Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Минтай в сметанном соусе | Россия | Овощной бульон, сметана, укроп. | В сотейник выкладываются пассерованные лук и морковь, кусочки филе минтая, обжаренные в растительном масле. Ингредиенты заливаются смесью овощного бульона и сметаны, добавляются лавровый лист, соль, перец. Блюдо тушится под крышкой на малом огне 25 минут. При подаче заправляется укропом. См. сайт держатель |
| МИНТАЙ, ТУШЕННЫЙ В МОЛОКЕ | Россия | Молоко | Рыба тушится в молоке с маслом без предварительной обработки. См. сайт держатель |
| Минтай в молоке | Украина | Молоко, морковь, лук. | Разделанный минтай обжаривается на сковороде и выкладывается в кастрюлю. Сверху укладывается слой моркови и слой лука. Заливается водой с молоком и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Минтай, тушенный с майонезом | Россия | Майонез | Подготовленное филе минтая обжаривается на сковороде с растительным маслом, добавляется майонез и тушится. См. сайт держатель |
| Минтай, тушенный в томатном соусе | Россия | Морковь, репчатый лук, томатная паста. | Подготовленный минтай обжаривается с двух сторон, соединяется с морковью и луком, заливается томатной пастой и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Минтай, тушенный с морковью и луком | Россия | Морковь, лук, сметана. | Подготовленный минтай тушится в сметане с морковью и луком. См. сайт держатель |
| Минтай, тушенный с картофелем | Россия | Картофель, лавровый лист. | Подготовленный минтай тушится в воде с картофелем и специями. См. сайт держатель |
| Тушеный минтай | Россия | Морковь, лук, приправа для рыбы | Порезанная морковь и лук обжариваются на сковороде, добавляется вода со специями и немного тушится. В морковно-луковый соус выкладывается рыба, накрывается крышкой и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Минтай с грибами и овощами | Россия | Грибы, баклажан, цуккини, помидор, болгарский перец, морковь, лук, томатный соус. | Грибы и овощи обжариваются, добавляется томатный соус, зелень и специи, все тушится несколько минут. Рыба режется на кусочки и добавляется к овощам, тушится еже несколько минут. См. сайт держатель |
| Минтай, тушенный с копченой грудинкой | Россия | Грудинка, лук, молоко. | Тушки рыбы посыпаются солью, перцем и укропом. Выкладываются в жаровню вместе с поджаренным луком, копченной грудинкой, заливается молоком и тушится в жарочном шкафу. См. сайт держатель |
| Тушенный минтай в молоке | Россия | Масло оливковое, молоко | Рыба чистится, потрошится, филе отделяется, режется на кусочки и обжаривается. Добавляются овощи, заливается молоком, разведенным с водой и тушится на маленьком огне несколько минут под крышкой. Подается в бульоне, в котором тушилась рыба. См. сайт держатель |
| Минтай тушоный в томате | Россия | Чеснок, томатная паста. | Порционные куски минтая обжариваются в масле, затем тушатся на подушке из поджаренных овощей в соусе (томатная паста + соль + перец + пряности + вода). См. сайт держатель |
| Минтай в молоке, тушенный с луком и зеленью | Россия | Молоко, тархун | Куски минтая, слегка обжаренные на растительном масле, укладываются в кастрюлю с толстым дном на слой лука, закрываются вторым слоем лука, заливаются молоком и тушатся на малом огне. В середине тушения добавляется лавровый лист, а за 10 минут до готовности – зелень. Подается в соусе, в котором тушился. См. сайт держатель |
| Минтай в сметанно-сливочном соусе | Россия | Сливочное масло, сметана, морковь, сахар. | Порционные куски минтая тушатся в соусе (пассерованный на растительном масле лук, морковь, мука, сметана, сливочное масло, соль, перец, сахар, вода) 15-20 минут. См. сайт держатель |
| Минтай с луком и сметаной на сковороде | Россия | Чеснок, морковь, сметана, мука, тимьян, розмарин, укроп. | Порционные подсоленные куски рыбы маринуются с розмарином и тимьяном 30 минут, затем выкладываются в сковороду с соусом (пассерованные лук, чеснок, морковь, мука, вода), заливаются сметаной, приправляются солью, молотым черным перцем, тимьяном. Жидкость доводится до кипения и рыба тушится на малом огне 20 минут. См. сайт держатель |
| Тушеный минтай в молоке с морковью и луком | Россия | Оливковое масло, молоко, мука. | Порционные куски минтая, панированные в подсоленной муке, обжариваются на оливковом масле, покрываются нарезанными морковью и луком, поливаются подсоленной смесью молока и воды и тушатся под крышкой 10-15 минут. См. сайт держатель |
| Минтай томлёный в сметане | Россия | Лук, морковь, сметана, вода. | Панированные в муке с солью куски рыбы поджариваются на растительном масле, покрываются зажаркой (лук, морковь), поливаются сметаной, разбавленной водой и томятся 7-10 минут. См. сайт держатель |
| Минтай в мультиварке с морковью, луком и сметаной | Россия | Сметана. | Кусочки филе, лук и морковь обжариваются поочерёдно в растительном масле в контейнере мультиварки. Обжаренное филе добавляется к овощам, добавляется сметана и рыба тушится до закипания сметаны. См. сайт держатель |
| Речная тушеная в сметане с коньяком | Россия | Коньяк, без лука. | Рыба обжаривается, затем добавляется коньяк и поджигается. Когда опламя погаснет, добавляется вода и тушится 10 мин. Добавляется сметана, приправа и блюдо тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Горбуша, тушенная в сметане | Россия | Сметана, репчатый лук, рыбная приправа, картофель. | Кусочки горбуши солятся, укладываются на жареный лук, заливаются сметаной и тушатся до готовности. См. сайт держатель |
| Елец, тушенный в сметане | Россия | Сметана | Выпотрошенный елец тушится в сметанном соусе. См. сайт держатель |
| Караси в сметане по-царски | Россия | Лук, сметана, яйца. | Выпотрошенные караси панируются и обжариваются на растительном масле, заливаются сметаной и тушатся до готовности. См. сайт держатель |
| Карп в сметане | Россия | Лук, картофель, сметана. | Очищенный и нарезанный картофель слегка поджаривается, сверху кладутся куски карпа, посыпаются луком и заливаются сметаной. Тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Карп, тушенный в сметане | Россия | Масло (маргарин), лук, сметана, лавровый лист, гвоздика, сахар, уксус (сок ревеня). | Порезанный карп натирается специями и обжаривается на сковороде с луком. Добавляется вода со сметаной и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Линь в сметане | Россия | Сметана, морковь, петрушка, лук, уксус, белое вино. | Рыба поливается уксусом и оставляется настаиваться. Потертые на терке овощи тушатся с водой и жиром, сверху укладывается рыба, заливается вином со специями. Тушится до готовности. В конце приготовления рыба заливается сметаной. См. сайт держатель |
| Мероу, тушенная в сметане | Россия | Сметана, картофель. | Кусочки филе мероу тушатся с обжаренным картофелем, сметаной и маслом до готовности. См. сайт держатель |
| Морской окунь, тушенный в сметане | Россия | Репчатый лук, сметана. | Подготовленные окуни тушатся с репчатым луком, морковью и специями. Добавляется сметана и тушится еще 15 минут. См. сайт держатель |
| Окунь в сметане, тушенный с морковью | Россия | Морковь, лук, сметана. | Филе окуня натирается специями, смешивается с луком, петрушкой и заправляется сметаной. Сверху посыпается морковью, заливается водой и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Окунь, тушенный в сметане | Россия | Лук, сметана. | Выпотрошенный окунь панируется и обжаривается на растительном масле вместе с луком, поливается сметаной и тушится. См. сайт держатель |
| Окунь, тушенный в сметане | Россия | Сметана, картофель. | Кусочки рыбы тушатся с обжаренным картофелем, маслом и сметаной до готовности. См. сайт держатель |
| Путассу в сметане | Россия | Яйца, сухари, сметана. | Подготовленная рыба панируется, обжаривается на растительном масле, заливается сметаной и тушится. См. сайт держатель |
| Копчёная салака, тушенная в сметане | Россия | Сметана, репчатый лук. | Копченая салака тушится в сметане с репчатым луком до готовности. См. сайт держатель |
| Судак, тушенный в сметане | Россия | Морковь, репчатый лук, петрушка, сметана, паприка. | Филе судака тушится на овощах со сметаной до готовности. См. сайт держатель |
| ТРЕСКА, ТУШЕННАЯ В СМЕТАНЕ С ПОМИДОРАМИ | Россия | Репчатый лук, помидоры, сметана. | Филе рыбы панируется и обжаривается на растительном масле. Обжаренная рыба укладывается в глубокую посуду с подготовленными овощами, заливается сметаной и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Щука в сметане с красным перцем | Россия | Репчатый лук, сметана. | Обжаренная в панировке щука тушится на луковой подушке с бульоном. В конце готовки заправляется сметаной. См. сайт держатель |
| Щука, тушенная в сметане с хреном | Россия | Сметана, хрен. | Выпотрошенная рыба тушится в горшке с хреном и сметаной. См. сайт держатель |
| Кета тушеная с овощами в сметане | Россия | Сметана, лук, морковь. | Кусочки рыбного филе и нарезанные овощи обжариваются отдельно. Рыба укладывается в казан между слоями овощей и заливается сметаной, разбавленной водой. Блюдо тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Мероу, тушенная в сметане в горшочке | Россия | Сметана, картофель. | Разделанная на филе рыба нарезается кусочками. Картофель обжаривается. Рыба и картофель укладываются в горшочек. Туда же добавляется сметана и масло. Блюдо тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Рыба в сметане | Россия | Картофель, морковь, лук, сметана. | Рыба нарезается на тонкие куски, обваливается в муке и обжаривается. Укладывается в горшочек слоями вместе с овощами, заливается сметаной, тушится в духовке. Подается с зеленью. См. сайт держатель |
| Лососина, тушенная в сметане | Украина (Еврейская кухня) | Сметана, лук. | Рыба потрошится, нарезается тонкими ломтиками, предварительно снимается кожа, укладывается в кастрюлю слоями, чередуя с сухарями, луком и специями. Сверху добавляется сметана и тушится несколько минут. Подается с отварным картофелем, поливается соусом, посыпается зеленью. См. сайт держатель |
| ГОРБУША С ГРИБАМИ, ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ | Россия | Грибы | Рыба натирается солью и тушится в сметане с жареными грибами с луком. См. сайт держатель |
| Лемонема тушеная в сметане | Россия | Петрушка, сметана | Порционные куски рыбы маринуются с луком, петрушкой и специями 30 минут, затем тушатся в сметане без добавления воды 35-40 минут. См. сайт держатель |
| Карась, тушеный в сметане | Россия | Сметана, укроп. | Караси поджариваются с обеих строн в жире, затем тушатся в кастрюле с водой. Перед окончанием тушения добавляются сметана и соль. См. сайт держатель |
| Судак, тушеный в сметане с картофелем | Россия | Масло сливочное, картофель. | Порционные куски судака укладываются в сотейник вперемешку со слоями картофеля, добавляются соль, перец, растопленное масло, сметана и блюдо тушится под крышкой в духовке. См. сайт держатель |
| Щука в сметане по-деревенски | Россия | Мука кукурузная, сметана, сахар. | Филе щуки надрезается до кожи квадратами со стороной 1.5-2 см, затем режется на порционные куски, панируется в кукурузной муке и обжаривается с двух сторон. Лук обжаривается с сахаром, на него выкладывается поджаренное филе, заливается смесью сметаны и кипятка и тушится под крышкой 10-12 минут. См. сайт держатель |
| Морской окунь с луком, тушеный в сметане | Россия | Сметана, сухари. | Порционные куски рыбы сбрызнутые лимонным соком, обваливаются в панировочных сухарях, обжариваются, добавляется нарезанный полукольцами лук и сметана, рыба тушится под крышкой 20 минут. См. сайт держатель |
| Жареная щука, тушеная в сметане | Россия | Адыгейская соль, лимонный перц, картофель, сметана. | Порционные куски рыбы, подсоленные и поперченные, панируются в муке и сухарях, обжариваются со всех сторон, выкладываются на подушку из поджаренных картофеля и лука, заливаются сметаной и тушатся 10 минут. См. сайт держатель |
| Солянка рыбная на сковороде | Россия | Квашенная капуста, сахар, солёные огурцы | Лук мелко нашинковывается, смешивается с квашеной капустой, добавляются специи, соль, сахар и всё обжаривается на растительном масле. Нарезаются ломтиками огурцы, водой или бульоном разводится мука, всё добавляется в сковороду с капустой и прогревается. В глубокую, смазанную растительным маслом сковороду укладывается часть овощной смеси, на неё слой кусков рыбы. Сверху рыба покрывается овощной смесью. Заливается рыба с овощами, оставшимся растительным маслом и ставится в духовку, где тушится без крышки 30-40 минут. См. сайт держатель |
| Хек в томатном соусе на сковороде | Россия | Помидоры, морковь. | Небольшие куски хека, панированные в муке, обжариваются с двух сторон на растительном масле, затем тушатся под крышкой в овощном соусе (обжаренные лук, морковь, помидоры, вода, соль, перец) до готовности рыбы. См. сайт держатель |
