Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Котлеты из пиленгаса	Лук, яйца.	Из свежего или замороженного филе пиленгаса подготавливается фарш. Из фарша формируются котлеты и обжариваются с двух сторон на сковороде. См. сайт держатель
Котлеты из пеленгаса и семги	Булка, лук, сыр, яйца, майонез.	Нарезанная кусочками семга добавляется в фарш. Размоченная булочка и мелко нарезанная луковица вместе с остальными ингредиентами добавляются в фарш. Сформированные котлеты панируются в сухарях и обжариваются на сковороде. См. сайт держатель
Котлеты из пеленгаса с хлебом и луком	Лук, белый хлеб, яйцо.	Готовится котлетный фарш (пропущенные через мясорубку рыбное филе, лук, размоченный в воде белый хлеб; яйцо, соль, перец), из него формируются котлеты и обжариваются на подсолнечном масле с двух сторон до золотистой корочки. См. сайт держатель
Котлеты из пеленгаса с картошкой	Лук, картофель, манная крупа.	Готовится котлетный фарш (пропущенные через мясорубку рыбное филе, лук, картофель,, манная крупа, соль, перец), выдерживается 20 минут, из него формируются котлеты, обваливаются в муке, обжариваются на растительном масле, затем тушатся 10 минут с добавлением воды. См. сайт держатель