Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Битки из трески	Картофель, яйца.	Мелко нарезанная треска замачивается на ночь, отваривается, соединяется с картофельным пюре и взбитыми яйцами, маслом. Масса взбивается, из нее формируются шарики и обжариваются. См. сайт держатель
Пряные биточки из трески	Рис, лук, кориандр, куркума.	Треска очищается, отделяется филе. Половина мелко нарезается, половина проворачивается с луком через мясорубку. В предварительно сваренный с куркумой и солью рис добавляются специи, перемешивается. Формируются биточки, обваливаются в сухарях, обжариваются до готовности. См. сайт держатель
Биточки из трески с творогом	Творог, чеснок, манная крупа.	Филе трески, творог, лук и чеснок пропускаются через мясорубку, добавляются сырое яйцо, манная крупа, соль и перец. Фарш вымешивается, выдерживается 30 минут в холодильнике, затем из него формируются биточки, панируются в муке и обжариваются в растительном масле с двух сторон, а затем доготавливаются 20 минут в духовке при 180 С. См. сайт держатель