Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Соленые судак и щука	Россия	Хмель, английский перец, гвоздика.	Рыба потрошится, нарезается на куски. Они натираются солью. Плотно ложатся в посуду (небольшие кадки). На каждый ряд сверху насыпается смесь из хмеля, лаврового листа, английского и простого перца, гвоздики. Плотно закрывается и хранится в морозильной камере. См. сайт держатель
Судак соленый	Россия	Нет	Подготовленная рыба натирается солью и укладывается в емкость с лавровым листом и горошинами черного перца. Солится двое суток под гнетом. Перед подачей промывается и просушивается чистыми салфетками.

Аналогичные рецепты из других разделов