Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Рыбные котлеточки	Лук, майонез.	Из рыбы, лука и майонеза готовится фарш и остужается. Из фарша лепятся котлеты и обжариваются на сковороде. См. сайт держатель
Котлеты из чавычи	Картофель, лук, яйца.	Рыба режется на порционные кусочки. Картофель и лук вместе с рыбой пропускаются через мясорубку. Добавляется соль, перец и яйцо, все перемешивается. Фарш взбивается руками. Формируются котлеты и обжариваются до готовности. См. сайт держатель
Котлеты из чавычи	Картофель	Готовится фарш из филе чавычи, лука, картофеля, замоченного белого хлеба. Добавляется соль и перец, фарш тщательно перемешивается. Из фарша формируются котлеты и обжариваются на подсолнечном масле. См. сайт держатель
Котлеты «Царские» из чавычи	Сливки, перепелиные яйца	Готовится фарш из чавычи с луком и хлебом, вымоченном в сливках. Фарш заправляется перепелиными яйцами, солью, перцем и тщательно вымешивается, а затем выдерживается полчаса. Из фарша формируются котлеты, панируются в смеси муки и сухарей и запекаются со сливочным маслом. См. сайт держатель