Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Тефтели из трески в соусе с укропом	Молоко, лук, яйца, сметана, рыбный бульон.	К рыбному фаршу добавляются размоченный хлеб и сырой лук. Тефтели обжариваются, затем тушатся в бульоне, до полуготовности, а затем – под укропным соусом. См. сайт держатель
Тефтели из трески	Яйца, корица, чеснок, сахар, томатная паста.	Рыба отваривается, филе пропускается через мясорубку. Готовится котлетный фарш (рыба, размоченный хлеб, соль, перец, яйцо), из него формируются тефтели, обжариваются в муке, затем тушатся в томатном соусе. См. сайт держатель
Фрикадельки из трески с йогуртовым соусом	Петрушка, укроп, цедра, сливочное масло, корнишоны, йогурт, оливковое масло.	Готовится котлетный фарш (пропущенное через мясорубку филе трески, рубленная зелень петрушки, цедра лимона, сливочное масло, соль), из него формируются шарики диаметром 3 см, охлаждаются 30 минут, затем запекаются при 180 С. Подаются с соусом (корнишоны, укроп, йогурт и оливковое масло, соль, перец). См. сайт держатель