Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Пирожки рыбные с грибами | Чувашия | Лук, грибы, яйца, жир, картофель. | Из рыбы, специй и яйца делается фарш. Из фарша формируются лепешки, на которые укладывается грибная начинка. Лепешки защепляются, панируются и обжариваются на сковороде, после чего запекаются. См. сайт держатель |
| Пирожки из слоёного теста с рыбой, для фуршета | Чувашия | Тесто слоеное, лук, укроп, кунжут. | Готовое слоеное тесто раскатывается в пласт и нарезается на квадраты. Каждый квадрат заполняется рыбной начинкой, залепляется и выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Пирог с палтусом яйцами и рисом | Россия | Морковь, рис, яйца, цукини, маргарин, сметана, сахар, сода, сухой укроп, сухой сладкий перец, сухая петрушка, растительное масло, сухари панировочные | Из цукини, приправ, маргарина, сметаны, яиц, муки, соли, соды, сахара готовится тесто гуще чем на оладьи. Оставляется на 30-40 минут. В отваренный с солью рис добавляется тертая морковь, масло. Палтус нарезается на куски, добавляются приправы и соль.
2/3 части теста выкладывается в форму, смазанную и посыпанную сухарями, смазывается яйцом. Сверху выкладывается рис, смешанный с яйцом, рыба, смазанная яйцом. Сверху закрывается оставшимся тестом, смазывается яйцом, выпекается. См. сайт держатель |
| Пирог с рисом и палтусом | Россия | Растительное масло, яйцо, рис, масло сливочное, укроп | Традиционным способом готовится заварное тесто из муки, масла растительного, воды, яиц, соли. Тесто разделяется на две части, одна из которых укладывается на противень, далее кладутся слоями: отварной подсоленный рис, смешанный с маслом и укропом, затем тонко нарезанный малосольный палтус посыпанный перцем, рубленные варенные яйца, вновь палтус. Пирог закрывается второй частью теста, защипывается, накалывается. Выпекается при 200С. См. сайт держатель |
| Пирог с горбушей и рисом | Россия | Рис, цедра лимона, лук, яйцо, слоеное тесто. | Из слоеного теста вырезается 2 круга одинакового диаметра. На один круг укладывается рыбная начинка с рисом и луком, закрывается вторым слоем теста и выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Пирог с рисом и селедкой | Россия | Рис, чеснок, разрыхлитель, майонез, сыворотка, яйца. | Из сыворотки, майонеза и муки замешивается тесто. В форму выливается часть теста, выкладывается рис с рыбой и заливается оставшимся тестом. Выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Пирог с семгой и рисом | Россия | Дрожжевое тесто, яйцо, рис, лук. | Тесто раскатывается в 2 пласта. На один пласт выкладывается рис с семгой и закрывается вторым пластом теста. Выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Пирог с консервами и рисом | Россия | Дрожжевое тесто, рис, лук, лавровый лист. | Готовое тесто делится на 2 части. На раскатанную 1 часть выкладывается рыбно-рисовая начинка, закрывается второй частью теста и выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Пирог с карпом, рисом и грибами | Россия | Рис, шампиньоны, сливки | Готовится начинка из отварного риса, сливок, обжаренных лука, шампиньонов, кусочков рыбы, крутых яиц. В смазанную маслом форму укладывается лист слоёного теста, затем – начинка, которая накрывается вторым листом теста. Пирог выстаивается но холоде 30 минут, затем смазывается взбитым яйцом и выпекается. См. сайт держатель |
| Пирог с рыбными консервами и рисом | Россия | Молочная сыворотка, майонез, рыбные консервы | Ставится дрожжевое тесто на молочной сыворотке с добавлением майонеза. Пласт теста выкладывается на противень, застланный промасленной бумагой. Сверху слоями укладывается начинка: отварной рис с поджаренным луком, кусочки рыбы, снова рис. Начинка накрывается вторым пластом теста, пирог расстаивается, затем выпекается при 200 С 30-35 минут. См. сайт держатель |
| Пирог с рисом и зубаткой | Россия | Брынза, кефир, сливки | Готовится бездрожжевое тесто на кефире с брынзой, расстаивается на холоде 30 минут. Тесто раскатывается в пласт, формируются бортики, выкладывается начинка (отваренный рис + полоски рыбы). На рис выкладываются заплатки из остатков теста, пирог запекается 20 минут при 180С, затем добавляются кусочки сливочного масла, пирог смазывается смесью сливок и желтка. На центр выкладывается разрезанный помидор и пирог выпекается до готовности. См. сайт держатель |
| Слоеный пирог с рисом и консервированным тунцом | Россия | Зеленый горошек, рис. | Готовится начинка (поджаренный лук, взбитые яйца, зеленый горошек, тунец, отваренный рис, петрушка), выкладывается на раскатанный лист слоёного бездрожжевого теста, накрывается вторым листом и выпекается 30-40 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Пирог со шпротами, рисом и яйцами | Россия | Варёный рис, крутые яйца. | На пласт дрожжевого теста слоями выкладываются отваренный рис, размятые шпроты, рубленные яйца. Начинка накрывается вторым пластом теста, края защипываются, пирог выпекается 20-25 минут при 220 С. См. сайт держатель |
| Пирог из слоёного теста с консервированным тунцом и рисом | Россия | Рис, зелёный лук, зелень, майонез | На дно формы для выпечки вылкладывается раскатанный пласт готового слоёного теста, сверху выкладывается начинка (отваренный рис, отварные яйца, зелёный лук, укроп, петрушка, размятый вилкой тунец, майонез или сметана). Верх закрывается полосками теста в виде сеточки, смазывается яйцом и пирог запекается 25-30 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Дрожжевой пирог с консервированной сайрой и рисом | Россия | Рис, лук, молоко | Заводится дрожжевое тесто на молоке, расстаивается 2 часа, затем раскатывается в два пласта. Первый пласт укладывается в смазанную маслом форму, расстаивается 20 минут, на него слоями выкладывается начинка (рис, лук, рыба), накрывается вторым пластом, пирог смазывается яйцом и выпекается 40 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Дрожжевой пирог с консервированным тунцом и рисом | Россия | Кефир, крутые яйца, зелёный лук | Замешивается дрожжевое тесто на кефире, расстаивается 40 минут, затем разминается руками в лепёшку, выкладывается в форму для запекания так, чтобы сформировались бортики. На тесто выкладывается начинка (полуготовый рис, крутые яйца, кусочки тунца без жидкости), бортики соединяются, пирог расстаивается 20 минут, затем смазывается смесью яичного желтка и молока и запекается 30 минут при 170 С. См. сайт держатель |
| Бездрожжевой пирог с консервированной кетой и рисом | Россия | Растительное масло, рис, жареный лук. | Готовится пресное тесто на растительном масле, расстаивается 30 минут, затем раскатывается в два коржа, первый выкладывается в смазанную маслом форму, формируются бортики. На тесто выкладывается начинка (размятая вилкой рыба, варёный рис, жареный лук, соль, перец), накрывается вторым коржом, смазывается яйцом и запекается 40 минут при 180 С. По готовности пирог смазывается растительным маслом. См. сайт держатель |
| Бездрожжевой пирог с консервированной горбушей и рисом | Россия | Кефир, растительное масло, рис, лук. | Готовится пресное тесто на кефире с добавлением растительного масла, расстаивается, раскатывается в два пласта. Первый пласт укладывается в смазанную маслом форму, поверх слоями выкладывается начинка (отварной рис, рыба, жареный лук), накрывается вторым пластом теста, края защипываются. Пирог смазывается смесью яйца и молока и запекается 40 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Бездрожжевой пирог на творожном тесте с консервированной горбушей и рисом | Россия | Творог, рис, сыр, сметана, петрушка | Готовится пресное творожное тесто, расстаивается в холодильнике, делится на две части, раскатывается, пласт выкладывается на противень, сверху кладётся начинка (размятая вилкой рыба, тёртый сыр, петрушка, сметана, взбитое вилкой яйцо, соль и перец). Начинка накрывается вторым пластом теста, края защипываются. Пирог смазывается яйцом, прокалывается вилкой и запекается 40 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Слоёный пирог с консервированным минтаем и рисом | Россия | Рис, майонез, зеленый лук. | На раскатанный пласт слоёного теста выкладывается слой варёного риса с яйцом и зеленым луком, смазывается майонезом, поверх выкладывается слой размятого минтая. Каждый слой смазывается майонезом. Поверх начинки выкладываются полоски теста, образуя плетёнку. Пирог выкладывается на противень, смазывается желтком и выпекается 30-40 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Дрожжевой пирог с мойвой и рисом | Россия | Майонез, рис, лук. | Готовится дрожжевое тесто на смеси молока и майонеза, расстаивается, делится на 2 части, раскатывается в пласты. Один пласт выкладывается на противень, сверху выкладывается слой риса, затем – слой чищенной подмаринованной мойвы. Поверх рыбы выкладываются кусочки сливочного масла, начинка накрывается вторым пластом теста, края защипываются, пирог выпекается 40-50 минут при 190 С. См. сайт держатель |
| Пирог с судаком, рисом и зеленью | Россия | Зеленый лук, укроп, топленое масло. | Готовое дрожжевое тесто раскатывается в два пласта, на один выкладывается половина смеси варёного риса и зелени. Поверх укладываются кусочки рыбы, покрываются оставшимся рисом. Начинка поливается топленым маслом, края теста заворачиваются, начинка покрывается вторым пластом теста. Сформированный пирог смазывается смесью желтка и топленого масла, расстаивается 20 минут, затем запекается 30 минут при 170 С. Готовый пирог смазывается маслом и выдерживается 15 минут. См. сайт держатель |
| Пирог с неркой и рисом | Россия | Рис, жареный лук, зелёный лук, рубленные яйца, сливочное масло. | Пласт дрожжевого теста выкладывается в смазанную маслом форму, покрывается начинкой (рис, кусочки нерки, жареный лук, зелёный лук, рубленные яйца, сливочное масло), накрывается вторым пластом. Края защипываются, в середине делается надрез и пирог запекается 30-40 минут при 180-200 С. См. сайт держатель |
| Пирог с саго и семгой | Россия | Тесто, саго. | На слой теста укладывается слой белого саго, слой семги и опять слой саго. Накрывается вторым слоем теста и выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Пирог с семгой из дрожжевого теста | Россия | Дрожжевое тесто, яйца, рис, лук. | Готовое тесто раскатывается на 2 пласта. На один пласт укладывается заранее подготовленная рыбно-рисовая начинка. Закрывается вторым пластом и выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Рецепт пирога с семгой | Россия | Дрожжевое тесто, рис, яйца, лук. | Тесто раскатывается на 2 пласта. На один пласт выкладывается заранее подготовленная рыбная начинка, накрывается вторым пластом и выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Галета с семгой и грибами | Россия | Сахар, уксус, лук, сливки, соевый соус, сок лимонный, шампиньоны, помидоры черри, перец болгарский, сыр, яйца. | Замешивается тесто. На пласт выкладывается начинка, сверху накидываются края теста, убирается в духовку и запекается. См. сайт держатель |
| Пирог с семгой | Россия | Белый перец, лук, варёное яйцо. | Готовится дрожжевое тесто с добавлением растительного масла. Сёмга тушится с луком в смеси растительного и сливочного масла. Начинака выкладывается в форму для запекания на лист раскатанного теста, посыпается тертым варёным яйцом и накрывается вторым пластом теста. Верх пирога смазывается взбитым яйцом, присыпается кунжутом и выпекается при 180-200 С. См. сайт держатель |
| Пирог с копченой сёмгой и сыром | Россия | Сыр, творог, шпинат. | В смазанную маслом форму на пласт пресного теста выкладывается смесь желтков, растопленного сливочного масла, творога, бланшированного шпината, измельченной семги и пряностей. Сверху выкладывается смесь взбитых белков, нарезанного кубиками филе сайды, сыра, укропа с лимонным соком и солью. Верх посыпается сыром и пирог выпекается при 200 С. Готовый пирог украшается кружочками семги, заполненными творожной массой с укропом. См. сайт держатель |
