Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Рыбные котлеты в томатном соусе с вином	Помидоры консервированные, кумин, сидр, сливки, чеснок, морковь.	Готовится котлетный фарш (рыба, сырой лук, чеснок, морковь, размоченный хлеб, яйцо, специи, соль), охлаждается. Из фарша формируются котлеты, обжариваются с двух сторон и тушатся в соусе (пассерованный лук + вино + пюрированные томаты + специи + сахар). См. сайт держатель
Котлеты из камбалы с луком и морковью	Лук, морковь, манная крупа, яйцо.	Готовится котлетный фарш (рваные кусочки филе, лук, морковь, яйцо, манная крупа, соль, перец), выдерживается 20 минут, из него формируются котлеты и обжариваются до готовности. См. сайт держатель
Котлеты из камбалы с луком и укропом	Лук, укроп, рисовая мука, паприка.	Готовится котлетный фарш (прокрученные через мясорубку рыбное филе и лук, укроп, яйцо, паприка, приправа для рыбы, чёрный перец, соль) из него формируются котлеты, панируются в рисовой муке и обжариваются под крышкой с двух сторон на растительном масле. См. сайт держатель