Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
БАРАБУЛЬКА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ	Россия	Вишневые веточки как добавка в щепу	Промытая рыба засаливается на час, затем коптится около 5 часов в коптильне при температуре 100°C с добавлением вишневых веточек.
Копченая барабулька	Россия	Перец	Рыба засаливается в смеси соли и перца, раскладывается на решетку горячей коптильни с выносной камерой для дров и коптится при низкой температуре 1,5-2 часа. См. сайт держатель

Аналогичные рецепты из других разделов