Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Бычки жареные с лимоном | Россия | Растительное масло, мука, лимон, соль, перец, укроп, петрушка | Рыба солится, перчится, обваливается в муке и жарится. См. сайт держатель |
| Бычки жареные | Россия | Соль, специи, мука, растительное масло. | Рыба панируется в смеси муки, соли, специй, перца красного и черного. Обжаривается. См. сайт держатель |
| Бычки жареные | Россия | Мука, сухари, яйца, соль, жир. | Мясо отделяется от костей, солится, панируется в муке-яйце-сухарях, жарится. См. сайт держатель |
| Бычки жареные | Украина | Мука, сухари, яйца, соль, жир. | Мясо отделяется от костей, солится, панируется в муке-яйце-сухарях, жарится. См. сайт держатель |
| Жареные бычки по-одесски | Украина | Базилик, сумах | Готовится панировка (мука + соль + сумах), на разогретую сковороду с маслом выкладываются листики свежего базилика, а затем – панированные обезглавленные и потрошенные тушки бычков. Тушки жарят, несколько раз переворачивая, до румяной корочки. См. сайт держатель |
| Бычки жареные в тройной панировке (Старинный рецепт) | Россия | Говяжий жир | Бычки разделываются на филе, солятся. Панируются в муке-яйце-сухарях и жарятся на говяжьем жире. См. сайт держатель |
| Жареные рулеты из судака | Россия | Шампиньоны, сухари, яйца, мука, соль, зелень, масло сливочное и подсолнечное | Филе отбивается, солится, перчится , сверху укладываются грибы, сворачивается рулетом и панируется. Обжаривается во фритюре. См. сайт держатель |
| Караси жареные | Россия | Соль, мука, растительное масло. | Рыба солится, обваливается в муке и жарится под крышкой. См. сайт держатель |
| Караси жареные в сметане | Россия | Лук, яйца, сухари или мука, растительное масло, сметана, зелень. | Взбитые яйца смешиваются с поджаренным луком. Рыба солится, обмакивается в яйца с луком, обваливается в муке или сухарях, обжаривается, заливается сметаной и доводится до готовности. См. сайт держатель |
| Карасики жареные в сухарях | Россия | Подсолнечное масло, мука, соль, сухари. | Чищенная, портрошонная рыба солится, обваливается в смеси муки с сухарями и обжаривается на подсолнечном масле. См. сайт держатель |
| Жареные стейки из кичужа | Россия | Соль, перец, специи, пиво или вино, лимон. | Стейки солятся, перчатся, посыпаются специями, жарятся на гриле. Во время жарки поливаются пивом или вином, в конце сбрызгиваются лимонным соком. См. сайт держатель |
| Жареные тайменьи потрошки | Россия | Печень, сердце, плавательные пузыри, желудки. | У тайменей и ленков берется печень, сердце, плавательные пузыри, чисто выскобленные желудки — и все это вместе поджаривается до хруста. См. сайт держатель |
| Миноги жареные | Россия | Лимон, лайм. | Режется на кусочки, обваливается в муке и жарится на разогретой сковороде. См. сайт держатель |
| Миноги жареные (старинный рецепт) | Россия | Нет. | Нарезается длинными кусками, натирается солью, поджаривается в масле, на толстом сотейнике или на рашпоре, на горячих угольях. См. сайт держатель |
| Миноги жареные | Россия | Сок лимона. | Жарится на решётке или в духовке, не поворачивая. См. сайт держатель |
| Окуни жареные | Россия | Сухари. | Рыба панируется в муке и сухарях, жарится на масле. См. сайт держатель |
| Пескари жареные | Россия | Яйца, булка, петрушка | Пескари потрошатся, нанизываются на деревянную шпильку, обваливаются в муке, яйце и тёртой булке. Обжариваются с двух сторон на сковороде. При подаче шпилки вынимаются. См. сайт держатель |
| Пескари жареные | Россия | Петрушка | Пескари потрошатся, посыпаются мукой и обжариваются в масле. См. сайт держатель |
| Жареные стейки из сазана с икрой, баклажанами и помидорами | Россия | Лук репчатый, баклажаны, болгарский перец, помидор, укроп, икра | Сазан потрошится и нарезается на стейки. Стейки и икра солятся по вкусу, обжариваются на противне на костре. Сверху на рыбу кладутся овощи, закрываются крышкой и жарятся до готовности. См. сайт держатель |
| Сардины жареные | Россия | Молоко, уксус | Подготовленные сардины замачиваются в молоке. Через 2 часа панируются в муке и обжариваются на сковороде. См. сайт держатель |
| Сиги жареные | Россия | Картофель, яйцо, тертая булка | Мелкие сиги потрошатся, панируются и обжариваются до готовности. См. сайт держатель |
| Снетки в тесте жареные | Россия | Яйцо, молоко, жир для фритюра | Разделанные снетки нанизываются на вилку, опускаются в жидкое тесто и жарятся во фритюре. См. сайт держатель |
| Снетки жареные с луком | Россия | Лук, зелень, гарнир | Рыба панируется в муке и обжаривается вместе с луком. См. сайт держатель |
| Жареные ельцы | Россия | Мука | Подготовленные ельцы панируются и обжариваются на сковороде с растительным маслом. См. сайт держатель |
| Жареные морские ерши | Россия | Нет | Ерши промываются, шипы удаляются, обваливаются в смеси муки с перцем и солью. Обжариваются на большом огне с двух сторон. См. сайт держатель |
| Снятки жареные в кляре | Россия | Прованское масло, пиво, сметана | Рыба моется, солится, вытирается досуха, обмакивается в кляр и жарится в масле. См. сайт держатель |
| Караси жареные со сметаной | Россия | Лук, яйца, сметана. | Подготовленная рыба панируется в смеси лука яиц и сухарей, обжаривается, заливается сметаной и кипятится. Подается с укропом или петрушкой. См. сайт держатель |
| Ельцы жареные | Россия | Нет | Потрошенные, панированные в муке тушки ельцов плотно укладываются на разогретую сковороду со сливочным маслом пополам с растительным, чередуясь с кольцами лука, и обжариваются с двух сторон до корочки. См. сайт держатель |
| Жареные головы карпов | Россия | Нет | Головы разрезаются вдоль, распластываются, панируются в муке и обжариваются с двух сторон в растительном масле. См. сайт держатель |
| Жареные ерши. Рецепт от Искусственного Интеллекта Chat GPT | Россия | Лимон, зелень. | Чищенные потрошонные ерши панируются в смеси муки с солью, свежемолотым черным перцем и специями (паприка, чесночный порошок или сушеные травы), выкладываются в один слой в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваются по 3-4 минуты с каждой стороны. См. сайт держатель |
| Стейки тайменя жареные в луковом кляре | Россия | Лук, лимон, мука. | Рыба нарезается стейками, лук натирается на мелкой терке, к нему добавляется соль, черный перец и лимонный сок, куски тайменя обмакиваются в муку, натертый лук и снова в муку, рыба жарится на сковороде, установленной на углях костра. См. сайт держатель |
| Стейки зубатки в панировке жареные | Россия | Лимонный перец, копченый чеснок, сливочное масло. | Стейки зубатки, подсоленные и посыпанные лимонным перцем, обваливаются в панировке (мука, паприка, сухой ченок) и обжариваются с двух строн на смеси сливочного и растительного масла. См. сайт держатель |
| Жерех жареный со сладким перцем и помидорами | Россия | Мука, подсолнечное масло, помидоры, сладкий перец, лимонная цедра, перец, соль. | Помидоры обжариваются, перец припускается с цедрой. Кусочки филе солятся, перчатся, панируются в муке и обжариваются. Выкладывается слоями; помидоры-рыба-перец. См. сайт держатель |
| Кефаль жаренная с помидорами | Россия | Мука, сливочное и топленое масло, помидоры, соль, перец. | Куски рыбы солятся, перчатся, обваливаются в муке и обжариваются. Выкладываются, посыпаются зеленью, сверху выкладываются обжаренные помидоры. См. сайт держатель |
| Треска жареная со сладким стручковым перцем и помидорами | Россия | Лимонная цедра, сладкий перец, помидоры. | Треска обжаривается в муке, помещается на подушку из поджаренных помидор и накрывается сладким перцем, припущенным с лимонной цедрой. См. сайт держатель |
| Треска с помидорами | Россия | Треска, помидоры, майонез. | Подготовленные кусочки рыбы солятся, перчатся, обваливаются в муке и обжариваются с обеих сторон на разогретой сковороде в растительном масле. Помидоры очищаются от кожицы, режутся на 2 части, солятся и жарятся. Чеснок мелко рубится и смешивается с майонезом, на филе ложатся половинки помидоров и по чайной ложке майонеза. См. сайт держатель |
| Треска, жаренная с помидорами и чесноком | Россия | Треска, помидоры, чеснок. | Рыба нарезается кусками, солится, перчится, обваливается в муке и обжаривается с обеих сторон на сковороде с растительным маслом до образования золотистой корочки и снимается со сковороды. В сковороду выкладываются ошпаренные (без кожицы) помидоры, нарезанные четвертинками добавляется растертый с солью чеснок, обжаривается. Рыба заливается полученным соусом и посыпается измельченной зеленью петрушки. См. сайт держатель |
| Треска, жаренная с помидорами | Россия | Треска, помидоры, сыр. | С подготовленной рыбы снимается филе без костей, солится, перчится. Хорошо разогревается сковорода с жиром и рыба обжаривается с обеих сторон. Свежие помидоры ошпариваются кипятком, снимается кожица, разрезаются их пополам и обжариваются. Рыба выкладывается на блюдо, посыпается измельченной зеленью петрушки или укропа, поверх каждого кусочка рыбы ложится половинка жареного помидора, посыпается сыром и ставится в духовой шкаф еще на 2–4 минуты. См. сайт держатель |
| Морской окунь с помидорами | Россия | Помидоры. | Рыба обваливается в сухарях и жарится с двух сторон. См. сайт держатель |
| Нельма, жаренная с помидорами и луком | Россия | Помидоры, молоко. | Подготовленные порционные кусочки нельмы вымачиваются в подсоленном молоке 1 час, затем обваливаются в яйцах и муке, обжариваются в сливочном масле до готовности.
При подаче покрываются жареным луком присыпаются рубленной зеленью, окружаются тушеными помидорами без кожицы, поливаются растопленным сливочным маслом. См. сайт держатель |
| Осетрина жареная с помидорами по-царски | Россия | Молоко, помидоры. | Осетрина вымачивается в молоке, обваливается в муке и жарится. См. сайт держатель |
| Осетрина жареная, с помидорами и луком. | Россия | Помидоры, молоко, лук. | Рыба макается в молоко, обваливается в муке и жарится. См. сайт держатель |
| Хек с помидорами | Россия | Помидоры, майонез. | Рыба режется на порционные куски, солится, перчится, обваливается в муке и на разогретой сковороде с растительным маслом обжаривается с двух сторон. См. сайт держатель |
| Жареный палтус с помидорами и сладким перцем | Россия | Помидоры, сладкий перец. | Филе палтуса обжаривается на растительном масле. См. сайт держатель |
| Жареное филе скумбрии с помидорами | Россия | Помидор, майонез, яйцо, свежая зелень. | Нарезанное ломтиками филе скумбрии обмакивается в яйцо, сухари и обжаривается на масле с помидорами. См. сайт держатель |
| Сом жареный с помидорами | Россия | Помидоры | Порезанный на куски сом обваливается в муке и обжаривается на сковороде. Жареные помидоры укладываются поверх сома. См. сайт держатель |
| Луфарь, жаренный с помидорами черри | Россия | Помидоры черри, чеснок, белое вино. | У рыбы удаляются головы и внутренности, обжаривается на среднем огне с двух сторон. Припускается с помидорами и зеленью. Подается с соком лимона. См. сайт держатель |
| Судак, жаренный со сладким перцем и помидорами | Россия | Помидоры, сладкий перец, лимонная цедра, рис | Филе рыбы нарезается на порционные куски, запанировать в муке и обжарить. Добавить к обжаренным овощам. На гарнир подать рисовую кашу. См. сайт держатель |
| Налим, жаренный с помидорами | Россия | Мука, помидоры, масло подсолнечное | Рыба обрабатывается, нарезается на порционные куски и обжаривается в масле. на рыбе ложатся поджаренные помидоры, посыпается зеленью петрушки. На гарнир подается жаренный картофель. См. сайт держатель |
| Форель жареная с помидорами и огурцами | Россия | Помидоры, огурцы. | Рыба чистится, промывается, нарезается порционными кусками, обваливается в муке и жарится. Подается с зеленью, дольками помидоров и огурцами. См. сайт держатель |
| ФИЛЕ ЛОСОСЯ С МАРИНОВАННЫМИ ПОМИДОРАМИ И РУКОЛОЙ | Россия | Лимон, уксус, рукола. | Филе рыбы обжаривается в топленом масле, посыпается специями и подается со свежими помидорами, политыми маринадом. См. сайт держатель |
| Камбала (или палтус) жареная с помидорами | Россия | Помидоры. | Порционные куски рыбы без кожи и костей солятся, перчатся. Панируются в муке и обжариваются в масле. При подаче куски рыбы покрываются половинками поджаренных помидоров. См. сайт держатель |
