Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| СЛОЕНЫЙ РУЛЕТ С ЛОСОСЕМ | Россия | Яйца, молоко (сливки), петрушка, укроп | Рыба нарезается ломтиками. Из яиц и молока дарится омлет. Из теста, рыбы и омлета формируется рулет и выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Рулет из угря | Россия | Рис, масло сливочное, вино белое, белые грибы, дрожжи, квас, яйца | Филе угря припускается с вином и сливочным маслом. Грибы и рис готовятся в рыбном бульоне. Из муки и кваса замешивается тесто. Из теста и начинки формируется рулет и выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Рулеты из лосося со шпинатом | Россия | Шпинат, яйца, сыр, чеснок. | Размороженный шпинат смешивается с яичным желтком и взбитыми белками. Шпинатная масса выкладывается ровным слоем на противень, сверху посыпается тертым сыром и выпекается в духовке. Рыба нарезается динныммы пластами. На остывший «шпинато - сырный омлет» выкладывается ровным слоем лососевая нарезка, сверху добавляется сливочный сыр. Всё сворачивается рулетом и отправляется в холодильник. См. сайт держатель |
| Рулет из лосося | Россия | Сметана, яйца, лимон, зеленый горошек, шпинат. | Рыба нарезается и измельчается в блендере, добавляется сметана, яйца, лимон и специи. Шпинат измельчается в блендере вместе с зеленым горошком, яйцом, сметаной и лимоном. На противень поочередно выкладывается рыбная и овощная смесь. Запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Праздничный рулет из лосося | Россия | Мускатный орех, молоко, хлеб, зеленый горошек, морковь, яйца. | Морковь отваривается и нарезается кусочками, горошек отваривается, петрушка нарезается. Филе камбалы измельчается в блендере, добавляется хлеб, мускатный орех, соль и перец. Перемешивается до однородности и добавляется морковка, зеленый горошек и петрушка. Полученный фарт ставится в холодильник. Из оставшегося филе рыбы и фарша формируется рулет и выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Рулеты из скумбрии с беконом и баклажанами | Россия | Бекон, розмарин, лимонный сок, устричный соус, пармезан, чеснок, баклажан. | Баклажаны солятся, перчатся, в каждый надрез кладется полоска бекона и ломтик чеснока, выпекаются в фольге. Разделанная на филе скумбрия солится перчится, сбрызгивается устричным соусом и лимонным соком, накрывается полоской бекона, заворачивается рулетом и выпекается. См. сайт держатель |
| Рулет из скумбрии с печеным картофелем | Россия | Белый хлеб, сыр, чеснок, французские травы, картофель. | Разделанная на филе скумбрию фаршируется начинкой, заворачивается в фольгу, выкладывается на противень и выпекается вместе с не очищенным картофелем. Затем рыба остужается и выдерживается в холодильнике. Готовая скумбрия подается нарезанная поперек и выложенная на ломтики очищенного картофеля. См. сайт держатель |
| Рулет из скумбрии (с варенными яйцами) | Россия | Морковь, яйца, желатин, маринованные огурцы. | Скумбрия разделывается, разрезается по спинке, раскладывается мясом вверх. Посыпается сухим желатином, раскладывается отваренная тертая морковь, яйца и нарезанные полосками маринованные огурцы. Рулет сворачивается в пищевую пленка, отваривается в подсоленной воде и ставится горячим под пресс до полного остывания. См. сайт держатель |
| Рулетики из скумбрии с цукини и морковкой | Россия | Цуккини, морковь, лимон. | Очищенная от плавников и внутренностей рыба разрезается вдоль до хвоста, удаляются хребет и кости. Полученные филе сбрызгиваются лимонным соком, сверху выкладываются нарезанные тонкими пластинами цукини и морковь, скручиваются к хвостику, закрепляются шпажками, выпекаются на смазанной маслом форме. См. сайт держатель |
| Рулеты из камбалы с сырной начинкой | Россия | Лимонный сок, лук, морковь, сыр, рыбный бульон. | На сбрызнутое лимонным соком и посоленное филе камбалы выкладывается начинка и сворачивается в рулеты. Выкладываются в смазанную растительным маслом форму, накрываются фольгой и выпекаются в разогретой духовке. См. сайт держатель |
| Рыбные рулеты из камбалы с картофелем | Россия | Картофель, лимон, каперсы, лук, базилик, чеснок, шафран. | Кусочки камбалы выкладываются в один пласт «внахлест», сверху выкладывается обжаренный до полуготовности картофель с каперсами, посыпается мелко рубленым базиликом, солится по вкусу и сворачивается с рулет. Рулет выкладывается на противень смазанный растительным маслом, посыпается шафраном и выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Рулеты из камбалы (с грибами) | Россия | Белое вино, шампиньоны, лук, чеснок. | На филе камбалы с кожицей наносится маринад из оливкового масла с чесноком и мелко рублеными травами, накрывается пленкой и убирается в холодильник на 2 часа. На широкий конец слегка обжаренного филе выкладывается начинка из обжаренного лука и грибов, сворачиваются рулеты, выпекаются 8-10 минут с добавлением вина. Подается с рисом и поливается соусом от выпеченных рулетов. См. сайт держатель |
| Рулетики из камбалы с укропным соусом | Россия | Яйца, креветки, рыбный бульон, белое вино, лук, чеснок, сливки, паприка. | На каждый кусочек рыбного филе выкладывается по креветке, обмакнутой в слегка взбитый белок, закатывается в рулет, закалывается зубочисткой, выкладывается в форму, добавляется 100 мл бульона и убирается в холодильник. Через некоторое время рулеты выпекаются с добавлением бульона при необходимости. См. сайт держатель |
| Рулетики из судака с грибами | Россия | Лук, шампиньоны, сыр, яйца, сухари. | На отбитое посоленное и поперченное филе судака выкладывается начинка: обжаренные грибы с луком, сыр и мелко рубленая петрушка. Рулетики сворачиваются, скалываются зубочистками, обваливаются в муке, затем во взбитых яйцах и панировочных сухарях, обжариваются на сковороде 15 минут, подаются с листьями салата. См. сайт держатель |
| Рулеты из судака | Россия | Шампиньоны, сыр, лук, болгарский перец, соевый соус, лимонный сок. | Филе судака промывается, обсушивается, сбрызгивается лимонным соком, натирается солью и белым перцем, маринуется 1-0-15 минут. На филе выкладывается начинка из обжаренных грибов с луком, болгарского перца с добавлением сыра, сворачиваются рулетики, выкладываются на смазанный маслом противень, выпекаются 25-30 минут до готовности. См. сайт держатель |
| Рулетики из судака с беконом | Россия | Бекон, соевый соус, тимьян, розмарин, огурцы, помидоры, лимон, маслины, лук, сливки, сахар. | Филе разрезается на диагональные кусочки, маринуется в смеси соевого соуса и специй минут 25-35. Затем каждый кусочек оборачивается беконом, обжаривается в растительном масле 2-3 минуты, после выпекается еще минут 15 в духовом шкафу. См. сайт держатель |
| Рыбный рулет с креветками | Россия | Креветки, сыр, сметана, чеснок. | На слегка отбитую рыбу выкладываются обжаренные с чесноком креветки, смазываются сметаной, посыпаются сыром, заворачивается рулет и выпекается около 30 минут при 200С. См. сайт держатель |
| Пикантный рулет из белой рыбы с шампиньонами, сыром и кедровыми орешками под горчично-медовым соусом | Россия | Лук, грибы, сыр, горчица, мед, кедровые орехи, картофель, слоеное тесто, кунжут. | Очищенное филе рыбы смазывается горчицей, пропитывается, посыпается нарезанными кедровыми орешками и сыром, сверху выкладываются грибы жареные с луком, сворачивается рулет. Рулет смазывается соусом из горчицы, меда и масла, украшается сердечками из сыра и слоеного теста, посыпается кунжутом и выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Пикантный рулет из белой рыбы с шампиньонами, сыром и кедровыми орешками под горчично-медовым соусом | Россия | Лук. | На посыпанное солью с травами филе пангасиуса выкладывается измельченная зелень, сворачивается рулет, выпекается в фольге 20 мин при 200С. См. сайт держатель |
| Рулеты из сибаса с грибами | Россия | Окорок, лук, шампиньоны, розмарин. | На посоленное филе рыбы положить 2 куска окорока, веточку розмарина, грибы обжаренные с луком, свернуть рулеты и запекать около 30 минут. См. сайт держатель |
| Рулет из савойской капусты с копченым лососем и филе сибаса | Россия | Савойская капуста, креветки, бульон, вино, сливки, тархун. | На подготовленные листья капусты выкладываются ломтики лосося, креветки, в центр – филе сибаса. Все накрывается оставшимися листьями капусты, сворачивается в рулет, выкладывается в глубокий противень, сверху кусочки сливочного масла и листики тархуна, вливается вино и половина бульона, выпекается в разогретой духовке. См. сайт держатель |
| Рулет из сибаса | Россия | Брокколи, шампиньоны, лук, цуккини, болгарский перец, сливки, лайм, соевый соус. | В сервировочное кольцо выкладываются обжаренные цуккини, по окружности – рыба, замаринованная в смеси соевого соуса, лайма оливкового масла, в центр – обжаренные и немного потушенные со сливками броколли, лук, грибы. Запекается в горячей духовке. См. сайт держатель |
| Рулетики из сибаса с песто | Россия | Базилик, грецкие орехи, чеснок, сладкий перец, орегано. | Очищенное филе сибаса намазывается приготовленным соусом из базилика, орехов, чеснока, сворачивается в рулетик и выпекается. Подаются с соте из сладкого перца и остатками соуса. См. сайт держатель |
| Рулет из филе сибаса | Россия | Помидоры, чеснок, лимон. | Филе сибаса слегка расплющивается, посыпается солью и петрушкой, скатывается в рулет, вставляется вертикально в помидоры разрезанные пополам и очищенные от мякоти. На каждый рыбный рулет выкладывается кусочек сливочного масла и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Рулетики из минтая с овощами и сыром | Россия | Фасоль стручковая, морковь, лук, сыр. | На слегка отбитое, натертое приправами филе выкладывается фасоль, лук полукольцами, морковь и сыр нарезанные брусочками сворачивается в рулеты и выпекается. См. сайт держатель |
| Рулеты из филе минтая | Россия | Лимонный сок, лук, помидоры, яйца, сливки, сыр, чеснок, мускатный орех. | На вымытое посоленное и поперченное филе минтая выкладывается начинка из обжаренного с чесноком лука с добавлением нарезанных кубиками помидор. Сворачиваются рулеты, выкладываются в смазанную маслом форму для запекания, заливаются смесью натертого сыра с яйцом и сливками и запекается. См. сайт держатель |
| Рулетики из минтая | Россия | Картофель, морковь, лук, сметана, сыр, помидоры. | Картофель режется тонкими кружочками, смешивается с овощами, смазывается сметаной и выкладывается в форму для запекания. На филе минтая выкладывается начинка, сворачивается в рулетик. На картофельную подушку выкладывается помидор, рулетик, посыпается сыром и запекается. См. сайт держатель |
| Рулет из филе минтая | Россия | Болгарский перец, морковь, лук, сыр, горчица, соевый соус, чеснок. | Филе минтая отбивается, смазывается маринадом из горчицы с соевым соусом и чесноком, раскладывается начинка из обжаренного лука, перца, моркови с добавлением сыра, скручивается в рулет. Каждый рулет заворачивается в фольгу и выпекается. См. сайт держатель |
| Рулет из трески со шпинатом | Россия | Шпинат, бекон, белое вино. | Форма для выпечки выстилается полосками бекона, сверху выкладывается первый кусок рыбного филе, затем слой обжаренного на сливочном масле шпината, накрывается вторым куском филе. Рулет закрепляется полосками бекона и нитками, выпекается с добавлением оливкового масла и вина. См. сайт держатель |
| Рулетики из трески | Россия | Бекон, чеснок. | Филе нарезается тонкими полосками, сворачивается рулетиком, оборачивается полосочкой копченого бекона. Поверх каждого рулетика – кусочек сливочного масла с зеленью, обжаривается в раскаленном масле с добавлением чеснока. См. сайт держатель |
| Рулетики из трески с томатами | Россия | Лимон, лук, томаты, базилик, бекон. | Рыбное филе посыпается солью, перцем, сверху укладываются четвертинки томатов, посыпается укропом, заворачивается в рулетики. Каждый рулетик оборачивается ломтиком бекона, обжаривается на решетке выложенными на нарезанный перец и томаты. См. сайт держатель |
| Рулет из трески | Россия | Лимон, яйца, шпик, лук. | Очищенное филе натирается лимонным соком, солью, перцем, взбитым яйцом, сверху выкладываются ломтики шпика, посыпается рубленным вареным яйцом, луком, зеленью, сворачивается в рулет. Полученный рулет сначала обжаривается в духовке, затем тушится с добавлением воды или бульона. См. сайт держатель |
| Рыбный рулет с медом и изюмом | Россия | Молоко, изюм, лук, мед, белое вино, лимон, сметана. | Замоченное в молоке рыбное филе отжимается, смазывается маслом, сворачивается в рулеты. Тушатся в смеси обжаренного лука с медом и изюмом, лимона и вина с добавлением сметаны. См. сайт держатель |
| Рыбные рулетики с грибами | Россия | Лук, шампиньоны, сметана. | На обсушенное, посоленное и поперченное филе выкладывается начинка из обжаренного лука и грибов, заправленная майонезом. Рулетики скручиваются, сбрызгиваются маслом, посыпаются карри и выпекаются в смазанной форме. См. сайт держатель |
| Рулетики " Мидии в тилапии" | Россия | Мидии, болгарский перец, паприка. | На слегка отбитое филе выкладывается начинка из мидий и болгарского перца, специи, сворачивается рулет, варится в кипящей воде. См. сайт держатель |
| Рыбные рулеты с сыром | Россия | Сыр филадельфия, горчица, хрен. | На филе выкладывается смесь из сливочного сыра, хрена и горчицы, сворачиваются рулеты. Выпекается с добавлением сливок. См. сайт держатель |
| Рыбные рулеты в пикантном соусе | Россия | Плавленый сыр, капуста, лук, мята, уксус, сливки, острая горчица, прованские травы, рис, карри, орехи. | Филе маринуется в смеси из цедры лимона, листьев мяты, бальзамического уксуса. На каждое филе выкладывается шарик из натертого на терке сыра, обжаренных орехов, капусты с добавлением лимонного сока и цедры, скручиваются рулеты. Полученные рулеты слегка обжариваются, затем тушатся на медленном огне. Подаются с рисом и соусом из лука порея со сливками, орешками и прованскими травами. См. сайт держатель |
| Рулетики из тилапии | Россия | Сухари. | Каждое филе обваливается в панировочных сухарях, сворачиваются рулетки, выпекаются в разогретой духовке. См. сайт держатель |
| Рулеты из сардин в форме | Россия | Яйца, сыр, лук. | На очищенное филе выкладывается начинка из мелко нарубленного филе кильки и др. продуктов, сворачивается рулетом, посыпается молотыми сухарями, тертым сыром, выпекается. См. сайт держатель |
| Слоеные рулетики с сардиной и петрушкой | Россия | Слоеное тесто, лук, сырок, яйца, мак. | На раскатанное слоеное тесто выкладывается начинка из консервированной сардины, слегка обжаренного лука, плавленых сырков и петрушки, скрутить длинную полосу. Эта полоска нарезается поперек на маленькие рулетики, выпекается. См. сайт держатель |
| Рулет из щуки с грибами | Россия | Яйца, лук, грибы, молоко (сливки). | Щука разделывается на два филе так, чтобы одна часть была с головой, другая с хвостом, на подготовленное филе выкладывается фарш из грибов обжаренных с луком и мелко нарубленного вареного яйца, скручиваются рулеты. Выпекаются на противне под фольгой, подаются с белым грибным соусом. См. сайт держатель |
| Рыбные рулеты с начинкой | Россия | Лимонный сок, грибы, сыр, яйца, огурец, салат. | На подготовленное промаринованное филе выкладывается начинка из обжаренных грибов с укропом, присыпается тертым сыром, формируются рулеты. Полученные рулеты обжариваются до золотистой корочки, затем выпекаются в духовке до готовности. См. сайт держатель |
| Рулет из щуки | Россия | Раковый соус, лук, булка, молоко, яйца, грибы. | Подготовленное филе посыпается солью, перцем, смазывается фаршем из масла, размоченной в молоке булки с добавлением вареных яйц, грибов и жареного лука, сворачиваются так, чтобы голова и хвост рыбы остались снаружи. Выпекаются в духовке, предварительно обжарив. См. сайт держатель |
| Вкусный рулет из щуки с грибами | Россия | Грибы, лук, батон, сухари, яйца, молоко, сметана. | На влажную салфетку выкладывается подготовленный рыбный фарш, на середину по всей длине выкладывается грибная начинка, формируется рулет.
Полученный рулет выкладывается в форму для запекания, смазывается взбитым яйцом, посыпается панировочными сухарями,выпекается. Подается со сметанным соусом. См. сайт держатель |
| Рыбный рулет из щуки | Россия | Яйца, морковь, лук, майонез, сливки, лимон. | Подготовленный рыбный фарш выкладывается на выстеленный бумагой противень для запекания, сверху выкладывается начинка из вареных яиц, лука и моркови заправленная майонезом. Выпекается. См. сайт держатель |
| Рулет из щуки | Россия | Лук, свиное сало, яйца, руккола, кунжут, сыр. | На пищевой пленке равномерным слоем выкладывается подготовленный рыбный фарш, сверху намазывается смесь из зелени, и крупные кусочки сыра. Рулет заворачивается, обваливается в панировочных сухарях и выпекается. См. сайт держатель |
| Рулет из лаваша с консервированной сардиной и крабовыми палочками | Россия | Тонкий лаваш, крабовые палочки, майонез, укроп. | На расстеленный лаваш выкладывается начинка (натертые на тёрке крабовые палочки и крутое яйцо, размятая мякоть сардин, укроп, майонез), лаваш сворачивается в рулет, смазывается взбитым яичным желтком и запекается 20-30 минут при 150-180 С. См. сайт держатель |
| Закусочные рулеты с печенью трески. | Россия | Варёные яйца, плавленный сыр, чеснок, листовой салат, майонез. | Тонкие пшеничные лепёшки смазываются начинкой (крутые яйца, плавленный сыр, печень трески, чеснок, майонез, петрушка), сверху выкладывается листовой салат, лепёшка свертывается в рулет, режется на две части, обмакивается в смесь яйца и молока и обжаривается на растительном масле до румяной корочки. См. сайт держатель |
| Слоёные рулетики с тунцом и оливками | Россия | Оливки, кунжут | На полоски бездрожжевого слоёного теста выкладывается смесь тунца и рубленных оливок, тесто свертывается в жгут, он разрезается на кусочки шириной з см. Кусочки выкладываются на противень, смазываются яйцом, посыпаются кунжутом и запекаются 20 минут при 200 С. См. сайт держатель |
