом, заворачиваются в фольгу и запекаются в духовке. См. сайт держатель |
| Лещ, фаршированный кашей | Россия | Гречка, сметана. | Подготовленный лещ начиняется гречневой кашей со стороны хребта, панируется, обжаривается на сковороде и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Лещ, фаршированный рисом | Россия | Морковь, лук, майонез. | Выпотрошенный лещ начиняется рисом, обжаренным с луком и морковью, а затем отваренным до готовности. Помещается на лист фольги, в надрезы вставляются кусочки сливочного масла, тушка смазывается майонезом и запекается. См. сайт держатель |
| Лещ, фаршированный грибами и рисом | Россия | Уксус, рис, солёные грибы, крутые яйца, сметана, сухари молотые. | Чищенная потрошенная рыба с вынутым позвоночником сбрызгивается уксусом, выдерживается 20-30 минут, наполняется фаршем (грибы, яйцо, поджаренный в лук, зелень), выкладывается в форму для запекания, посыпается молотыми сухарями или тертым сыром и запекается. См. сайт держатель |
| Лещ, фаршированный грибами в фольге | Россия | Грибы, сметана, масло сливочное, апельсин, кунжут, сахар, перец чили. | Чищенная потрошонная рыба выдерживается в маринаде (кунжут, приправа для рыбы, сахар, соль, итальянские травы, перец чили, черный перец, лимонный сок), на холоде 2 часа, затем фаршируется смесью жареных грибов, лука, сметаны, зелени, перекладывается на лист фольги на подушку из кружков апельсина, покрывается такими же кружками, запечатывается в фольгу и запекается 30 минут при 180 С. Готовая рыба выдерживается в фольге ещё 20 минут. См. сайт держатель |
| Горбуша, фаршированная овощами и грибами | Россия | Морковь, репчатый лук, шампиньоны, укроп. | На пласт филе горбуши укладывается обжаренная начинка, закрывается вторым пластом и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Фаршированный карась картошкой, грибами и луком запеченный в духовке | Россия | Картофель, лук, шампиньоны, яйца, горчица, лимонный сок, уксус. | Выпотрошенный карась, сбрызнутый лимонным соком, фаршируется подготовленной начинкой из обжаренных картофеля, лука и грибов, поливается домашним майонезом и запекается в духовке, разогретой до 200 С, 25 минут. См. сайт держатель |
| Карп, фаршированный белыми грибами | Россия | Белое вино, белые грибы, яблоко. | Подготовленный карп фаршируется начинкой из грибов и яблок. Выпекается в духовке с грибным соусом. См. сайт держатель |
| Карп, фаршированный гречкой с грибами | Россия | Репчатый лук, морковь, гречневая крупа, грибы, майонез, лимон. | Выпотрошенный карп начиняется гречневой кашей с овощами, поливается майонезом и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Карп, фаршированный гречкой и грибами | Россия | Гречневая крупа, шампиньоны, репчатый лук, сметана, лимон. | Подготовленный карп начиняется гречневой кашей, смешанной с грибами и сметаной. Запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Окунь, фаршированный грибами | Россия | Репчатый лук, грибы, помидоры, петрушка, яйца, соус. | На филе окуня укладывается начинка из грибов, помидоров и лука. Филе сворачивается в трубочку, завязывается ниткой, панируется и обжаривается на растительном масле. См. сайт держатель |
| Сазан, фаршированный гречневой кашей с грибами | Россия | Сметана, гречка, белые грибы, шампиньоны, лук. | Подготовленная рыба фаршируется гречневой кашей с грибами, обжаривается на сковороде, обмазывается сметаной и запекается. См. сайт держатель |
| Скумбрия, фаршированная грибами | Россия | Хлеб, креветки, грибы, сметана, сыр, репчатый лук. | Выпотрошенная скумбрия начиняется грибной начинкой, посыпается сухарями и запекается. См. сайт держатель |
| Форель, фаршированная белыми грибами и шпинатом | Россия | Сметана, соус с белым вином, белые грибы, лук-шалот, чеснок, миндальная стружка, сливки, шпинат, лимон. | Фаршированная грибной начинкой рыба смазывается сметаной и запекается в духовке. Готовая рыба поливается соусом с вином. См. сайт держатель |
| Морской окунь, фаршированный грибами | Россия | Белые грибы, лук, соус. | Филе рыбы нарезается кусочками и отбивается. В подготовленную рыбу заворачивается грибной фарш с луком и припускается. См. сайт держатель |
| Угорь фаршированный грибами (Старинный рецепт) | Россия | Лук, грибы, сметана. | Хребет рыбы обкладывается смесью истолченного филе рыбы, грибов, яиц, белого хлеба, лука, поджаренной петрушки, сметаны, специй, посыпается сухарями и жарится на сковороде в духовке. Подается с красным соусом без сахара. См. сайт держатель |
| Белый амур, фаршированный грибами и рисом | Россия | Свежие грибы, рис, майонез | Брюшко рыбы наполняется фаршем из отварного риса с жареными грибами с луком и майонезом и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Рыба, фаршированная грибами | Россия | Грибы, помидоры, вермут, сметана. | Из тонко нарезанного рыбного филе и начинки (обжаренные лук и грибы + помидоры + петрушка + соль и перец) формируются трубочки, панируются в яйце и сухарях, обжариваются в сливочном масле и подаются под соусом (сливочное масло + мука + вермут + сметана). См. сайт держатель |
| Сельдь, фаршированная грибами | Россия | Грибы, варёное яйцо, сметана. | Из вымоченной сельди удаляются кости, тушка фаршируется смесью тушеных грибов с луком, рубленного варёного яйца и сметаны, заворачивается в пергамент и запекается. Подается с различными соусами. См. сайт держатель |
| Ерши, запеченные с грибами и сметаной, «по-сибирски» | Россия | Грибы, сметана. | Потрошонные со спины ерши с удаленным позвоночником и рёберными костями маринуются в лимонном соке с солью и перцем, фаршируются жареными грибами с луком в сметане, выкладываются на подушку из обжаренного лука, смазываются смесью сметаны и яйца и запекаются 20-30 минут при 190 С. См. сайт держатель |
| Судак фаршированный грибами | Россия | Шампиньёны, сухари, мускатный орех. | Выпотошенный, натёртый солью и перцем судак фаршируется смесью поджаренных грибов и лука с мускатным орехом, петрушкой, панировочными сухарями, солью и перцем, выкладывается на противень, смазываестся маслом, посыпается сухарями и запекается 45 минут при 220 С. См. сайт держатель |
| Лещ с гречневой кашей и белыми грибами по-монастырски | Россия | Гречневая каша, сухие белые грибы. | Чищенная, потрошонная тушка леща фаршируется смесью гречневой каши, предварительно размоченных и обжаренных сухих грибов, жареного лука, заправленной маслом. Рыба натирается солью и запекается в фольге или на противне с небольшим количеством масла. См. сайт держатель |
| Лещ по Старорусскому рецепту – фаршированный просом с грибами и яйцами | Россия | Свежие грибы, варёные яйца, просо, сметана, молоко. | Готовится фарш: сваренное в смеси молока и воды просо, рубленные яйца, жареные грибы с луком, сливочное масло. Чищенный, распластанный лещ наполняется фаршем, складывается пополам, закрепляется зубочистками и шпагатом и запекается в сметане 45 минут при 180 С. См. сайт держатель |
