Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Рулет из чавычи | Россия | Креветки | Из очищенной подготовленной рыбы нарезаются пласты, в которые заворачивается начинка, приготовленная из креветок, майонеза и тёртого сыра. Блюдо запекается 15 минут. См. сайт держатель |
| Печеные селедочные рулеты | Россия | Картофель, молоко, масло сливочное. | На дно смазанной жиром формы выкладывается слоями картофель и лук. Смешивается молоко с солью и перцем и выливается на картофель. Форма накрывается фольгой и запекается 30 минут. Зеленый лук поджаривается на сливочном 1 минуту, добавляются хлебные крошки, лимонный сок и цедра, петрушка, сухой укроп и перец. Селедочное филе раскладывается кожей вниз. На каждое филе намазывается начинка и затем сворачивается рулетом, закрепляется. Селедочные рулеты выкладываются на картофель. Блюдо запекается под фольгой 20 минут, потом без фольгии еще на 10 минут. См. сайт держатель |
| Рулет из сома с овощами | Россия | Картофель, сметана, помидоры. | Сом разделывается на филе с кожей без костей. Картофель отваривается, охлаждается, режется кусочками. Перец, помидоры, шпик, лук обжариваются в масле, а затем добавляется к ним картофель. Эта смесь выкладывается на приготовленное филе и равномерно распределятся по всей поверхности и сворачивается все рулетом. Рулет укладывается в сотейник, заливается сметаной, смешанной с красным перцем и солью, и ставится в разогретую до 200 градусов духовку на 30–40 минут. См. сайт держатель |
| Рулетики из камбалы с укропным соусом | Россия | Креветки, сухое белое вино, сливки, свежий укроп. | Из рыбы и креветок, обмокнутых во взбитый белок делаются рулетики и запекаются с бульоне. См. сайт держатель |
| Рулет из карпа запеченный в фольге | Россия | Гранатовый сок, лайм, аджика. | Рыба маринуется, а затем запекается с орехами, свёрнутая врулеты. См. сайт держатель |
| Рулеты из сибаса с грибами | Россия | Окорок иберия, репчатый лук, грибы, розмарин. | На филе сибаса кладется окорок, розмарин и обжаренные грибы с луком. Филе сворачивается рулетом и запекается. См. сайт держатель |
| Рулет из судака с грибами | Россия | Грибы, сливочное масло, сметана. | Рыба разделывается на филе с кожей. Грибы заворачиваются рулетом в филе. Запекаются в сметане 30 мин при 150С. См. сайт держатель |
| Рулеты из трески с яблоками | Россия | Яблоки, сливочный хрен, листья салата. | Филе подготавливается, разрезается на 4 тонкие пластины, сбрызгивается соком лимона. На филе выкладывается начинка (яблоки с зеленью), сворачиваются рулеты, фиксируются зубочистками. Слегка солится, заворачивается в фольгу и запекается в разогретой духовке при 200С 15 мин. Оформляется листьями салата. См. сайт держатель |
| ЗАПЕЧЕННЫЙ РУЛЕТ ИЗ РЕЧНОГО УГОРЯ | Россия | Креветки. | Филе солится, перчится, фаршируется креветками. Сворачивается в рулет, фиксируется шпажкой. Запекается в духовке 10 мин. Подается порционными кусками, оформляется зеленью. См. сайт держатель |
| Запеченые рулетики из лосося в сливочном соусе | Россия | Крем-чиз, лук, паприка, шпинат, базилик, шампиньоны, кедровые орехи, сливки, яйца. | На филе лосося укладывается подготовленная начинка, сворачивается в рулет, обжаривается на масле и запекается. См. сайт держатель |
| Рулет из лосося с травами | Россия | Сыр, пряные травы. | На тонкие ломтики филе лосося укладывается сырно-пряная начинка. Рыба сворачивается в рулет, заворачивается в пергамент и фольгу, и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Рулет из семги с овощами | Россия | Сельдерей, морковь, клюква, спаржа, фигурное тесто, лук, клюквенный сироп. | На филе семги укладывается сельдерей, сворачивается в рулет, заворачивается в фольгу и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Рулетики из чавычи | Россия | Креветки, сыр «Гауда», грибы. | Рыба разделывается на пласты, солится, слегка отбивается. На каждый пласт кладется начинка, сворачивается рулет, фиксируется зубочисткой. Смазывается майонезом, запекается в духовке 15 мин. Подается горячей, украшается очищенными креветками. См. сайт держатель |
| Рулетики из тилапии с грибами | Россия | Шампиньоны, лук, яйца, сыр, молоко, лимонный сок, белое вино. | На филе выкладывается начинка из грибов, обжаренных с луком, вареных яиц, зелени, сворачиваются рулеты. Полученные рулеты обваливаются в муке, яйце, сыре с панировочными сухарями, обжариваются до золотистой корочки, затем выпекаются. См. сайт держатель |
| РУЛЕТЫ ИЗ ТИЛАПИИ С СОЛЁНЫМИ ЛИМОНАМИ | Россия | Соленые лимоны, соевый соус, имбирь, гранатовый соус. | Филе маринуется в смеси оливкового масла и соевого соуса, приправляется имбирем и молотым черным перцем. В каждое филе заворачивается долька соленого лимона, выпекается. См. сайт держатель |
| Рулетики из тилапии в беконе | Россия | Шпинат, соус терияки, бекон. | На филе выкладывается потушенный шпинат, сворачиваются рулетики, каждый из которых оборачивается беконом. Обжариваются и выпекаются до готовности. См. сайт держатель |
| Рулет из красноперки с начинкой | Россия | Яйца, лук, морковь, майонез, сало. | Мясо рыбы перемалывается на мясорубке с луком, морковкой, салом, можно с капустным листом. В фарш добавляется яйцо, специи по вкусу и майонез. Часть фарша выкладывается на противень, делается углубление, куда выкладываются варёные яйца и накрывается оставшейся частью фарша. Верх смазывается майонезом, и рулет ставится в духовку. См. сайт держатель |
| Рулетики из Трески в сливочном соусе | Россия | Сухие травы, цедра, соус Бешамель. | Филе трески приправляется солью и специями, свертывается в рулетики, выкладываются в форму, заливаются горячим соусом Бешамель (молоко, мука, сливочное масло, соль, специи) и запекаются 20 минут при 220 С, затем посыпаются сыром и запекаются ещё 10 минут. См. сайт держатель |
| Рулет из скумбрии в духовке | Россия | Соевый соус, томатная паста, лимон, чеснок, острый перец. | Скумбрия филируется, каждое филе режется продольно пополам. Части филе смазываются маринадом (соевый соус, томатная паста, растительное масло, лимон, чеснок, красный острый перец). Из двух частей филе формируется рулет, закрепляется зубочистками и запекается 25-30 минут при 190 С. См. сайт держатель |
| Запеченный рулет из сельди в горчичном маринаде | Россия | Горчица, перец, уксус, сахар. | Потрошонная обезглавленная тушка свежей сельди пластуется, смазывается маринадом (горчица, перец, уксус, соль, сахар), выдерживается 20 минут, затем свертывается в рулет, протыкается
деревянными шпажками и запекается 30 минут при 200 С. См. сайт держатель |
| Филе трески, запеченное в грибном соусе | Россия | Грибы, сметана. | Рыба разделывается на филе без кожи, нарезается порционными кусками, солится и перчится. В разогретый с маслом сотейник выкладывается картофель, солится, перчится, затем послойно – рыба, грибы, лук, сверху выкладывается картофель. Заливается сметано-грибным соусом и запекается до готовности в духовом шкафу. При подаче оформляется зеленью. См. сайт держатель |
| Запеканка из трески и белого хлеба | Латвия | Белый хлеб, маргарин, молоко. | Филе натирается солью, обваливается в муке, обжаривается. Хлеб нарезается и заливается молоком. В сотейник укладывается слоями рыба и хлеб, заливается яйцами, запекается в духовке до готовности. См. сайт держатель |
| Филе трески с грибами | Россия | Шампиньоны, лук, белое сухое вино. | Филе рыбы посыпается перцем и укладывается в форму, добавляется обжаренный лук. Форма заливается вином и запекается. См. сайт держатель |
| Филе трески с шампиньонами | Россия | Шампиньоны, лук, белое вино. | Филе рыбы выкладывается в форму, сверху выкладывается обжаренный лук, добавляются грибы, зелень, Форма заливается вином, добавляется сливочное масло и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| ФИЛЕ ТРЕСКИ В ВИННОМ СОУСЕ | Россия | Белое вино, чеснок | Рыбное филе запекается на противне кожей вниз с добавлением чеснока, лаврового листа, лимона, перца горошком, политое смесью растительного масла, вина и воды. Через 15 минут филе переворачивается и запекается до готовности. См. сайт держатель |
| Филе трески, запеченное в горшечке с грибами | Россия | Грибы, картофель. | В смазанные маслом порционные глиняные горшочки выкладывается часть картофеля, затем порционные куски рыбы, отваренные грибы и поджаренный лук. Сверху выкладывается оставшийся картофель, ингредиенты заливаются сметанным соусом и запекаются до готовности картофеля. См. сайт держатель |
| Солянка из трески (или окуня, зубатки) на сковороде | Россия | Тушеная капуста, солёные огурцы, сухари, каперсы, томат. | На порционную сковороду последовательно выкладываются слоями тушеная капуста, припущенные куски рыбы, пассерованные овощи (лук + солёные огурцы + каперсы + томат) и снова слой тушеной капусты. Поверхность посыпается сухарями или тёртым сыром, сбрызгивается маслом и блюдо запекается. См. сайт держатель |
| Филе трески в духовке с лимоном | Россия | Орегано, чеснок, оливковое масло, лимон. | Порционные куски филе, сбрызнутые оливковым маслом и приправленные орегано и чесноком, запекаются в смазанной маслом форме на подушке из кружков лимона 15 минут при 200 С. При подаче поливаются соусом, образовавшимся при запекании. См. сайт держатель |
| Филе трески запечённое в омлете | Россия | Мука, вода, сливочное масло. | Небольшие кусочки филе трески тушатся с добавлением воды до испарения жидкости, затем перекладываются в смазанную сливочным маслом форму, заливаются омлетной смесью (яйца, молоко, мука, зелень, соль) и запекаются 15-20 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Филе трески, запеченное в лаваше с помидорами | Россия | Помидор, сметана, майонез. | На лист лаваша выкладывается лук, затем кусочек филе. Филе смазывается соусом (майонез, сметана), покрывается кружочками помидор. Лаваш заворачивается в конвертик, сбрызгивается маслом, смазывается соусом и запекается при 180 С до румяной корочки. См. сайт держатель |
| Филе трески запеченное с сыром и грецкими орехами на подушке из томатов | Россия | Лимонная соль, сливочное масло, сыр с плесенью, грецкие орехи. | Филе трески, посыпанное лимонной солью , выкладывается в смазанную маслом форму, покрывается кусочками сливочного масла и сыра, посыпается грецкими орехами и запекается при 15-20 минут при 200 С. Подается на томатной подложке (кубики помидора с лимонной солью, жареные в масле). См. сайт держатель |
