Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Балык из горбуши	Россия	Жидкий дым.	Рыба и теша заливаются рассолом с добавлением «жидкого дыма» и ставится в прохладное место на 4-5 суток. После посола рыба вывешивается в проветриваемое помещение на 2-3 суток. См. сайт держатель
Горбуша горячего копчения	Россия	Нет.	Рыба промывается, сушится, натирается солью и специями, заворачивается в фольгу и маринуется 12-15 часов. На листья яблони или малины выкладывается рыба (без фольги) и коптится 25-40 мин. См. сайт держатель
Горбуша горячего копчения	Россия	Нет.	Рыба чистится, промывается, сушится и маринуется в целлофановом пакете в течении 12 часов. Затем рыба очищается от соли, подсушивается и коптится 20-40 минут. См. сайт держатель
Горбуша копченая	Россия	Жидкий дым, сахар, подсолнечное масло.	Рыба заливается рассолом из воды, соли, сахара, специй, жидкого дыма и маринуется 2 суток. Затем подсушивается (не менее 10 часов), смазывается подсолнечным маслом и упаковывается в пищевую пленку. Рыба готова. См. сайт держатель
Копченая горбуша	Россия	Жидкий дым, сахар.	Рыба потрошится, натирается солью, сахаром и заливается «жидким дымом» и ставится под пресс на 2 дня. См. сайт держатель
Рыба холодного копчения	Россия	Жидкий дым.	Рыба потрошится и укладывается в рассол с добавлением «жидкого дыма» на 3-5 суток. После этого рыбу вывешивают в проветриваемом месте на 2 суток. См. сайт держатель
Копченая горбуша	Россия	Лук, лимон	Чищенная потрошеная горбуша натирается солью и специями, фаршируется луком, заворачивается в фольгу и выдерживается 12-15 часов. Затем рыба сбрызгивается соком лимона и коптится горячим способом 20-30 минут.
Яйца, фаршированные копченой горбушей	Россия	Майонез	Из вареных яиц вынимается желток, смешивается с мелкими кусочками копченой горбуши, добавляется майонез. Полученной массой фаршируются половинки яиц.

Аналогичные рецепты из других разделов