Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Котлеты паровые из кефали	Нет	Готовится фарш из филе кефали, размоченного в воде хлеба и яйца. Из фарша формируются котлеты и готовятся на пару. Подаются под молочным соусом. См. сайт держатель
Котлеты из кефали с рисом	Рис, яйца, батон, молоко, лук.	Филе рыбы пропускается через мясорубку. Смешивается с яйцом, батоном, луком и рисом. Масса вымешивается. Из получившегося фарша лепятся котлеты, обваливаются в сухарях и обжариваются. См. сайт держатель
Рыбные котлеты из кефали с картофелем	Картофель, лук, яйца, куркума.	Из филе рыбы и сопутствующих ингредиентов (картофель, зелень, лук, яйцо, соль, перец) готовится фарш. Из фарша лепятся котлетки, панируются в сухарях с добавлением куркумы и обжариваются с двух сторон на подсолнечном масле. См. сайт держатель
Котлеты из кефали классические	Лук, белый хлеб, яйцо, панировочные сухари.	Готовится котлетный фарш (филе кефали, сырой или поджаренный лук, яйцо, соль, перец), выдерживается 15 минут, затем из него формируются котлеты, обваливаются в сухарях, обжариваются на растительном масле 4-5 минут с каждой стороны, затем доготавливаются под крышкой 3-5 минут. См. сайт держатель