Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Котлеты из нототении с манкой	Сметана, манная крупа	Подготовленная рыба, лук и белый хлеб пропускаются через мясорубку с мелкой решеткой, добавляется соль, специи, сметана и яйцо. Фарш вымешивается, добавляется манная крупа, формируются небольшие шарики, которые панируются в панировочных сухарях. Из панированных шариков формуются котлеты и обжариваются в растительном масле, а затем тушатся на малом огне под крышкой. См. сайт держатель
Котлеты из нототении с рисом	Рис, петрушка, мука.	Готовится котлетный фарш (пропущенное через мясорубку рыбное филе и репчатый лук + яйцо, рис отварной, петрушка, соль, перец), из него формируются котлеты, панируются в муке и обжариваются на растительном масле под крышкой до румяной корочки. См. сайт держатель