Все страны Россия Украина

Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Салака, тушенная целиком	Россия	Лук, уксус, бульон.	Рыба укладывается в сотейник в два ряда брюшками вверх. Каждый ряд засыпается нашинкованным луком со специями и заливается маслом. В рыбу добавляется вода или рыбный бульон. Блюдо тушится до готовности. Подается с картофелем или фасолью.
Салака, тушенная в соусе из щавеля	Россия	Щавель, лук, томат-пюре, чеснок.	Обжаренная салака укладывается в сотейник, заливается щавелевым соусом и тушится до готовности. Щавелевый соус готовится отдельно из зелени, жареного лука и томатной пасты.
Салака, тушеная с овощами	Россия	Брюква, мука, молоко,	Разделанная салака укладывается слоями в посуду, чередуясь с тонкими ломтиками овощей (лук, морковь, картофель, брюква), заливаются соусом (поджаренная на масле мука, вода) и тушатся до готовности овощей. За 5 минут до готовности блюдо заправляется молоком или слвками.
Черноморская Шкара из салаки в маринаде со специями	Украина	Чайная заварка, соевый соус	Готовится маринад (перец душистый, лавровый лист, соль, уксус), в него добавляется чайная заварка, соевый соус. Рыба выкладывается на подушку из лука, заливаетмся маринадом, накрывается другим слоем лука и тушится до готовности. См. сайт держатель

Аналогичные рецепты из других разделов