Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Маринованный голец | Россия | Лимонная кислота, гвоздика. | Рыба чистится, моется, солится, перчится заливается маринадом из воды, уксуса, лимонной кислоты, перца, гвоздики. Через несколько часов рыба готова. См. сайт держатель |
| Карась маринованный | Россия | Лавровый лист, морковь, сахар. | Рыба чистится, потрошится, разрезается на куски и заливается маринадом на 12-14 часов. Маринад готовится из овощей, специй, сахара, уксуса. См. сайт держатель |
| Маринованный карась | Россия | Лавровый лист, чеснок. | Рыба потрошится, нарезается кусочками, обваливается в соли и ставится под гнет. Через сутки соль смывается, рыба маринуется в уксусе 20 минут и перекладывается в банки слоями с перцем, чесноком, лавровым листом. Рыба готова. См. сайт держатель |
| Карась маринованный | Украина | Лавровый лист, морковь, сахар, душистый перец. | Рыба чистится, потрошится, разрезается на куски и отваривается с морковью, луком и солью. Вода сливается, добавляется уксус, сахар, лавровый лист, душистый перец. Готовая рыба заливается полученным маринадом и ставится на холод на 12-14 часов. См. сайт держатель |
| Карп маринованный | Россия | Мука, сухари панировочные, сахарная пудра. | Филе карпа режется на полоски, солится, перчится, обваливаются в муке, в яйце, панировочных сухарях и обжаривается. Обжаренный карп перекладывается в маринад, чередуя со слоем лука на часа. Маринад готовится из воды, сахарной пудры, уксуса, масла. См. сайт держатель |
| Кижуч быстро маринованный | Россия | Лимон, зелень, душистый перец. | Рыба разделывается на филе, нарезается, солится, заправляется соком лимона, перчится, добавляется зелень. Через 40 минут рыба готова. См. сайт держатель |
| Лещ маринованный | Россия | Нет. | Рыба обезглавливается, моется, солится 3 часа, промывается, перчится. В банку выкладывается слоями лук и рыба, добавляется уксус, растительное масло и настаивается ночь. См. сайт держатель |
| Линь маринованный (Старосветский стол) | Россия | Лук, растительное масло. | Порционные куски рыбы без костей запекаются в печи, укладываются в ёмкость вместе с поджаренным луком, заливаются маринадом (масло, в котором жарилась рыба + вскипяченный с кореньями и специями уксус) и ставятся под гнёт. См. сайт держатель |
| Лосось, маринованный в апельсиновым сиропе | Россия | Апельсин, горчица, укроп, мягкий сыр, маслины. | Рыба маринуется в смеси из апельсинов 12 часов, смазывается горчицей, укропом и выставляется на холод. Через 12 часов рыба подается с мягким сыром, маслинами, укропом. См. сайт держатель |
| Лосось маринованный с чипсами из баклажанов | Россия | Лимон, зелень, баклажаны, соевое масло, чеснок, тимьян, лук-шалот, моцарелла, салат, черри, перец чили, масло оливковое, лимонный сок | Филе режется ломтиками, маринуется в смеси лимонного сока, соли, перца и рубленой зелени укропа. Баклажаны нарезаются ломтиками, обжариваются в соевом масле, вместе с чесноком, тимьяном, луком-шалотом, сыром. Подается рыба с соусом из смеси мелко нарезанных чили, кинзы и укропа с лимонным соком, маслом и оформляется листьями салата, помидорами и баклажаном. См. сайт держатель |
| Сладкий маринованный лосось | Россия | Винный уксус, коричневый сахар, душистый перец, морковь, лавровый лист, укроп. | Рыба складывается в стерилизованные банки слоями с овощами, лавровым листом, заливается пряно-сладким маринадом с уксусом. Рыба готова через 2-3 дня. См. сайт держатель |
| Макрурус, маринованный с чесноком | Россия | Мука, чеснок, лавровый лист, душистый перец, сахарный песок, соус хрен. | Нарезанная рыба солится, панируется в муке, жарится, охлаждается и заливается маринадом из уксуса, растертого чеснока, соли, сахара, специй. Через сутки украшается маринованными овощами с соусом хрен. См. сайт держатель |
| Минтай маринованный в аджике | Россия | Аджика. | В банку выкладывается лук, кусочки рыбы в маринаде, заливается кипящим подсолнечным маслом и убирается под гнет на сутки. Маринад готовится из уксуса с аджикой. См. сайт держатель |
| Маринованный минтай с приправами | Россия | Чеснок, зеленый лук, соевый соус, кунжут, сахарная пудра. | Рыба чистится, нарезается, обливается соевым соусом, уксусом и настаивается 1 час. Затем добавляются соевый соус, растительное масло, перец и остальные приправы. См. сайт держатель |
| Муксун Маринованный-Малосольный | Россия | Сахар, лайм, чеснок. | Рыба разделывается и маринуется 3 дня. Маринад готовится из лайма, лука, специй. Перед употреблением маринад смывается с рыбы. См. сайт держатель |
| Муксун маринованный под соусом из свеклы | Россия | Ржаная мука, сухари, крем-фраше, горчица, желтки, сливки, зелень, мускат, сметана, мясной бульон, свекла, винный уксус. | Рыба маринуется 2 часа, панируется в муке, обжаривается и подается со свекольным соусом, картофелем и луком-пореем. Маринад готовится из крема-фраше, горчицы, желтка, сливок, укропа, специй. Соус готовится из жаренной свеклы, соединенной со сметаной, сливками, специй, бульоном. См. сайт держатель |
| Маринованный налим | Россия | Горчица, зелень. | Филе рыбы, порезанной на кусочки маринуется в смеси зелени и горчицы 3 часа. Затем рыбу можно обжарить. См. сайт держатель |
| Окунь, маринованный с чесноком | Россия | Чеснок, лавровый лист, душистый перец, гвоздика, сахар. | Рыба разрезается на куски, солится, обжаривается, охлаждается, заливается охлажденным маринадом на 1 сутки. Маринад готовится из растертого с солью чеснока, кипяченого уксуса, специй. См. сайт держатель |
| Пеленгас маринованный | Россия | Душистый перец, лавровый лист. | Рыба чистится, нарезается небольшими кусками и натирается солью, перцем. Как только рыба просолилась соль соскребается, добавляется лук, перец, лавровый лист, уксус, подсолнечное масло. Через сутки рыба готова. См. сайт держатель |
| Маринованный сиг | Россия | Сахар, яблочный уксус, лавровый лист, душистый перец, гвоздика, горчица, | Филе рыбы натираются солью и сахаром на 2 часа, промывается и снимается с кожи. Кусочки сига выкладываются в банку, перекладываются луком, заливаются остывшим маринадом и убираются в холодильник на 1-3 суток. Маринад готовится из уксуса, воды, специй, сахара. См. сайт держатель |
| Судак маринованный | Россия | Мука, лавровый лист, гвоздика. | Рыба разрезается на куски, выдерживается 30 минут в соленой воде и обсушивается. Затем рыба панируется в муке, обжаривается и заливается остывшим маринадом (вода, уксус, лук, гвоздика, лавровый лист, сахар, соль). Рыба выдерживается 3-4 дня. См. сайт держатель |
| Маринованный таймень | Россия | Без лука. | Рыба солится, выдерживается, опускается в остывший маринад (вода, лавровый лист, сахар, уксус). Маринуется до готовности. См. сайт держатель |
| Маринованный толстолобик | Россия | Морковь, лавровый лист, кориандр, розмарин, тмин, оливковое масло. | Филе рыбы натирается смесью из лаврового листа, гвоздики, кориандра, красного сладкого перца, розмарина, душистого перца, тмина и черного молотого перца. В утятницу выкладывается лук с морковью, кусочки толстолобика, снова лук с морковью и все заливается смесью уксуса и оливкового масла. Через сутки рыба готова. См. сайт держатель |
| Маринованный толстолобик | Россия | Лавровый лист. | Куски рыбы солятся 2-3 часа, промываются и маринуются в уксусе. Рыба заливается подсолнечным маслом, добавляется лук и лавровый лист и маринуется 12 часов. См. сайт держатель |
| Маринованный толстолобик | Россия | Нет. | Рыба солится под прессом 24 часа, промывается и снова укладывается под пресс с добавлением уксуса на 6 часов. Затем рыба промывается, добавляется растительное масло, лук, черный молотый перец и укладывается все в банки на 1 час. См. сайт держатель |
| Судак маринованный | Россия | Чеснок, перец горошком. | Рыба отваривается в подсоленной воде 15 минут, затем мякоть нарезается кусками, добавляется чеснок, ингредиенты заливается смесью растительного масла и уксуса. См. сайт держатель |
| Маринованный тунец с травами | Россия | Лайм, оливковое масло, кориандр, мята | Филе тунца окунается в маринад из оливкового масла, соли, перца, сока лайма, промытого кориандра и мяты. Рыба маринуется 1-12 часов. На выбор филе тунца предварительно либо обжаривается, тушится либо делается барбекю. См. сайт держатель |
| Маринованный тунец | Россия | Маисовая мука, кунжутное масло, красное вино, лимон, морковь, горчица, лавровый лист, петрушка, укроп, кинза. | Рыба потрошится, чистится, промывается, разрезается на кусочки, панируется в муке и обжаривается. Маринад готовится из обжаренных овощей, зелени, специй, лимона, уксуса, вина и горчицы. Охлажденная рыба заливается маринадом и подается к столу с зеленью. См. сайт держатель |
| Маринованный тунец | Россия | Оливковое масло, бальзамический уксус, апельсин, лимон, салат, свекла. | Кубики тунца (4 см) заливаются маринадом из сока апельсина, лимона, масла, бальзамического уксуса и соли на 8 часов. На салат заправленный солью, маслом и уксусом, выкладываются шпажки с кусками филе, лимоном и апельсином. См. сайт держатель |
| Угорь вареный маринованный | Россия | Сахар, белое вино, морковь, чеснок, коренья, душистый перец, розмарин, мускатный орех, корица, кардамон, лавровый лист. | Угорь вытирается солью и песком, потрошится, моется в растворе уксуса и воды, пластуется и разрезается пополам. Каждый кусок угря натирается солью, перцем, сворачиваются трубочкой и отвариваются в маринаде 1 час, после чего перекладываются в керамическую посуду и заливается уксусом с пряностями и овощами. Маринад готовится из воды, кореньев, лука, специй, вина и уксуса. См. сайт держатель |
| Угорь маринованный (Старинный рецепт) | Россия | Панировочные сухари, оливковое масло, душистый перец. | Филе угря панируется в сухарях и обжаривается в прованском масле. В банки выкладывается рыба и заливается остывшим маринадом из уксуса. Лаврового листа, перца и соли. См. сайт держатель |
| Хариус маринованный | Россия | Масло растительное, лавровый лист. | Рыба чистится, потрошится, нарезается на куски и поливается растительным маслом с уксусом, лавровым листом, перцем и луком. Рыба маринуется по прессом 1-2 часа. См. сайт держатель |
| Язь маринованный | Россия | Подсолнечное масло | Порционные куски филе без кожи солятся и выдерживаются 4 часа, затем ополаскиваются, укладываются в эмалированную посуду, заливаются уксусом и выдерживаются ещё 4 часа. Затем уксус сливается, рыба укладывается в банку слоями, добавляется перец, лавровый лист и рыба заливается маслом. Готова на следующий день. См. сайт держатель |
| Маринованный карп по-мордовски | Мордовия | Лук | Куски карпа пересыпаются солью и луком, укладываются в банку, заливаются маслом, встряхиваются и выдерживаются в холодильнике. См. сайт держатель |
| Маринованный лещ | Россия | Лук, лимон, уксус. | Почищенная рыба солится и укладывается в форму вместе с луком и укропом, заливается уксусом и настаивается в холодном месте. См. сайт держатель |
| Линь маринованный | Россия | Лук, уксус. | Порционные куски рыбы запекаются на противне, посыпаются жареным луком, заливаются смесью масла, в котором запекалась рыба, и уксуса, вскипяченного со специями, и ставятся под гнёт. Рыба готова через 12-24 часа. См. сайт держатель |
| Лещ маринованный | Украина | Тимьян, перец лимонный | Порционные куски леща солятся и выдерживаются 3 часа в холодильнике, затем сдабриваются специями, укладываются слоями, чередуясь с нарезанным луком, заправляются уксусом и маслом и выдерживаются в холодильнике трое суток. См. сайт держатель |
| Маринованный лещ | Россия | Масло растительное, перец | Филе леща разрезается на порционные кусочки, засыпается солью и выдерживается в холодном месте 3 часа, затем споласкиваются, просушиваются и перчится. В банку последовательно укладываются слоями нарезанный лук и филе, содержимое заливается маслом и уксусом и выдерживается сутки в холодильнике. См. сайт держатель |
| Щука (или судак) маринованный (старинный рецепт) | Россия | Порей, гвоздика, корица, эстрагон, кордамон | Рыба присаливается и выдерживается под гнетом 2 дня, затем варится до полуготовности в пряном овощном бульоне, затем доваривается до готовности в уксусе или белом вине со специями. Отваренная рыба укладывается в банку и заливается маринадом. См. сайт держатель |
| Макрурус маринованный | Россия | Томатная паста, сахар, уксус | Рыба отваривается в подсоленной воде, разделывается, заливается маринадом (пассерованные лук и морковь + томатное пюре + бульон + специи + сахар + уксус) и выдерживается в холодильнике 4-6 часов. См. сайт держатель |
| Маринованный ленок | Россия | Лук, неразбавленная уксусная кислота. | Кусочки филе ленка сбрызгиваются неразбавленной уксусной кислотой, перемешиваются, выдерживаются 15 минут, затем добавляется нарезанный лук, красный и черный перец. Ещё чарез 5 минут добавляется соль, кусочки перемешиваются и заливаются растительным маслом. См. сайт держатель |
| Маринованный сиг | Россия | Сахар, душистый перец, укроп | Кипятится маринад (вода + соль + сахар + душистый перец + черный перец + лавровый лист + уксус), затем добавляется растительное масло и укроп и маринад остужается. Филе сига выкладывается в форму, заливается маринадом, затем свертывается рулетом, укладывается в банку и снова заливается маринадом. Рыба готова на следующий день. См. сайт держатель |
| Маринованный сиг | Россия | Сахар, яблочный уксус, душистый перец, гвоздика, семена горчицы, лавровый лист | Филе сига предварительно натирается засолочной смесью (соль + сахар) и выдерживается 2 часа. Кипятится маринад (вода, уксус, лавровый лист, душистый перец, гвоздика, семена горчицы, соль и сахар). Засоленное филе освобождается от шкуры, нарезается порционными кусками и укладывается в банку, чередуясь со слоями лука, и заливается остывшим маринадом. Добавляется растительное масло и банка встряхивается. Рыба готова через 1-3 дня. См. сайт держатель |
| Судак маринованный особый | Россия | Имбирь. | Рыба отваривается в 3%-ом уксусе с солью. При подаче заливается соусом из поджаренного лука в уксусе, в котором варилась рыба, посыпается толченым имбирем. См. сайт держатель |
| Рулет из сельди маринованный | Россия | Малосольный огурец, сахар. | На половинки предварительно вымоченной сельди укладывается начинка (отварная морковь, поджаренный лук, малосольные огурцы). Половинки свертываются рулетом, заливаются маринадом (вода + уксус + специи + сахар) и выдерживаются сутки. См. сайт держатель |
| Маринованный жареный минтай | Россия | Лук, зелень, перец чили, соевый соус, сахар. | Подсоленные порционные куски филе панируются в муке, обжариваются на растительном масле, затем добавляется маринад (лук + уксус + перец + сахар + зелень), соевый соус и рыба выдерживается сутки в холодильнике. См. сайт держатель |
| Маринованный голец от Искусственного Интеллекта ChatGPT | Россия | Чеснок, лук, семена горчицы, сахар. | Гольцы укладываются в посуду для маринования, чередуясь с пластинаками чеснока, лавровыми листьями, горошинами перца, полукольцами лука и заливаются остывшим маринадом (вода, уксус, соль, сахар и семена горчицы), выдерживаются до 48 часов в холодильнике. См. сайт держатель |
| Окунь маринованный с луком и морковью. Рецепт от ИИ Chat GPT | Россия | Лук, морковь, лавровый лист, растительное масло. | В посуду для маринования выкладываются слоями смесь лука и моркови, затем слой рыбы. Ингредиенты заливаются маринадом (воду, уксус, соль, перец горошком, лавровый лист). Верхний слой заливается растительным маслом, посуда ставится в холодильник на 12 часов. См. сайт держатель |
| Карп маринованный с гвоздикой. | Россия | Сахар, перец горошком, гвоздика. | Порционные куски карпа заливаются горячим маринадом (вода, уксус, соль, сахар, перец, лавровый лист, гвоздика). Когда маринад остынет – рыба помещается в холодильник на 6-8 часов или сутки. См. сайт держатель |
| Линь маринованный с чесноком | Россия | Сахар, душистый перец, гвоздика, лук. | Порционные куски линя засыпаются солью, выдерживаются 2-3 часа в холодильнике, затем укладываются в ёмкость слоями, чередуясь с луком, заливаются тёплым маринадом (вода, соль, сахар, лавровый лист, перец, гвоздика, уксус). Добавляется растительное масло, рыба придавливается грузом и выдерживается в холодильнике 12-24 часа. См. сайт держатель |
| Сазан маринованный с луком | Россия | Лук, сахар, лавровый лист. | Порционные куски сазана выкладываются в ёмкость слоями, чередуясь с луком, заливаются горячим маринадом (вода, уксус, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком). Остывшая рыба выдерживается в холодильнике от 6 часов до суток. См. сайт держатель |
| Маринованный жерех с луком и морковью | Россия | Лук, чеснок, морковь, лавровый лист, сахар, растительное масло. | Порционные куски жереха выдерживаются 2-3 часа в маринаде (воду, соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец), затем выкладываются в банку слоями, чередуясь со смесью лука и моркови, заливаются небольшим количеством растительного масла, ароматизированного чесноком, заливаются маринадом и выдерживаются под крышкой 12-24 часа. См. сайт держатель |
| Маринованный жерех в пряном рассоле | Россия | Сахар, душистый перец, гвоздика, зерна кориандра, лук, растительное масло. | Порционные куски рыбы укладываются слоями в банку, чередуясь с полукольцами лука, заливаются остывшим маринадом (вода, соль, сахар, лавровый лист, перец, гвоздика, кориандр, уксус) и выдерживаются под крышкой в холодильнике от 12 часов до суток. См. сайт держатель |
| Таймень маринованный с луком | Россия | Сахар, душистый перец, гвоздика, лук. | Небольшие кусочки рыбы укладываются в банку слоями, чередуясь с луком, заливаются остывшим маринадом (вода, лавровый лист, перец, гвоздика, соль, сахар, уксус), добавляется растительное масло, рыба выдерживается под крышкой 12-24 часа в холодильнике. См. сайт держатель |
| Маринованный язь домашнего приготовления | Россия | Сахар, душистый перец, острый перец, растительное масло. | Порционные куски рыбы, предварительно посоленные, заливаются холодным маринадом (вода, уксус, лавровый лист, душистый перец, острый перец), выдерживаются 1 час, затем укладываются слоями в банку, чередуясь с полукольцами лука, заливаются растительным маслом и выдерживаются в холодильнике сутки. См. сайт держатель |
| Маринованный язь с луком | Россия | Лук, душистый перец, лавровый лист, растительное масло. | Чищенная, потрошонная обезглавленная тушка язя, нарезанная порционными кусками, выкладывается в ёмкость, посыпается солью и перцем, выдерживается 25 минут, затем заливается маринадом (вода + уксус), выдерживается 1 час, затем выкладывается в контейнер слоями, чередуясь со слоями подсоленного лука, заправляется душистым перцем и лавровым листом, заливается растительным маслом и выдерживается в холодильнике 3 часа. См. сайт держатель |
| Маринованный толстолобик по-рыбачьи | Россия | Лук, перец горошком, лавровый лист, растительное масло. | Порционные куски рыбы засаливаются, выдерживаются 8 часов, затем обмываются, заливаются маринадом (уксус + вода), выдерживаются под гнетом 8 часов, затем выкладываются в ёмкость слоями (лук-рыба-лавровый лист-перец горошком), заливаются растительным маслом и выдерживаются в холодильнике сутки. См. сайт держатель |
| Лосось маринованный | Россия | Сахар, соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, кориандр. | Кусок филе лосося натирается солью и сахаром, заливается маринадом (соевый соус, оливковое масло, кориандр и лимонный сок), выдерживается 1-3 дня, периодически переворачивая. См. сайт держатель |
| Маринованный макрурус, жареный с капустой пак-чой | Россия | Устричный соус, соевый соус, китайская капуста, мёд, чеснок, имбирь, тимьян. | Филе маруруса маринуется в смеси мёда, соевого соуса, воды, чеснока и имбиря 30-40 минут, затем панируется в муке, обжаривается на растительном масле и доводится до готовности в духовке 10 минут. Подается с обжаренной капустой пак-чой под устричным соусом. См. сайт держатель |
| Пангасиус маринованный в рисовом уксусе | Россия | Сахар, рисовый уксус, сушеный укроп. | Кусочки рыбного филе заливаются маринадом (Соль, сахар, укроп сушеный, рисовый уксус, масло растительное) и выдерживаются в холодильнике 2 дня. См. сайт держатель |
| Маринованный пангасиус | Россия | Сахар, растительное масло, лавровый лист. | Слегка подмороженное филе пангасиуса нарезается тонкими ломтями, пересыпается солью и сахаром, выдерживается в холодильнике 12-24 часа, затем смешивается с луком, лавровым листом и перцем, заливается смесью масла и уксуса и выдерживается в холодильнике сутки. См. сайт держатель |
| Тунец маринованный в соевом соусе | Россия | Соевый соус, оливковое масло, кунжут, зеленый лук. | Филе тунца, нарезанное кубиками, поливается соевым соусом и оливковым маслом, смешивается с зеленым луком и кунжутом, выдерживается 3-4 часа или ночь. См. сайт держатель |
| Маринованный хек по-домашнему | Россия | Лук, растительное масло. | Порционные кусочки хека засыпаются солью, выдерживаются на холоде 12 часов, затем промываются, заливаются 6% уксусом, выдерживаются 5 часов. Подготовленная рыба выкладываются в контейнер, посыпается перцем, покрывается слоем лука. Слои заливаются растительным маслом и выдерживаются 12 часов. См. сайт держатель |
| Палтус маринованный | Россия | Сахар, лук, чеснок, укроп. | Готовится маринад (уксус, вода, сахар, соль, перец горошком, лавровый лист, укроп, лук и чеснок), кипятится 5 минут. В горячий маринад опускаются филе палтуса. Остывший палтус вместе с маринадом перекладывается в стеклянную банку и выдерживается 1-2 суток в холодильнике. См. сайт держатель |
| Маринованный пангасиус для жарки | Россия | Лимонный сок. | Готовится маринад (лимонный сок, соль, специи), смешивается с порционными кусками рыбы и выдерживается 20 минут, затем рыба подвергается тепловой обработке. См. сайт держатель |
| Маринованный тунец со специями | Россия | Оливковое масло, базилик, гвоздика, зёрна горчицы, розмарин, кориандр, тмин. | Нарезанное пластинками филе тунца выкладывается слоями в банку, пересыпается засолочной смесью (морская соль, базилик, гвоздика, зёрна горчицы, розмарин, кориандр, тмин). Добавляется лавровый лист, каждый слой поливается оливковым маслом. Добавляется вода, рыба выдерживается в холодильнике сутки. См. сайт держатель |
| Пангасиус маринованный с луком | Россия | Сахар, лук, растительное масло, лавровый лист, душистый перец. | Подсоленные кусочки филе выдерживаются 20 минут, выкладываются слоями, чередуясь с луком, заливаются маринадом (вода, уксус, сахар, масло, специи, лавровый лист) и выдерживаются в холодильнике сутки. См. сайт держатель |
| Маринованный карп | Россия | Сахар, укроп, лук, перец горошком. | Ломтики рыбного филе заливаются остывшим маринадом (вода, соль, сахар, перец горошком, уксус), ставятся под гнёт, выдерживаются в холодильнике 12 часов, затем выкладываются в контейнер слоями, чередуясь со смесью лука и укропа, поливаются маслом и выдерживаются в холодильнике 2 часа. См. сайт держатель |
| Закуска из сырого палтуса | Россия | Зелёный лук, морковь, цедра, эстрагон. | Замороженный палтус натирается на крупной тёрке, добавляется морковь, зелёный лук, молотые пряности, лимонный сок, соль. Отдельно смешать рубленное яйцо и перец. Смеси подаются на отдельных тарелочках. См. сайт держатель |
| Палтус быстрого маринования | Россия | Сахар, перец чили, тимьян, розмарин, клюква, лавровый лист. | Куски филе обваливаются смесью соли, сахара, перца, специй, выкладываются в банку, чередуясь с перцем чили, клюквой, пряными травами, заливаются остывшим маринадом (вода, лавровый лист, уксус) и выдерживаются в холодильнике 2 суток. См. сайт держатель |
| Нерка с луком в уксусной заливке | Россия | Нет. | Нерка режется на ломтики, смешивается с луком, уксусом, растительным маслом. См. сайт держатель |
| Ряпушка свежая с маринованным луком | Россия | Яйцо, оливковое масло, сахар, мука. | В брюшко соленой рыбы выкладывается лук, протертый с солью, заправленный уксусом, сахаром. Рыба смазывается яйцом, панируется в муке, обжаривается и заливается вскипяченным уксусом. Рыба готова через 3-4 ч. См. сайт держатель |
| Маринованные снетки с луком | Россия | Сахар, душистый перец, гвоздика, лук. | В ёмкость слоями укладываются подготовленные снетки и лук, ингредиенты заливаются тёплым маринадом (вода, уксус, соль, сахар, лавровый лист, перец, гвоздика) и выдерживаются в холодильнике 12-24 часа. См. сайт держатель |
