Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Котлеты из хека	Морковь, лук, яйца, молоко.	К рыбному фаршу добавляются обжаренные лук и морковь, замоченный в молоке хлеб и яйцо. Котлеты жарятся в панировочных сухарях. См. сайт держатель
Котлеты из хека	Морковь, лук, молоко, яйца.	К рыбному фаршу добавляется сырая морковь и лук, размоченный хлеб и яйцо. Котлеты жарятся в сухарях. См. сайт держатель
Котлеты из хека	Лук, яйца, петрушка, укроп.	Из перекрученных на мясорубке ингредиентов формируется рыбный фарш. Фарш солится и перчится. Далее от фарша отщипываются кусочки и лепятся котлеты. Готовые котлеты обжариваются на сковороде в панировке. См. сайт держатель
Котлеты рыбные сочные	Лук, сахар.	Рыба чистится, промывается, филе отделяется от костей и прокручивается через мясорубку вместе с прожаренным луком, размоченной в молоке булкой и специями. Из фарша формуются котлеты, обваливаются в панировочных сухарях и обжариваются в растительном масле. Обжаренные котлеты заливаются рыбным бульоном и доводятся до готовности в духовке. См. сайт держатель
Котлеты из хека с манной крупой	Манная крупа, масло сливочное.	Готовится котлетный фарш (пропущенные через мясорубку рыбная мякоть, сливочное масло и лук, добавленные молоко, манная крупа яйцо, специи, зелень), настаивается 20 минут, затем из него формируются котлеты, обваливаются в муке и обжариваются с двух сторон на растительном масле. См. сайт держатель