Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Котлетки из сома запеченные "Объедение"	Морковь, лук, грибы, яйца, сметана.	К фаршу добавляется лук, обжаренные грибы, пассерованная морковь. Котлеты панируются в муке и обжариваются, а затем – запекаются в сметанном соусе. См. сайт держатель
Котлеты из сома с грибным соусом	Манная крупа, сыр, грибы, лук, сметана.	К фаршу добавляется манная крупа, сыр, зелень. Для соуса грибы с луком тушатся в сметане. Котлеты обжариваются без панировки и томятся под крышкой. См. сайт держатель
Котлеты рубленые из сома	Хлеб, молоко, соус.	Из рыбы готовиться котлетная масса, формируются котлеты, жарятся на сковороде, затем доводятся до готовности в жарочном шкафу. Котлеты подаются с жаренным картофелем или овощами, поливаются томатным соусом. См. сайт держатель
Котлеты «Утешение»	Хлеб, молоко, яйца, лук, уксус, белое вино, лимон, помидоры.	Рыба обрабатывается, нарезается кусками, пропускается через мясорубку вместе с хлебом, луком, корнем петрушки, добавляется яйцо и специи. Из полученной массы формуются котлеты и обжариваются. Подаются с соусом. См. сайт держатель