Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Запеканка из макруруса	Манная крупа, яйца, лук, морковь, сметана.	Готовая манная каша смешивается со взбитыми отдельно желтками и белками. Обжаренные куски рыбы пропускаются через мясорубку вместе с овощами. В сковороду и глубокую форму укладывается часть манки, сверху рыбный фарш и остатки манки. Запеканка заливается сметаной и запекается. См. сайт держатель
Запеканка из макруруса с кабачком	Кабачок, лук, яйца, манка.	Филе очищается и нарезается. Рыбный фарш смешивается с натертым кабачком, луком и яйцом, солью и перцем. Всыпается пара столовых ложек манной крупы, все размешивается и выливается в форму. Запекается в разогретой духовке до красивого цвета. См. сайт держатель
Запеканка из малоглазого макруруса	Картофель, морковь, моцарелла.	В керамическую ёмкость последовательно укладываются слоями толченый картофель со сливочным маслом, пассерованные лук и морковь, кусочки рыбного филе и снова картофель. Верх посыпается сыром и блюдо запекается 30 минут при 170 С. См. сайт держатель