Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Мойва горячего копчения дома	Россия	Растительное масло, опилки.	Мойва солится 30-40 минут, промывается, сушится. На дно чугунной сковороды выкладываются ольховые опилки, фольга, решетка, смазанная растительным маслом, рыба и коптится 40 минут. См. сайт держатель
Копченая мойва	Россия	Черный чай, лимонный сок.	Рыба потрошится, моется, укладывается в котелок. Заливается смесью чая с растительным маслом и специями. Варится на слабом огне. См. сайт держатель
Копченая мойва	Россия	Сахар, специи для рыбы.	Рыба размораживается, пересыпается солью с сахаром и специями. Часть готовится «горячим» копчением, часть дольше солится и готовится «холодным» копчением.
Мойва холодного копчения	Россия	Нет.	Рыба перед засолкой хорошо моется. Солится, затем промывается и просушивается. Отправляется в коптильную камеру.
Мойва копченая	Россия	Чай, рис, сахар.	В кастрюле делается «коптильня» из фольги риса, сахара и чая. Засоленная, поперченная рыба выкладывается на фольгу в кастрюлю для копчения. См. сайт держатель
Мойва "горячего" копчения	Россия	Нет.	Рыба размораживается, выкладывается слоями в кастрюлю с лавровым листом и перцем. Заливается подсолнечным маслом и ставится на огонь.

Аналогичные рецепты из других разделов