Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Щука гриль в фольге | Украина | репчатый лук, майонез, лимон | Филе щуки выкладывается в эмалированную посуду, добавляется майонез, лук, нарезанный кольцами, соль, специи по вкусу, выжимается лимон. Всё перемешивается и оставляется на 30 мин. Затем филе завертывается в фольгу и запекается в углях 30-40 минут. См. сайт держатель |
| Щука на вертеле | Россия | Лимон, сливочное масло, сметана, перец чёрный, белое вино, лук репчатый | Щука очищается, потрошится, солится, перчится. Шпажка протыкается вдоль хребта щуки и рыба жарится над открытым огнем, поливаясь приготовленным заранее соусом из смеси белого вина, сливочного масла, лимонного сока, сметаны. См. сайт держатель |
| Молодая щука-гриль с мятой | Россия | Сливочное масло, растительное масло, лимонный сок, веточки мяты. | Филе щуки посыпается солью и перцем. Смешивается растопленное сливочное масло или растительное масло, лимонный сок и рубленая мята. Этой смесью смазывается филе и готовится на гриле в течение 5 минут, переворачивается, снова смазывается мятной смесью и готовится на гриле еще 5 минут. См. сайт держатель |
| Щука, запеченная над углями | Россия | Шпик. | Рыба очищается, потрошится, натирается солью, обертывается тонкими ломтиками шпика, перевязывается нитками, запекается над углями. См. сайт держатель |
| Горбуша запеченная на углях | Россия | Сок лимона, лук репчатый | Горбуша разделывается на порционные куски, маринуется на холоде в смеси воды, лимонного сока, репчатого лука, соли, перца. Укладывается в коробочки из фольги, заливается оставшимся маринадом. Жарится на углях. Подается с зеленью петрушки. См. сайт держатель |
| Горбуша, запеченная на гриле | Россия | Майонез, соус Тартар | Филе маринуется с солью, перцем и майонезом. Жарится на решетке на углях. Подается с соусом Тартар. См. сайт держатель |
| Форель с соусом,запеченная в фольге на мангале | Россия | Лук репчатый, чеснок, майонез, укроп, петрушка, лимон | Форель чистится, промывается, обмазывается внутри и снаружи соусом из майонеза, чеснока, укропа, петрушки, соли, перца, сока одного лимона, обкладывается кольцами лука, кружочками выжатого лимона, заворачивается в фольгу. Запекается на мангале 25 минут. См. сайт держатель |
| Нерка запеченная на углях | Россия | Лимон, салат. | Рыба режется на стейки, маринуется с луком и лимонным соком и жарится на решетке. Подается на листьях салата. См. сайт держатель |
| Семга, запеченная в фольге | Россия | Пикули, острый томатный соус. | Кусочки филе запекаются в фольге, заправленные специями и пикулями. Подается под острым соусом. См. сайт держатель |
| Макрель, запеченная на гриле с тимьяном и маслинами | Россия | Маслины, тимьян. | Рыба потрошится, посыпается специями, начиняется маслинами и запекается в фольге. См. сайт держатель |
| Стерлядь, запеченная целиком | Россия | Молотые сухари, сыр. | Рыба потрошится, солится, перчится, окунается в масло и сухари и жарится на решетке. Подается под сыром и с томатным соусом. См. сайт держатель |
| ТИЛАПИЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЛИМОНОМ И ПЕТРУШКОЙ | Россия | Лимон, петрушка. | Филе посыпается специями, заворачивается в фольгу с лимоном и петрушкой и запекается. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная на углях | Россия | Лук, лимон, чернослив, грецкие орехи, мускатный орех. | Рыба чистится, потрошится, разрезается на куски, натирается солью и перцем, посыпается мускатным орехом и поливается соком лимона. Каждый кусок фаршируется смесью из чернослива с зеленью и луком. Сверху посыпается орехами, заворачивается в фольгу и запекается на углях. См. сайт держатель |
| Плотва запеченная в углях | Россия | Масло сливочное | Рыба натирается солью и перцем, добавляется сливочное масло. Рыба заворачивается в фольгу и закапывается в горячую золу. Поверх выкладываются угли костра и рыба жарится 30 минут. См. сайт держатель |
| Дорада с лимоном, запеченная на мангале | Россия | Соус наршараб, соевый соус, розмарин, тимьян, цедра лимона. | Рыба фаршируется ломтиками лимона, розмарином, тимьном, обмазывается маринадом (наршараб, соевый соус, лимонная цедра, лимонный сок), заворачивается в плёнку, маринуется 2 часа в холодильнике, затем выкладывается на решетку над углями и жарится с двух сторон до готовности. См. сайт держатель |
| Дорада в маринаде с лимоном, запеченная на мангале | Россия | Соус Барбекю, соевый соус, йогурт | Чищенная потрошонная рыба обмазывается маринадом (соус Барбекю, соевый соус, йогурт, пряные травы), в надрезы на тушке вставляются дольки лимона. Рыба выдерживается в холодильнике 2 часа и жарится на решетке мангала. См. сайт держатель |
| Запечённый хариус в фольге на углях | Россия | Специи | Рыба потрошится, но не чистится, натирается солью, слегка подсаливается, заворачивается в фольгу, укладывается на раскалённые угли костра и запекается в течении 20 минут. См. сайт держатель |
| Хариус, запечённый в фольге | Россия | Картофель, морковь, репчатый лук, засоленная зелень | Хариус очищается от чешуи, потрошится, нутряной жир, печень, очищенный желудок, кладутся обратно внутрь тушки. Хариус начиняется смесью из нарезанных картофеля, моркови, репчатого лука, засоленной зелени, заворачивается в фольгу, запекается в углях костра 30-40 минут. См. сайт держатель |
| Форель в фольге на гриле | Россия | Белое сухое вино, сливочное масло, лимонный сок, петрушка, перец чёрный | Рыба чистится, промывается и обсушивается. Форели выкладываются рядом на фольгу, сбрызгиваются вином, лимонным соком, растопленным сливочным маслом, посыпаются петрушкой, солью и перцем, завёртываются свободно фольгой, укладывается на гриль и запекаются 15-20 минут, до готовности. См. сайт держатель |
| Форель в фольге с прованскими травами | Россия | Итальянские или прованские травы, лимон, морская соль, оливковое масло | Форель чистится, потрошится, промывается, сбрызгивается лимонным соком и оливковым маслом, посыпается солью, травами, фаршируется свежей зеленью или луком, оборачивается фольгой, запекается на мангале 8 минут с каждой стороны или в духовке 20 минут. См. сайт держатель |
| Хариус в фольге на углях | Россия | Листья смородины. | Рыба очищается и промывается, натирается солью, укладывается в фольгу на листья смородины, закапывается в угли костра на 15 минут. См. сайт держатель |
| Дорадо в фольге | Россия | Белое столовое вино, цедра лимона и апельсина, тимьян. | Тушка рыбы натирается специями, поливается вином и маслом. Заворачивается в фольгу, жарится. См. сайт держатель |
| Окунь озёрный в фольге на углях | Россия | Соль. | Рыба потрошится, солится и жарится в фольге. См. сайт держатель |
| Омуль в фольге на углях | Россия | Чеснок, гречка, клюква. | Рыба потрошится, фаршируется гречей и чесноком, запекается в фольге. См. сайт держатель |
| Палтус, запеченный в фольге | Россия | Шампиньоны, белое вино. | Рыба запекается в фольге вместе с грибами и картофелем. См. сайт держатель |
| ПАЛТУС С ОВОЩАМИ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ФОЛЬГЕ | Россия | Помидор, сладкий перец, кукуруза, сыр. | Рыба запекается в фольге вместе с овощами, специями и сыром. См. сайт держатель |
| Пеленгас в фольге на углях | Белоруссия | Грибы, лук. | Рыба фаршируется овощами, грибами, смазывается приправами и маслом и жарится в фольге. См. сайт держатель |
| Сазан в фольге на углях | Россия | Лимон, морковь, лук. | Рыба промазывается специями, фаршируется лимоном и овощами, запекается в фольге. См. сайт держатель |
| СТЕЙК ИЗ СЕМГИ В ФОЛЬГЕ НА ГРИЛЕ | Россия | Лук репчатый, чеснок. | Рыба обмазывается смесью трав, чеснока и сырого лука и запекается в фольге. См. сайт держатель |
| Кижуч, запечённый в фольге | Россия | Чеснок, лимон, помидор, сметана. | Рыба чистится, фаршируется лимоном, чесноком и помидором. Затем солится и перчится. Рыба заворачивается в фольгу и готовится на углях. См. сайт держатель |
| Сельдь в фольге на гриле | Россия | Укроп, петрушка. | На спинке сельди делается несколько разрезов, тушка сбрызгивается лимонным соком, смазывается маслом, солится, посыпается зеленью, выкладывается на фольгу и запекается на гриле. См. сайт держатель |
| Пикша в фольге "Пикник" | Россия | Кориандр, базилик, имбирь, соевый соус. | Размороженная не до конца рыба нарезается на стэйки, посыпается смесью сухих трав (кориандр, базилик, имбирь) поливается смесью соевого соуса и лимонного сока, выдерживается 20-40 минут, запаковывается в несколько слоёв смазанной маслом фольги и готовится на гриле 20-25 минут. См. сайт держатель |
| Язь в фольге на гриле. Рецепт от ИИ Chat GPT | Россия | Помидоры, чеснок, оливковое масло. | Чищенный потрошонный язь натирается снаружи и изнутри смесью оливкового масла, соли, перца и измельченного чеснока, фаршируется лимоном, луком, зеленью, заворачивается в фольгу и жарится на решетке 20-30 минут. См. сайт держатель |
| Пескари в фольге на гриле | Россия | Лимон, чеснок, растительное масло. | Чищенные потрошонные пескари выдерживаются в маринаде (растительное масло, соль, перец, чеснок, лимон, зелень) 20 минут, затем выкладываются на фольгу вместе с зеленью, накрываются ломтиками лимона, заворачиваются в фольгу и запекаются над углями 20 минут. См. сайт держатель |
| Камбала на углях | Россия | Камбала свежая, приправа для рыбы, соль, Лимон, приправа для рыбы. | Рыба натирается специями, укладывается на фольгу с лимонами и жарится. См. сайт держатель |
| Карась на углях | Россия | Оригинальных ингредиентов нет | Рыба потрошится, промазывается маслом и жарится на решетке. См. сайт держатель |
| Карась на углях | Россия | Сметана, картофель. | Рыба потрошится, внутрь кладутся травы, жарится в сметане на решетке с маслом. См. сайт держатель |
| Карп на углях | Россия | Огурцы, лимоны, соевый соус. | Рыба чистится, натирается приправой и лимонным соком, фаршируется овощами и запекается в фольге. Готовая рыба подается под соевым соусом. См. сайт держатель |
| Кефаль на углях с лимоном и зеленью | Россия | Лимон, петрушка. | Рыба поливается соком лимона и намазывается специями, внутрь укладывается лимон и петрушка. Запекается в фольге. См. сайт держатель |
| Лещ с овощами и грибами на берегу, на углях, на решётке | Белоруссия | Грибы, майонез. | У рыбы удаляется внутренности и позвоночник, начиняется лещ грибо-овощной смесью и жарится на решетке. См. сайт держатель |
| Мойва маринованная, жареная на углях | Россия | Уксус, семена укропа. | Рыба маринуется в приправах, жарится на решетке. См. сайт держатель |
| Окунь на углях | Россия | Лимон, майонез. | Рыба потрошится, маринуется в майонезе и специях и жарится на решетке. См. сайт держатель |
| Окунь на углях | Россия | Соль. | Рыба потрошится, солится и жарится на решетке. См. сайт держатель |
| Омуль, запеченный на углях | Россия | Соль. | Рыба потрошится, солится и жарится на углях в глине. См. сайт держатель |
| Омуль фаршированный, запеченный на углях | Россия | Лук. | Рыба потрошится, фаршируется и запекается в фольге. См. сайт держатель |
| Пеленгас запеченый на углях (барбекю) | Россия | Аджика, майонез. | Рыба маринуется с аджикой, майонезом и луком и жарится на решетке. См. сайт держатель |
| Пеленгас на углях | Россия | Оригинальных ингредиентов нет | Рыба потрошится, втираются специи и жарится в фольге. См. сайт держатель |
| Сазан на углях | Россия | Водка, лайм, мед. | Рыба выдерживается в маринаде с водкой и жарится на решетке. См. сайт держатель |
| САЛАКА, ЖАРЕННАЯ НА УГЛЯХ | Россия | Картофель. | Салака с головой нанизывается на проволоку или помещается в проволочную сетку и жарится на углях с двух сторон до готовности. Зажаренная салака окунается в горячий солевой раствор. Подается с растопленным маслом и жареным картофелем. См. сайт держатель |
| Оглес цепта сильтье (соленая сельдь, жаренная на углях) | Латвия | Картофель, сметана. | Рыба вымачивается в воде, потрошится и жарится в бумаге. См. сайт держатель |
| Cеледочка на углях золотистая | Россия | Лимон, укроп, петрушка. | Сельдь потрошится, просаливается, начиняется лимоном и зеленью и жарится на решетке. См. сайт держатель |
| Царская сельдь на углях | Россия | Оригинальных ингредиентов нет | Сельдь потрошится, натирается изнутри специями и жарится. См. сайт держатель |
| Сёмга в пиве на углях | Россия | Пиво, горчица, лук, чеснок. | Рыба маринуется в пиве, луке, чесноке и горчице и жарится на решетке с помидорами. См. сайт держатель |
| СИГ, ЗАПЕЧЕННЫЙ НА УГЛЯХ | Армения | Соус «Тар-тар», соленые огурцы. | Рыба потрошится и жарится на шампурах в масле. Подается под соусом. См. сайт держатель |
| Сиг, запеченный на углях | Россия | Помидоры, майонез, соленые огурцы. | Рыба потрошится, жарится в масле на шампурах. Подается под соусом и с помидорами. См. сайт держатель |
| Скумбрия на углях | Россия | Майонез. | Рыба маринуется в майонезе и специях и жарится. См. сайт держатель |
| Сом, запеченный в углях | Россия | Майонез. | Рыба натирается специями и майонезом, жарится в углях в фольге. См. сайт держатель |
| Стерлядь на углях | Россия | Тимьян и розмарин, растительное масло. | Рыба разделывается, выдерживается в приготовленном маринаде и жарится на решетке, а голова на шампуре. См. сайт держатель |
| Терпуг на углях | Россия | Лимон, лук. | Рыба потрошится, натирается специями, заворачивается в фольгу с лимоном и луком и запекается в углях. См. сайт держатель |
| Терпуг на углях | Россия | Оригинальных ингредиентов нет. | Рыба натирается специями и жарится на решетке. См. сайт держатель |
| Треска, жаренная на углях | Россия | Лимон, соевый соус. | Филе режется кусками, солится, сбрызгивается лимонным соком, нанизывается на шампуры и жарится на гриле. Подается с овощами и соусом. См. сайт держатель |
| Голавль, запечённый в углях | Россия | Лук. | Рыба чистится и приправляется специями по вкусу. Укладывается в фольгу, обмазанная маслом, добавляются лук и зелень, после чего кладется на угли на 25-40 мин. См. сайт держатель |
| Минога на углях | Латвия | Желатин | Рыба промывается, очищается от слизи, чистится и обрезаются головы. Укладывается на противень и жарится на углях (или в духовке) около получаса. После слегка остужается, добавляется немного воды и рыбка тушится минут 5 на медленном огне. См. сайт держатель |
| Навага, жаренная на углях | Россия | Нет | Рыба очищается, промывается и смазывается маслом. Кладется на решетку и жарится на углях, после чего погружается на несколько секунд в соленый раствор. См. сайт держатель |
| Кефаль на углях | Грузия | Зеленая аджика, сливки, базилик, тимьян, лайм. | Кефаль маринуется в смеси растительного масла, зелёной аджики и базилика 5 минут, обжаривается на гриле до золотистого колера. Подается с лаймом, соусом (сливки + зелёная аджика), посыпанная листьями тимьяна. См. сайт держатель |
| Форель с лимоном и гранатом на углях | Россия | Зерна граната, капустные листья. | Рыба, потрошенная без разрезания брюшка, фаршируется зеленью и зернами граната, сбрызгивается лимонным соком, заворачивается в капустные листья и готовится на гриле. По готовности гранат заменяется на сливочное масло. См. сайт держатель |
| Форель в лаваше на углях | Россия | Лаваш, базилик, тархун, тимьян, розмарин. | Подсоленная и поперченная форель, сбрызнутая соком лимона, выкладывается на лист лаваша, накрывается зеленью (базилик, тархун, тимьян, розмарин), колечками лука, заворачивается в лаваш, затем – в фольгу, выкладывается в угли и запекается 25-30 минут. См. сайт держатель |
| Соленая салака, жаренная на углях, с творогом | Эстония | Картофель, творог, сметана, сливочное масло. | Вымоченная солёная салака обмакивается в растопленное сливочное масло и жарится на решетке над углями. Подаётся с отварным картофелем и творогом, политым сметаной. Блюдо посыпается зеленью петрушки. См. сайт держатель |
| Сельдь, икра, молоки, жаренные на углях | Россия | Нет | Вымоченное филе сельди с икрой, молокой заворачивается в несколько слоев бумаги, слегка смоченной водой и жарится на углях до обугливания бумаги. Подается с овощами. См. сайт держатель |
| Филе нерки на углях. Рецепт от Искусственного Интеллекта Chat GPT | Россия | Оливковое масло, чеснок, зелень. | Порционные кусочки филе помещаются в маринад (лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль, перец), выдерживаются в холодильнике 0.5-1 час, затем жарятся на гриле 10-15 минут со всех сторон. См. сайт держатель |
| Филе нельмы на углях | Россия | Чеснок, тимьян, розмарин. | Порционные куски филе заливаются маринадом (оливковое масло, сок половины лимона, измельчённый чеснок, соль, перец и травы), выдерживаются 20 минут, выкладывается на фольгу с дольками лимона, заворачивается и запекается 15 минут на углях. См. сайт держатель |
| Путассу на углях с дымком | Россия | Вода | Рыба с удаленными плавниками маринуется 1-2 часа в смеси специй, соли, уксуса и воды, затем выкладывается на решетку и жарится с двух сторон до готовности. См. сайт держатель |
