Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Стейки тунца на восточный манер | Россия | Соевый соус, чеснок, сахарный песок, белое сухое вино, спаржа, лимон, майонез. | Ингредиенты маринада смешиваются, им заливаются куски тунца, ставятся в холодильник на 1–2 часа, стейки обтираются от маринада, обжариваются на решетке по 4–5 минут с каждой стороны. См. сайт держатель |
| Стейк из тунца в медовой глазури на гриле | Россия | Оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус, чеснок, корень имбиря, кинза, мёд. | Оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус, чеснок, имбирь и кинза смешиваются вместе. Добавляется филе тунца, равномерно покрывается маринадом, маринуется в холодильнике. Жарится под крышкой на решётке 1 - 2 минуты с каждой стороны, без крышки до готовности. В конце жарки смазывается медовой глазурью. См. сайт держатель |
| Стейки из кижуча на гриле | Россия | Пиво, лимонный сок. | Рыба режется на стейки, посыпается специями, жарится на гриле и поливается пивом. См. сайт держатель |
| СТЕЙК ИЗ СЕМГИ В ФОЛЬГЕ НА ГРИЛЕ | Россия | Лук репчатый, чеснок. | Рыба обмазывается смесью трав, чеснока и сырого лука и запекается в фольге. См. сайт держатель |
| Стейки зубатки на гриле в сметане | Россия | Приправа для маринования, сметана, яйцо перепелиное | Стэйки зубатки маринуются в сметане с луком и приправой для маринования, укладываются на лист фольги поверх слоя лука, добавляется помидор и сметанный соус от маринования. Все ингредиенты запечатываются в фольгу и помещаются на гриль на 10 минут, а затем доготавливаются при открытой фольге до готовности.
При подаче заправляются сметанным соусом и перепелиным яйцом. См. сайт держатель |
| Рыбный шашлык из семги | Россия | Лук-порей, лук-репка. | Куски рыбы нанизываются на шампуры вместе с маленькими луковицами и луком-пореем, смазываются маслом и жарятся над углями. Готовый шашлык посыпается солью и зеленью. См. сайт держатель |
| Шашлык из семги в горчичном маринаде | Россия | Горчица, чеснок, помидоры, перец. | Филе маринуется в смеси лимонного сока, оливкового масла, чеснока, горчицы, соли и перца, нанизывается на шампуры вместе с овощами и жарится. См. сайт держатель |
| Шашлык из семги | Россия | Гранатовый сок. | Рыба маринуется в специях и гранатовом соке, кусочки нанизываются на шампуры и жарится. См. сайт держатель |
| Шашлычки-доллары из семги | Россия | Сахар. | Филе маринуется в сахаре и соли, смазывается маслом и жарятся на шпажках. См. сайт держатель |
| Шашлык из семги | Россия | Лук. | Кусочки семги, репчатый лук, нарезанный кольцами, и лук-порей насаживаются на шампуры, смазываются маслом и жарятся на гриле. См. сайт держатель |
| Шашлык из семги в кляре | Россия | Мука, молоко, кетчуп, оливковое масло, репчатый лук, лимонный сок, яйца | Рыба нарезается кусочками, заливается маринадом из смеси специй, зелени, лука. Готовится кляр. Рыба нанизывается на шпажки, погружается в кляр и жарится. Подается с зеленым луком и специями См. сайт держатель |
| Шашлык из семги в горчичном маринаде | Россия | Помидоры, сладкий перец, лимонный сок, горчица, чеснок. | Филе рыбы моется, нарезается небольшими кусками и маринуется в смеси лимонного сока, оливкового масла, горчицы, чеснока и специй. Маринованные куски рыбы нанизывают на шампуры вместе с овощами и жарят до готовности. Подается с зеленью петрушки. См. сайт держатель |
| Шашлык из семги на мангале | Россия | Прованские травы, соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, помидорки черри, кабачек. | Крупные куски сёмги заливаются маринадом (прованские травы, соль, соевый соус, лимонный сок и оливковое масло), выдерживаются 30-40 минут, затем нанизываются на шампуры вперемешку с кусками кабачка и помидорами и жарятся на углях 10-15 минут. См. сайт держатель |
| Шашлык из сёмги с овощами | Россия | Помидоры, сладкий перец, лимонный сок, оливковое масло, горчица, чеснок, петрушка. | Куски филе сёмги маринуются в смеси лимонного сока, оливкового масла, горчицы, измельченного чеснока, соли и перца втечение 1-2 часа, затем нанизываются на шампуры вперемежку со сладким перцем и помидорами и жарятся над углями, периодически смазывая маринадом. См. сайт держатель |
| Белый амур на гриле со сладким соусом | Россия | Белый амур, лайм, розмарин, морская соль, сливовое вино | Амур режется, натирается специями и фаршируется лаймом. Заворачивается в фольгу и жарится на гриле. Для соуса вино греется вместе с солью, сахаром, сливочным маслом и перцем. Рыба подается политая соусом. См. сайт держатель |
| Форель на гриле с соусом из паприки | Россия | Оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, свежий имбирь, приправа "5 перцев", сушеная паприка, свежий сладкий перец, овощной бульон, сахар, мёд | Все ингредиенты маринада смешиваются, им натирается рыба и убирается на 1,5 ч в холод, затем обжаривается на решетке, на углях, 4 мин. с обеих сторон. Подаётся с соусом из сладкого перца, овощного бульона, соли, сахара, мёда и сушеной паприки. См. сайт держатель |
| Форель с соусом,запеченная в фольге на мангале | Россия | Лук репчатый, чеснок, майонез, укроп, петрушка, лимон | Форель чистится, промывается, обмазывается внутри и снаружи соусом из майонеза, чеснока, укропа, петрушки, соли, перца, сока одного лимона, обкладывается кольцами лука, кружочками выжатого лимона, заворачивается в фольгу. Запекается на мангале 25 минут. См. сайт держатель |
| Карась под малиновым соусом с портвейном | Россия | Джем из красной смородины, малина, кукурузный крахмал. | Рыба смазывается маслом и жарится на гриле. Готовая рыба подается с соусом из ягод, лимонного сока и портвейна. См. сайт держатель |
| Кефаль гриль с лимонным соусом | Россия | Лимон, сифон или газированная вода. | Рыба потрошится, солится и запекается на решетке. Готовая рыба выкладывается на блюдо и заливается соусом. См. сайт держатель |
| ЛОСОСЬ ГРИЛЬ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ | Россия | Бекон, горчица, чеснок, сухое вино белое. | Рыба маринуется в соли и лимонном соке и жарится в фольге, обернутая беконом. Подается под чесночным соусом с горчицей. См. сайт держатель |
| Лосось гриль с эстрагоновым соусом | Россия | Эстрагон, соус чили. | Филе смазывается маслом, жарится кожей вниз на гриле. Подается под соусом (сметана, зеленый лук, эстрагон, майонез, лимонный сок, соус чили). См. сайт держатель |
| Филе лосося на гриле с огуречным соусом | Россия | Огурец, уксус, арахисовое масло, имбирь. | Филе натирается солью и жарится на гриле. Подается под приготовленным соусом. См. сайт держатель |
| Морской окунь на гриле с миндально-апельсиновым соусом | Россия | Тимьян, хлопья миндаля, цедра апельсина. | Рыба обмазывается маслом и специями, жарится на решетке с веточками тимьяна 5-6 минут. Подается под соусом (обжаренный в сливочном масле миндаль, апельсиновая цедра). См. сайт держатель |
| Окунь под лимонным соусом на гриле | Россия | Лимон, лук шалот, паприка. | Рыба режется на куски, маринуется и жарится на деревянных шпажках. Подается под соусом (лимонный сок + оливковое масло + зелень + тмин). См. сайт держатель |
| Окунь под малиновым соусом | Россия | Малина, кукурузного крахмала, портвейн. | Рыба жарится на гриле в масле. Подается под приготовленным малиновым соусом. См. сайт держатель |
| Пикша на гриле с болгарским соусом | Россия | Винный уксус, болгарский перец. | Пикша просаливается и жарится на гриле в масле. Подается под приготовленным соусом. См. сайт держатель |
| Норвежская семга-гриль со шпинатом и соусом | Россия | Шпинат, чеснок, анчоусы. | Филе семги маринуется, обжаривается. Подается со шпинатом и под соусом. См. сайт держатель |
| СЕМГА ГРИЛЬ ПОД ИКОРНЫМ СОУСОМ | Россия | Икра осетровая, икра лососевая, сливки. | Семга обжаривается на гриле, подается под сливочно-икорным соусом, с овощами. См. сайт держатель |
| Сом под соусом из базилика | Россия | Уксус, помидор, базилик. | Рыба маринуется в уксусе и лимонном соке, жарится. Подается под соусом и с помидорами. См. сайт держатель |
| Таймень под соусом бажи | Россия | Грецкий орех, уксус, гранатовый сок, чеснок. | Рыба потрошится, посыпается специями и запекается в углях в фольге. Подается под приготовленным соусом с орехами и гранатовым соком. См. сайт держатель |
| Треска с хреном и соусом "Тартар" | Россия | Хлеб, маринованные огурцы, сливки. | Порционные куски трески выкладываются в форму, приправляются хреном, солью и перцем, покрываются смесью хлебной крошки, зелени, лимонной цедры и запекаются на гриле 15-20 минут. Подаются с соусом «Тартар» (маринованные огурцы + сливки + петрушка + укроп + лимонный сок). См. сайт держатель |
| Фаршированный лещ с яблочным соусом. | Россия | Копченый сулугуни, савойская капуста | Подготовленная рыба солится и фаршируется овощной начинкой с добавлением сыра, смазывается маслом и запекается на решетке. Подается с листьями капусты, подготовленным яблочным соусом и помидорами. См. сайт держатель |
| Палтус в масле и на гриле с горчичным соусом | Россия | Сливочное масло, дижонская горчица, сливки, сахарная пудра | Кусочки рыбы, посыпанные солью и перцем, укладываются на решетку, установленную над противнем для гриля, смазываются растопленным сливочным маслом и жарятся на гриле по 4-5 минут с каждой стороны. Подаются с горчичным соусом (дижонская горчица, сливки, сахарная пудра, уксус). См. сайт держатель |
