Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Рыбные котлеты заливные	Петрушка, сельдерей, желатин, лимон, молоко, яйцо, лук.	Из отварной рыбы, хлеба и лука формируются котлеты и варятся в бульоне. Готовые котлеты заливаются бульоном с желатином и охлаждаются. См. сайт держатель
Котлеты из аргентины	Желатин, лук, яйца, молоко, лимон.	Голова и плавники рыбы варятся до готовности. Процеженный бульон смешивается с желатином. Из рыбного филе и остальных ингредиентов подготавливается фарш. Из фарша лепятся котлеты и тушатся в рыбном бульоне с желатином. См. сайт держатель
Котлеты из Аргентины по-домашнему	Молоко, яйцо, укроп, сливочное масло.	Готовится котлетный фарш (рыбный фарш, мелко нарезанный или прокрученный лук, размоченный хлеб, яйцо, укроп, сливочное масло, соль и перец), из него формируются котлеты, панируются в сухарях, обжариваются с двух сторон до румяной корочки и доготавливаются под крышкой. См. сайт держатель