Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Зубатка малосольная (стейки)	Россия	Сахар, специи (перец, гвоздика)	Размороженные стэйки зубатки посыпаются смесью соли и сахара, посыпаются специями, заворачиваются в ткань, выдерживаются на холоде 1-2 суток. См. сайт держатель
Как засолить зубатку	Россия	Сахар, лавровый лист, перец-горошек, гвоздика, семена пряных растений.	При засолке сухим способом посоленная со специями рыба заворачивается в чистую бумагу или полотняную ткань и выдерживается в морозильнике сутки, а затем размораживается 2 часа на полке холодильника.
Как солить зубатку быстрым способом	Россия	Сок лайма или лимона, острый перец, чеснок, лук.	Филе зубатки нарезается мелкими кусочками, подсаливается, помещается в тесную емкость. Добавляется сок лайма или лимона, острый перец и чеснок, лук. Все ингредиенты перемешиваются, рыба выдерживается 15 минут.

Аналогичные рецепты из других разделов