Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Котлеты рыбные из кильки	Лук, хлеб.	Из рыбного фарша формируются котлеты и обжариваются на сковороде. См. сайт держатель
Котлеты из кильки в томатном соусе	Яйца, манка, морковь.	Из консервы кильки, яиц, манки и специй готовится фарш. Далее с помощью ложки фарш выкладывается на раскаленную сковороду и обжаривается с двух сторон. Котлеты накрываются слоем моркови и тушатся с водой несколько минут. См. сайт держатель
Котлетки из кильки в томатном соусе	Килька в томатном соусе, сухой укроп, чеснок.	Готовится котлетный фарш из кильки в томате с добавлением черствого хлеба, яйца, специй, чеснока. Фарш выкладывается ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом, котлеты обжариваются с двух сторон. См. сайт держатель
Котлеты из кильки в томате и риса	Рис, мука, сухари.	Готовится котлетный фарш (измельченные в блендере лук и рыба, отваренный рис, яйцо, мука, черный перец), из него формируются котлетки, панируются в сухарях и обжариваются на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. См. сайт держатель
Котлеты из кильки в томатном соусе с манкой	Манная крупа	Готовится котлетный фарш (размятая вилкой килька, лук, яйцо, специи), расстаивается 30 минут, ложкой выкладывается порционно в разогретую сковороду с растительным маслом. Сформированные на сковороде котлеты обжариваются с двух сторон до золотистой корочки. См. сайт держатель
Котлеты из кильки в томате с рисом	Рис, яйцо, панировочные сухари.	Готовится котлетный фарш (отваренный рис, натёртый лук, яйцо, размятая вилкой рыба, специи), из него формируются котлеты, обваливаются в панировочных сухарях, обжариваются в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки. См. сайт держатель
Котлеты из свежей кильки	Лук, яйцо, хлеб, молоко, мука.	Готовится котлетный фарш (пропущенные через мясорубку обезглавленные и потрошонные тушки рыбы, замоченный в молоке хлеб, соль, перец). Фарш снова пропускается через мясорубку, добавляется яйцо. Из фарша формируются котлеты, обваливаются в муке и жарятся в жире. См. сайт держатель