Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Сельдь в маринаде с белым вином | Россия | Лавровый лист, душистый перец, вино, сахар, гвоздика. | Филе сельди сворачивается рулетками и заливается маринадом на 10-12 часов. Маринад готовится лука, специй, пряностей, сахара, уксуса, вина. См. сайт держатель |
| Сельдь маринованная с медом и горчицей | Россия | Чеснок, бренди (водка), мед, сметана. | Лук, чеснок, филе селедки заливаются маринадом из горчицы, меда, бренди (водки), сметаны, уксуса и настаивается несколько часов. См. сайт держатель |
| Сельдь в уксусе | Россия | Нет. | Сельдь чистится, режется на кусочки и заливается слабым раствором уксуса с добавлением лука. См. сайт держатель |
| Сельдь в маринаде | Россия | Корица, сахар, морковь. | В эмалированную посуду выкладывается филе сельди кусочками, заливается маринадом из уксуса, воды, лука, моркови, лаврового листа, душистого перца, корицы, сахара. См. сайт держатель |
| Сельдь свежая маринованная | Россия | Душистый перец, лавровый лист, коренья, сахар. | Филе сельди солится, обжаривается, выкладывается в керамическую посуду (стеклянную) и заливается маринадом. Маринад готовится из воды, овощей, сахара, уксуса, специй. См. сайт держатель |
| Сельдь по-керченски | Украина | Нет. | Замороженная сельдь нарезается на куски, потрошится, обезглавливается, моется, солится 15 минут. В банки выкладывается сельдь, лук, растительное масло, вода, уксус. Рыба готова через 2 часа. См. сайт держатель |
| Сельдь по-домашнему | Россия | Лук, горчица. | Филе, смазанное горчицей, укладывается в банку и заливается маслом. Через сутки нарезается кусочками, гарнируется луком и поливается маслом, в котором выдерживалась. См. сайт держатель |
| Сельдь в сметанном соусе | Россия | Яблоки, лук, сметана, лимонный сок, сахар. | Вымоченная сельдь укладывается в селедочницу и поливается сметанным соусом с яблоками и луком. См. сайт держатель |
| Сельдь под маринадом с маринованными овощами | Россия | Горчица, гвоздика, сахар. | На отбитое филе сельди, смазанное растительным маслом, выкладывается смесь моркови и лука. Филе свертывается в рулет и заливается остывшим маринадом (вода + морковь + лук + лавровый лист + гвоздика + сахар + уксус) и выдерживается сутки. Подается с овощами из маринада. См. сайт держатель |
| Сельдь в сахаре | Россия | Лимон, сахар, морковь, черный перец горошком. | Кусочки очищенного филе сельди укладываются в банку слоями вперемежку с колечками репчатого лука, дольками лимона, моркови и посыпаются молотым перцем и сахарным песком. Ингредиенты заливаются растительным маслом и выдерживаются ночь при комнатной температуре. См. сайт держатель |
| Маринованная сельдь с пряностями | Россия | Чеснок, кориандр, прованские травы, паприка. | Готовится маринад (измельченный чеснок, семена кориандра, сухие травы, паприка, соль, растительное масло, уксус), им заливаются кусочки филе свежей сельди. Рыба выдерживается сутки в холодильнике под плёнкой. См. сайт держатель |
| Сельдь, маринованная в пряном томатном соке | Россия | Томатный сок, брусничный соус, сахар, розовый перец, душистый перец, кардамон, бадьян, корица, сухие травы. | Готовится маринад (Томатный сок, брусничный соус, сахар, розовый перец, душистый перец, кардамон, бадьян, корица, сухие травы, сахар, соль, перец, уксус), им заливаются кусочки рыбного филе, сельдь выдерживается сутки. См. сайт держатель |
| Сельдь в винном маринаде | Россия | Красное вино, лавровый лист, сахар, уксус, гвоздика. | Готовится маринад (красное вино, сахар, лавровый лист, гвоздика, душистый перец, уксус, лук). Кусочки филе солёной сельди заливаются остывшим маринадом, покрываются луком и выдерживаются в холодильнике 3-4 часа. См. сайт держатель |
| Сельдь в кисло-сладком маринаде | Россия | Уксус, сахарная пудра, хрен, имбирь, горчичные зёрна, лавровый лист, лук. | Кусочки филе вымоченной сельди заливаются маринадом (уксус, сахарная пудра, хрен, имбирь, горчичные зёрна, лавровый лист, лук) и выдерживаются 2 дня. См. сайт держатель |
| Аргентина под маринадом | Россия | Томат-пюре, коренья, мука, лавровый лист, душистый перец. | Филе рыбы солится, перчится, панируется в муке и обжаривается. В подсоленной воде отваривается лавровый лист, луковица, с добавлением уксуса, сахара, томат-пюре. Рыба укладывается слоями, заливается полученным маринадом и остывает в холодном месте. См. сайт держатель |
| Голавль под маринадом | Россия | Коренья, петрушка, лавровый лист, томатный сок, гвоздика. | Рыба чистится, моется, солится, панируется в муке и обжаривается в сливочном масле. Жаренная рыба заливается заранее приготовленным маринадом из моркови, кореньев, уксуса, растительного масла, лаврового листа, перца, томатного сока, гвоздики, сахара. См. сайт держатель |
| Осетрина под винным маринадом (нисетру ын сос де вин) | Молдавия | Лимон, зелень, коренья, томат-паста, белое вино сухое. | Рыба нарезается, промывается в холодной воде, обжаривается, заливается маринадом и прогревается 15-20 минут. Маринад готовится из пассерованных кореньев, зелени, томат-пасты, бульона, вина, специй, пряностей, сахара. См. сайт держатель |
| Сазан под белым маринадом | Россия | Коренья, лавровый лист, эстрагон, гвоздика, бульон, сахар. | Рыба солится, перчится, панируется в муке, обжаривается и заливается маринадом. Маринад готовится из жаренных кореньев, лука, лаврового листа, гвоздики, перца, соли, сахара, эстрагона, уксуса. См. сайт держатель |
| Соленая салака под маринадом | Россия | Морковь, сахар, лавровый лист, душистый перец, гвоздика. | Салака вымачивается, потрошится, разрезается. На внутреннюю сторону насыпается нашинкованный лук, скручивается колечком и заливается остывшим маринадом. Маринад готовится из моркови, лука, сахара, специй, уксуса. См. сайт держатель |
| Соленая салака под маринадом | Россия | уксус, сахар, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, перец черный и душистый. | Морковь варится до полуготовности, добавляется лук, сахар, специи. Варится до готовности, вливается уксус и снимается с огня. Рыба вымачивается, разделывается на филе. На внутреннюю сторону кладется лук, филе скручивается колечком, закрепляется, укладывается в банки и заливается остывшим маринадом. См. сайт держатель |
| Хек под томатным маринадом | Россия | Уксус, томат-пюре, морковь, лук, сахар. | Порционные куски хека панируются в муке и обжариваются на растительном масле. Далее заливаются маринадом (обжаренные тук, петрушка, морковь, рыбный бульон, лавровый лист, душистый перец, уксус, сахар, соль) и выдерживаются. См. сайт держатель |
| Треска под маринадом | Россия | Морковь, лимон, помидоры | Порционные куски филе трески покрываются маринадом (обжаренные лук, морковь + помидоры) и запекаются в духовке до готовности. См. сайт держатель |
| Нототения под маринадом | Россия | Сахар | Размороженная нототения чистится, промывается, обваливается в мучной панировке (мука, перец, соль) и обжаривается в подсолнечном масле. Обжаренные тушки выкладываются в кисло-сладкий маринад (тушеные лук, морковь, помидоры с солью, сахаром, ларовым листом и специями). См. сайт держатель |
| Нототения под маринадом | Россия | Нет | Порционные куски рыбы выкладываются в кастрюлю, затем последовательно добавляются тертая морковь и нарезанный кольцами лук. Добавляется вода в количестве, доходящем до середины слоя рыбы, томатный соус, соль и перец и блюдо тушится до готовности рыбы. См. сайт держатель |
| Терпуг под маринадом | Россия | Нет | Готовится маринад из моркови и лука, поджаренных на растительном масле и заправленных томатом. Порционные куски рыбы выкладываются в жаропрочную форму, сверху выкладывается маринад и рыба запекается 50 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Тилапия под маринадом | Россия | Бальзамический уксус, тимьян, помидор | Предварительно обжаренное филе тилапии выкладывается в форму для запекания, покрывается маринадом (пассенованные лук и морковь + разведенный томат + помидор + тимян + бальзамический уксус и специи) и запекается при 200 С 15-20 минут. См. сайт держатель |
| Тилапия под маринадом | Россия | Нет | Готовится маринад из обжаренных лука, моркови, тушенных затем с добавлением томатной пасты. В маринад лобавляются кусочки филе тилапии и тушатся 10 минут, затем блюдо заправляется солью и перцем. См. сайт держатель |
| Селедка под сладким маринадом | Россия | Сахар, корица, уксусная эссенция | Ломтики филе сельди заливаются горячим маринадом (светлый уксус + сахар + корица + гвоздика + перц горошком + лук + уксусная эссенция) и охлаждаются. См. сайт держатель |
| Аргентина с овощами под маринадом. Рецепт от Искусственного Интеллекта Chat GPT | Россия | Укроп, сахар, растительное масло. | В стеклянную банку повторяющимися слоями выкладываются кусочки рыбы, овощи (лук, морковь). Ингредиенты заливаются остывшим маринадом (вода, соль, сахар, лавровый лист, и перец горошком, уксус, растительное масло) и выдерживаются в холодильнике 24 часа. См. сайт держатель |
| Салака под овощным маринадом | Россия | Яйцо, сухари, сахар, мука, душистый перец, гвоздика. | Подсоленная разделанная салака панируется в муке-яйце-сухарях, обжаривается на растительном масле, охлаждается и заливается остывшим маринадом (морковь, лук, сельдерей, уксус, сахар, соль, перец, гвоздика, лавровый лист, мука, вода). См. сайт держатель |
| Корюшка под маринадом | Россия | Уксус, сахар, душистый перец, гвоздика. | Потрошонные обезглавленные тушки корюшки, панированные в муке, обжариваются на растительном масле, укладываются в банки вместе с морковью и луком, заливаются горячим маринадом (уксус, вода, сахар, соль, душистый пререц, лавровый лист, гвоздика) и выдерживаются сутки. См. сайт держатель |
| Сом под маринадом | Россия | Морковь, лук, мука, томатная паста, сахар, душистый перец, гвоздика, лавровый лист. | Порционные куски сома панируются в смеси муки и соли, обжариваются на подсолнечном масле, затем разбираются по хребту, выкладываются на противень, заливаются маринадом (пассерованные лук и морковь, томатная паста, уксус, бульон из рыбных отходов, перец. гвоздика, лавровый лист) и запекаются 20 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Жареная салака под маринадом | Россия | Сухари, яйцо, коренья, морковь, лук, сахар, душистый перец, гвоздика. | Готовится маринад (обжаренные лук, морковь, коренья, уксус, сахар, соль, перец, гвоздика, лавровый лист, мука). Разделанная салака панируется в муке-яйце-сухарях, обжаривается на растительном масле и заливается остывшим маринадом. См. сайт держатель |
