Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Камбала запеченая в фольге | Россия | Сметана, помидоры, сыр, лимон. | Кусочки камбалы запекаются в конвертах из фольги с соусом, томатами и сыром. См. сайт держатель |
| Камбала по-татарски | Татарстан | Йогурт, каперсы, корнишон, яйцо. | Подготовленная рыба заливается яйцом, взбитым с йогуртом и запекается в духовом шкафу. См. сайт держатель |
| Камбала, запеченная в духовке | Россия | Сметана, сыр, лимон. | Подготовленная камбала смазывается сметанным соусом, сверху кладётся томат и натирается сыр, каждый кусок заворачивается в конверт из фольги и выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Камбала с виноградом | Россия | Белый виноград без косточек, соус бешамель, сухое белое вино, взбитые сливки. | На тушёную в вине рыбу выкладывается варёный виноград, заливается соус. Блюдо запекается в духовке до подрумянивания. См. сайт держатель |
| Камбала, запеченная с зеленым луком и шафраном | Россия | Зелёный лук, сливочное масло, молотые сухари, кориандр, шафран. | На смазанный маслом сотейник слоями выкладываются сухари, рыба и зелень, вливается сметана и блюдо запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Камбала, запеченная с рисом | Россия | Рис, мука, сыр. | Запанированная рыба выкладывается на варёный рис, заливается сметанным соусом, посыпается сыром и запекается. См. сайт держатель |
| Запеченная камбала с овощами | Россия | Морковь, лук-порей, белое вино, специи. | В фольгу выкладываются подготовленные овощи и рулеты из камбалы и укропа, заливается масло и вино. Блюдо запекается в духовке 30 минут. См. сайт держатель |
| Камбала с овощами в горшечке | Россия | Лук, морковь, болгарский перец, томатный сок. | Обжаренная камбала укладывается в горшочки, засыпается овощами и специями, заливается томатным сокоми запекается. См. сайт держатель |
| Камбала или палтус, запеченный с овощами | Россия | Морковь, корень сельдерея, корень петрушки, лук-репка, помидоры. | На подготовленную рыбу выкладываются тушёные до полуготовности овощи, кусочки помидор, рассыпаются сухари и натёртый сыр. Блюдо запекается в духовом шкафу. См. сайт держатель |
| Камбала, запеченная с картофелем и луком | Россия | Репчатый лук, картофель, помидоры. | На поджаренный лук выкладывается рыба, покрывается помидорами и водой, приправляется, выкладывается картофель и блюдо запекается в духовом шкафу. См. сайт держатель |
| Камбала, запеченная с овощами | Россия | Шпинат, панировачные сухари. | Рыба запекается под панировочнгыми сухарями. См. сайт держатель |
| Камбала, запеченная с помидорами | Россия | Лук, корнишоны, шампиньоны. | Рыба панируется и обжаривается, доводиться до готовности в жарочном шкафу. Подается с тушеными овощами и отварным картофелем. См. сайт держатель |
| Камбала или палтус с овощами | Россия | Белое вино, шпинат, соус, сыр. | Рыба очищается и припускается с сухим белым вином. Припускается на масле шпинат и выкладывается на блюдо слоем, сверху рыба. Всё это заливается молочным соусом, засыпается сыром и запекается. См. сайт держатель |
| Камбала в суфле | Россия | Сыр, взбитые белки, сливочное мсло. | Куски рыбного филе, подсоленные и перчёные, свертываются в трубочки и обжариваются на растительном масле, затем выкладываются в смазанные маслом формочки и заливаются яйичной смесью (сыр, желтки, взбитые белки. Блюдо запекается 15 минут при 180-190 с. См. сайт держатель |
| Камбала в лимонном соусе | Россия | Лимонный сок, лук, сельдерей, белое вино, сливки. | Подготовленное филе заливается лимонным соком и выдерживается несколько минут, обваливается в муке, запекается в духовке вместе с овощами до полуготовности. Затем добавляются сливки, рыба запекается еще несколько минут. В заключении посыпается зеленью петрушки. См. сайт держатель |
| Камбала в духовке с апельсинами и душистыми травами | Россия | Апельсин, помидоры черри, базилик. | Натертая маслом камбала запекается на подушке из ломтиков апельсина, лука и чеснока. См. сайт держатель |
| Камбала запеченная в луковом соусе | Молдова | Луковый соус, помидоры, чеснок. | Обработанная тушка камбалы нарезается порционными кусками, куски панируются в муке, обжариваются на масле и запекаются с луковым соусом, зеленью петрушки и чесноком. См. сайт держатель |
| Камбала, запеченная с кашей | Россия | Гречневая, рисовая или пшеничная каша, сыр, сметанный соус, растительное сало. | Запанированная в муке и поджаренная на растительном сале рыба запекается на слое каши, заправленной сливочным маслом, под сметанным соусом и тёртым сыром. См. сайт держатель |
| Камбала с розмарином и красным вином в рукаве для выпечки | Россия | Красное вино, розмарин. | Потрошонная камбала маринуется в вине с добавлением розмарина 2-3 часа, затем запекается в рукаве 30 минут при 200 С. Готовая рыба слегка подрумянивается, отделяется от костей и подается с овощным гарниром. См. сайт держатель |
| Камбала в фольге в пикантном маринаде | Россия | Горчица,чеснок, кориандр, имбирь. | Камбала маринуется в горчичном маринаде (горчица + лимонный сок + имбирь + кориандр + перец чили + растительное масло + соль), выдерживается 1 час, затем заворачивается в фольгу и запекается 20-25 минут при 200С. См. сайт держатель |
| Камбала, запеченная с паприкой и петрушкой | Россия | Паприка, петрушка. | На выпотрошенной тушке камбалы делаются надрезы, рыба поливается маринадом (паприка, сок лимона, петрушка, соль, перец, растительное масло), выдерживается 20 минут, затем укладывается на фольгу с веточками петрушки, заворачивается и запекается 20 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Камбала, запеченная с зеленым луком | Россия | Сухари, зеленый лук, сметана, сливочное масло. | Подсоленные тонкие ломти рыбы, панированные в сухарях, выкладываются в смазанный маслом сотейник, посыпаются зелёным луком, перцем, прикрываются вторым слоем рыбы, посыпаются сухарями, заливаются сметаной. Поверх размещаются кусочки сливочного масла и блюдо запекается 20 минут. См. сайт держатель |
| Камбала в духовке с зеленым маслом из петрушки с лимоном | Россия | Петрушка, цедра, сливочное масло. | На потрошонных и обезглавленных тушках камбалы делаются косые разрезы с двух сторон, рыба натирается смесью соли и перца, выкладывается на смазанную маслом пекарскую бумагу. Вокруг тушки выкладывается недоваренные дольки картофеля и рыба запекается 15 минут при 190 С, а затем 5 минут под грилем для зарумянивания. При подаче на рыбу выкладывается зеленое масло (сливочное масло, петрушка, чеснок, лимонный сок, цедра, соль). См. сайт держатель |
| Камбала, запеченная с медово-соевым соусом | Россия | Соевый соус, зернистая горчица, мёд. | На потрошонных обезглавленных тушках камбалы делаются поперечные надрезы с обеих сторон, тушка натирается смесью соли и перца, затем - маринадом (зернистая горчица, соевый соус, растительное масло, мёд), выдерживается 20 минут, затем запекается в конверте из пекарской бумаги и фольги 20 минут при 190 С. См. сайт держатель |
| Камбала под маринадом в духовке | Россия | Томат, морковь, гвоздика, сахар, уксус. | Чищенная, обезглавленная камбала с боковыми надрезами, подмаринованная с солью и перцем, укладывается в форму между слоями маринада (пассерованные в масле морковь и лук, томат, лавровый лист, перец, гвоздика, сахар, уксус) и запекается 40 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| СИЛЬГУ ВОРМ – салака и сельдь, запеченые в яйце | Эстония | Картофель, сливочное масло, яйца, молоко. | Рыба всех сортов филетируется. Отваривается картофельное пюре или нарезается сырой картофель мелкой соломкой. Форма смазывается маслом и выкладываются в нее слоями лук, картофель (или пюре), рыбное филе разных сортов, причем нижний и верхний слои должны быть картофельными.
Яйца взбиваются с молоком, солятся и заливается этой смесью рыба с картофелем. Сверху кладётся масло и запекается (не закрывая крышкой) на умеренном огне в духовке. См. сайт держатель |
| Нототения запеченная в яйце | Россия | Яйцо, мука, кунжут. | Кусочки рыбы обмакиваются в яичной смеси, затем в мучной, выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Хоегушт жаги (рыба в яйце, татская кухня) | Грузия | Лук, сахар, яйцо, мята. | Вареная рыба разделяется на волокна, смешивается с тушеным луком, заливается яичным белком и, чуть позже, желтком. См. сайт держатель |
| ЛИДАКА-УН-ОЛА – щука, запеченная в яйце | Латвия | Молоко (простокваша). | Рыба разделывается тушкой, натирается снаружи и внутри солью с зеленью, обваливается в муке и выдерживается 30- 45 мин. Затем разделывается на филе. В глиняный горшок выкладывается рыба с луком, заливается яично-молочной смесью. Закрывается и запекается в печи или духовке 30-40 мин. См. сайт держатель |
| Минтай в яйце с зеленым луком | Россия | Яйца, зеленый лук. | Небольшие кусочки рыбного филе смешиваются с яйцами, зеленым луком, растительным маслом, выдерживаются 1 час, затем выливаются в форму и запекаются в духовке. См. сайт держатель |
