Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Гуляш из налима	Россия	Репчатый лук, томат-паста, сметана.	Обжаренное филе налима тушится с томат-пастой и специями до готовности.
Налим тушеный с баклажанами и помидорами	Россия	Баклажаны, помидоры, петрушка, паприка.	Обжаренные в панировке кусочки налима тушатся вместе с обжаренными овощами до готовности. См. сайт держатель
Налим тушеный	Россия	Репчатый лук	У выпотрошенного налима по бокам делаются надрезы, рыба солится, посыпается луком и тушится в духовке.
Налим, тушенный с помидорами и горчицей	Россия	Репчатый лук, помидоры, сметана, горчица.	Выпотрошенный налим панируется и обжаривается в растительном масле. В сотейник выкладывается обжаренный лук, помидоры, рыба, заливается разведенной горчицей и тушится до готовности. Готовая рыба заливается сметанным соусом.
Налим, тушенный с сыром и ветчиной	Россия	Горчица, копченая грудинка (ветчина), сыр, помидоры, маринованные огурцы.	Подготовленные кусочки налима укладываются в глубокую посуду, смазываются горчицей. Сверху на рыбу укладывается грудинка или ветчина, заливается бульоном, посыпается сыром и тушится в духовом шкафу.
Налим, тушенный со шпинатом и щавелем	Россия	Репчатый лук, помидоры, щавель, шпинат, сахар.	Подготовленные овощи и зелень укладываются в сотейник, добавляются приправы и вода. В эту смесь укладывается рыба и тушится до готовности.
Налим, тушенный с помидорами	Россия	Помидоры.	Порционные куски рыбы обжариваются, затем тушатся с помидорами, луком и зеленью с добавлением рыбного бульона.
Солянка из налима по-сибирски	Россия	Лук, соленые огурцы, помидоры, капуста, лимон, лавровый лист.	Обжаренная рыба тушится с подготовленными овощами до готовности. См. сайт держатель
Налим, тушенный с капустой	Россия	Капуста, соус.	Рыба разделывается на куски, посыпается солью и перцем, панируется в муке и обжаривается в масле. Капуста тушится с красным соусом и пряностями, укладывается в сотейник вместе с рыбой в несколько слоев и тушится. Подается с зеленью.
Филе налима с молодым картофелем и кореньями	Россия	Картофель, лук, сельдерей.	Филе рыбы промывается и нарезается порционными кусками. Овощи моются и мелко нарезаются. Рыба солится, перчится, укладывается в казан с картофелем, овощами и кореньями, тушится до готовности.
Налим тушеный	Россия	Лук, лимон.	Рыба чистится, потрошится, хорошо промывается и просушивается. Укладывается на сковороду со сливочным и растительным маслом и мелконарезанным луком и тушить в духовке до готовности. Подается с ломтиками лимона.
Налим с петрушкой в лимонном масле	Россия	Лимонный сок.	Рыба нарезается на порционные куски, выкладывается в горшочки и тушится в соусе из муки, лимонного сока, специй и зелени.
Налим по-царски	Россия	Сушеные грибы, лук, морковь.	Рыба чистится, потрошится, промывается, нарезается порционными кусками. Куски рыбы выкладываются в горшочки, добавляются грибы, лук, морковь, специи, заливается водой и тушится в духовке. Подается с укропом.
Налим тушеный с баклажанами и красным соусом	Россия	Красный соус, чеснок, петрушка.	Порционные куски филе налима, панированные в смеси муки, соли и перца, поджариваются на растительном масле до золотистой корочки, добавляются кружки поджаренных баклажан, ингредиенты поливаются красным соусом (сливочное масло, мука, мясной бульон, соль) и тушатся 10 минут. При подаче посыпаются рубленной петрушкой.

Аналогичные рецепты из других разделов