Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Рыба, запеченая по-волжски | Россия | Яблоко, лимон, белое вино | Рыба предварительно маринуется в лимонном соке. И запекается в вине на подушке из обжаренных яблок и лука. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в духовом шкафу | Россия | Морковь, вино, оливковое масло, маслины | Рыба предварительно маринуется в разведенном уксусе и тушится в вине в духовке на подушке из моркови, лука и зелени См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с шампиньонами и вином | Россия | Корень сельдерея, шампиньены, белое вино, лимонный сок | Рыба запекается с вином и лимонным соком на противне, на подушке из тушеных кореньев и грибов См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в глине | Россия | Лавровый лист | Рыба потрошится, натирается изнутри солью, внутрь кладется лук, перец, лавровый лист. Сверху рыба обмазывается глиной и кладется в угли. Сверху разводится огонь. Готовая рыба чистится от глины вместе с чешуей. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная под молочным соусом | Россия | Сыр, рис, мука, крахмал, грибы, маргарин, молоко | Рыба предварительно отваривается, затем запекается на подушке из отварного риса под молочным соусом с грибами. Сверху посыпается сыром См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в бумаге | Россия | Херес, лук зеленый, имбирь | Порционные куски филе посыпаются зеленым луком, имбирем, поливаются хересом и заворачиваются в бумагу. Конверты опускаются в кипящее масло. См. сайт держатель |
| Белая рыба, запеченная в сливочном соусе | Россия | Приправа "Вегетта", сливки | Филе рыбы натирается «Вегетой» выкладывается на противень, заливается сливками и запекается. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в сметане | Россия | Сметана, лимон, мускатный орех | Рыба предварительно подрумянивается в духовке, а затем заливается сметаной и запекается. Из образовавшейся жидкости готовится соус с мускатным орехом и цедрой. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в горшечке с жареным хреном и луком | Россия | Корень хрена, сметана | Тертый хрен и лук предварительно обжариваются, все ингредиенты складываются в горшечки, заливаются сметаной и запекаются См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в сметане | Россия | Морковь, сметана | Рыба запекается в сметане на подушке из лука и моркови См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в соли | Россия | Соль, яичный белок, лимон, тимьян, петрушка, лавровый лист | Соль предварительно перемешивается с листьями тимьяна и увлажняется яичным белком. Рыба фаршируется смесью лимона, тимьяна, петрушки и лаврового листа, затем кладется на подушку из соли, покрывается солью целиком и запекается См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в соли | Россия | Морская соль, яичный белок, лимон, укроп, тимьян, розмарин | Соль смешивается с сухими травами, предварительно увлажняется водой и яичным белком. Рыба фаршируется дольками лимона и укропом, затем кладется на подушку из соли, покрывается солью целиком и запекается См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с помидорами | Россия | Помидоры, сметана, майонез, сыр, маргарин | Кусочки филе предварительно обжаривают в муке и запекают под слоем обжаренных помидор в смеси сметаны и майонеза. Сверху посыпают сыром См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с овощами | Россия | Сладкий перец, помидоры, чеснок, сыр, хрен, лимонный сок | Перец предварительно обжаривается. Рыба запекается на овощной подушке с чесноком в обмазке из сыра и хрена См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с кабачками и баклажанами | Россия | Кабачки, баклажаны, сметана, сыр | Рыба, кабачки, баклажаны предварительно по отдельности обжаривается в муке. Рыба запекается порционно под овощами с чесноком, в смеси сметаны с майонезом. Сверху посыпается сыром. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с морковью и луком | Россия | Морковь, помидоры | Рыба, морковь, лук предварительно обжариваются по отдельности в растительном масле. Рыба запекается между слоями овощей. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с чесноком и луком | Россия | Морская рыба, чеснок, кетчуп | Филе рыбы маринуется в чесноке. Рыба обмазывается кетчупом и запекается на противне под слоем лука. См. сайт держатель |
| Рыба, тушенная с овощами в фольге | Россия | Морковь, лимон | Рыба предварительно маринуется в лимонном соке, затем запекается в фольге с овощами и зеленью См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в капусте | Россия | Капуста свежая (квашеная), томат-паста | Капуста тушится с пассерованным луком. Рыба запекается в капусте. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченая по-русски | Россия | Сметанный соус, сыр, масло сливочное | Порционные куски рыбы с отваренным до полуготовности картофелем запекаются в сметанном соусе под сыром. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная по-русски с картофелем | Россия | Картофель, сметанный соус, сыр | Картофель предварительно отваривается. Порционные куски рыбы запекаются с картофелем в сметанном соусе под сыром См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с картофелем | Россия | Картофель, белый соус, сыр | Картофель предварительно отваривается до полуготовности. Рыба запекается с картофелем под белым соусом и слоем сыра. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с грибами и солеными огурцами | Россия | Раки, сушеные грибы, соленые огурцы, белый соус, молоко | Рыба предварительно вымачивается в молоке, огурцы припускаются, грибы отвариваются и обжариваются, лук пассеруется. Рыба запекается под слоем перечисленных ингредиентов в белом соусе. Подается с зеленью и вареными раками См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в фольге | Россия | Грибы, молоко | Предварительно обжаренное рыбное филе запекается порционными кусками в фольге внутри обжаренных с луком грибов. Подается с молочным соусом. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в фольге | Россия | Лимонный сок, петрушка | Рыба предварительно сбрызгивается лимонным соком, фаршируется петрушкой и запекается с маслом в фольге. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в фольге | Россия | Яйца, сыр, зелень | Филе рыбы предварительно маринуется в разведенном уксусе, накрывается обжаренным луком с яйцами и зеленью и запекается с маслом под сыром в фольге См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в фольге | Россия | Зелень, чеснок | Рыба фаршируется зеленью с чесноком и запекается в фольге в собственном соку См. сайт держатель |
| Пряная рыба, запеченная с яйцом | Россия | Cало, тмин, яйца, сыр | Рыбное филе предварительно обжаривается на сале в муке с тмином, затем запекается во взбитых яйцах с сыром. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с овощами | Россия | Морковь, зеленый горошек, яйца, молоко, сухари | Рыба предварительно обжаривается в масле, затем запекается в льезоне между слоями овощей. Сверху посыпается сухарями См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в омлете | Россия | Яйцо, молоко, картофель | Рыбное филе предварительно припускается, картофель отваривается. Затем оба ингредиента заливаются омлетной смесью и запекаются. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная по-русски | Россия | Рыбный бульон, масло сливочное, яйца, молоко, сыр, картофель | Рыба и вареный картофель заливаются бульоном, затем – смесью молока и яиц, посыпаются сыром и запекаются См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная под омлетом с орехами | Россия | Яйца, грецкие орехи, лимонный сок | Рыба сбрызнутая лимонным соком запекается до полуготовности, затем заливается взбитыми яйцами с орехами и доводится до готовности См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная под яйцом | Россия | Яйца, лук, мука, сметана | Рыба предварительно обжаривается в муке. Рыба и жареный лук смазываются сметаной, подпекаются, затем заливаются взбитыми белками, сверху укладываются желтки и блюдо запекается См. сайт держатель |
| Рыба, морковь и горошек запеченные | Россия | Морковь, зеленый горошек, яйца, молоко, сухари | Рыба предварительно тушится или обжаривается, морковь отваривается. Рыба запекается в смеси взбитых яиц и молока на подушке из моркови под слоями зеленого горошка и моркови. Сверху посыпается сухарями См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в духовке с майонезом и сыром | Россия | Соленый огурец, сыр, майонез, сало | Рыба запекается на противне, смазанном салом, с маслом под слоем лука, соленых огурцов и майонеза. Сверху посыпается сыром См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в майонезе | Россия | Морковь, майонез, перец с лимонным ароматом | Филе рыбы запекается с маслом на подушке из лука и моркови с майонезом, покрытое этими же ингредиентами (верхний слой – майонез) См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная под майонезом | Россия | Майонез, сыр | Рыба запекается с маслом под слоем лука и майонеза. Сверху посыпается сыром См. сайт держатель |
| Рыба, тушенная под майонезом | Россия | Лимон, чеснок, майонез | Рыба предварительно маринуется со специями и лимонным соком, затем запекается на противне между слоями майонеза с чесноком См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная по-русски | Россия | Соус белый, сыр, картофель, вино сухое | Рыба вместе с отваренным до полуготовности картофелем запекается под паровым соусом. Сверху посыпается сыром См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с картофелем под грибным соусом | Россия | Белые грибы (шампиньоны), мука, картофель, сухари | Рыба предварительно обжаривается в сухарях, картофель и грибы отвариваются, лук обжаривается с отварными грибами. Готовится грибной соус. Рыба с картофелем запекаются в этом соусе под слоем молотых сухарей См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная под молочным соусом | Россия | Молочный соус, картофель, сыр | Рыба предварительно отваривается с кореньями, картофель отваривается в молоке, затем запекаются в молочном соусе с жареным луком. Сверху посыпается сыром. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в сметане | Россия | Сливочное масло, сметаный соус, сушеные грибы, сыр | Рыба и грибы предварительно отвариваются, лук жарится с отварными грибами. Все складывается в кокотницы, заливается сметанным соусом, посыпается сыром и запекается. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в сметане | Россия | Картофель, сметана, яйца, свежие грибы, сыр, мука | Рыба, грибы, картофель предварительно обжариваются, яйца отвариваются. Все ингредиенты выкладываются на сковороду, заливаются сметанным соусом, посыпаются сыром и запекаются См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная по-московски | Россия | Грибы, картофель, вареное яйцо, сыр | Предварительно обжаренные куски рыбы запекаются с жареным картофелем, жареным луком и вареными грибами под сметанным соусом с сыром См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в сырно-сметанном соусе | Россия | Картофель, свежие грибы, сметана, мука, сыр, зелень | Предварительно обжаренные куски рыбы запекаются с жареным картофелем, и жареными грибами под сметанным соусом с сыром См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей | Россия | Гречневая каша, сыр, сметанный соус, мука | Рыба предварительно обжаривается в муке, затеи запекается на подушке из гречневой каши в сметанном соусе под сыром. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в сметанном соусе с грибами "Столичная" | Россия | Шампиньоны, мука, картофель, яйцо, сметанный соус, сливочное масло | Рыба предварительно обжаривается в муке, картофель отваривается, шампинены и лук обжариваются, яйцо отваривается. Все ингредиенты запекаются в сметанном соусе со сливочным маслом См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в сметанном соусе | Россия | Мука, лимон, сметанный соус, сыр | Порционные куски рыбы предварительно обжариваются в муке и запекаются под слоями лука и лимона в сметанном соусе под сыром См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с гренками под сметанным соусом | Россия | Хлеб, сыр, сухари, сметанный соус | Рыба предварительно отваривается, хлеб поджаривается на сливочном масле. Рыба запекается на гренках в сметанном соусе с маслом под сыром и сухарями. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная под сыром | Россия | Майонез, сыр | Рыба предварительно отваривается, затем запекается с луком под слоем сыра с майонезом. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с сыром | Россия | Сыр, яйца, ром | Рыба предварительно отваривается и запекается под смесью сыра, взбитых яиц и зелени. Перед подачей поливается ромом и поджигается. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с сыром | Россия | Сметана, майонез, сыр | Рыба и лук предварительно обжариваются на сливочном масле, затем запекается в смеси сметаны, майонеза и сыра. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в хрене | Россия | Мука, хрен, сливки, белый перец | Рыба предварительно обжаривается в муке, затем запекается в смеси хрена и сливок с белым перцем. См. сайт держатель |
| Рыба, тушенная в сметане | Украина | Картофель | Рыба режется и укладывается в горшок слоями с картофелем. К ним добавляется мелко нарезанный лук, лавровый лист, зелень укропа и петрушки, все заливается разогретым маслом со сметаной, ставится в духовку и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Рыба, тушенная по-украински | Украина | Сало, сладкий перец, картофель, томатный соус | Филе режется и слегка припускается со специями. На сале обжариваются овощи и коренья. В горшок выкладывается рыба и овощи, заливаются томатным соусом. Тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Рыба, тушенная с хреном | Украина | Хрен, сметана | Рыба режется, хрен трется. На дно горшочка выкладывается хрен, рыба сверху. Готовая поливается соусом из сметаны с хреном. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с сухарями и лимоном по-царски | Россия | Лимон, мускатный орех, душистый перец | Рыба потрошится. Из отходов варится бульон. В сотейник слоями выкладывается рыба, на нее кладется лимон, посыпается мускатным орехом и сухарями. Заливается бульоном, запекается. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с сухарями и лимоном | Россия | Мускатный орех, лимон, сухари | Рыба разделывается, из отходов варится бульон. В форму укладывается рыба, лимон, заливается бульоном и запекается. См. сайт держатель |
| Рыба, жаренная с помидорами | Чувашия | Лук, помидоры, картофель. | Куски подготовленной рыбы обжариваются в панировке, после чего запекаются с луком и помидорами. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с грибами | Чувашия | Лук, грибы, картофель | Кусочки рыбы панируются и обжариваются на сковороде. После этого куски рыбы укладываются в форму с картофелем, заливаются тушеными грибами с луком и запекаются в духовке. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в молочном соусе | Чувашия | Морковь, лук, молоко, рыбный бульон, картофель. | Кусочки рыбы тушатся в воде вместе с овощами. Готовая рыба заливается молочным соусом на основе рыбного бульона и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с картофелем | Чувашия | Картофель, яйцо, молоко. | Кусочки рыбы обжариваются в панировке, после чего запекаются с картофелем мод молочно-яичной смесью. См. сайт держатель |
| Рыба, печеная в золе | Киргизия | Листья конского щавеля. | Выпотрошенная рыба заворачивается в листья конского щавеля и закапывается в горячую золу. По готовности освобождается от листьев. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в фольге | Украина (Еврейская кухня) | Сладкий перец, помидоры, чеснок, маслины, базилик. | Рыбное филе разрезается на порции, укладывается в мисочки из фольги, вместе с овощами и зеленью и запекается. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с сыром (Еврейская кухня) | Украина | Лук, горчица, яйца, сметана, сыр. | Рыба чистится, моется, филе отделяется от костей и кожи, разрезается на мелкие кусочки. Половина рыбы укладывается в сковороду, засыпается смесью их лука и сыра, заливается соусом из сметаны, горчицы с желтками. Запекается в духовке. Подается с жаренным картофелем, салатом или огурцами. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в томатном соусе | Украина | Лук, томатный соус, чеснок, лимон. | Подготовленная рыба укладывается в сковороду или в форму для запекания, сверху укладывается обжаренный лук, заливается томатным соусом, добавляется вода с лимоном, рыба запекается. Подается с лимоном и петрушкой. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с баклажанами | Россия | Баклажаны, сыр, сметана, растительное масло, мука. | Рыба нарезается, укладывается в форму. Баклажаны обжариваются, сверху выкладывается рыба, заливается сметаной, посыпается тертым сыром. Запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с яйцами | Россия | Мягкий сыр, лук, яйца. | Рыба разрезается на порционные куски, выкладывается в форму, заливается соусом из копченого сыра с яйцами и жаренным луком и запекается. Подается с зеленью. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в молоке с яйцами | Россия | Молоко, яйца | Рыба потрошится, промывается, нарезается на порционные куски, выкладывается в глиняные горшочки, заливается смесью молока и сырых яиц и запекается до готовности рыбы. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с брокколи | Россия | Брокколи, лимонный сок, соус | Подготовленная рыба укладывается в горшочек с капустой и тушится несколько минут до готовности. Подается с соусом. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в молочном соусе | Россия | Молоко, яйца, сыр. | Рыба нарезается кусками, солится, перчится, обваливается в муке. Укладывается в горшочек, заливается соусом из яично-молочной смеси, посыпается тертым сыром и молотыми сухарями и запекается до готовности. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в капусте | Россия | Капуста, томатная паста, растительное масло | Рыба чистится, моется, разделывается на порционные куски, солится. Капуста шинкуется, тушится с репчатым луком и томатной пастой. В форму укладывается подготовленная рыба, тушенная капуста и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в фольге в собственном соку | Россия | Тмин. | Рыбное филе укладывается в смазанную маслом фольгу, заворачивается и запекается в духовке. Подается с отварным картофелем. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с картошкой | Россия | Сыр, картофель. | Подготовленная рыба натирается солью и перцем, обмазывается сливочным маслом, заворачивается в фольгу и запекается в углях. Подается с запеченным в углях картофелем. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с грибами | Россия | Яйца, молоко, лук, сыр, помидоры, грибы. | Филе рыбы нарезается кусочками и припускается. Кокотницы смазываются маслом, кусочки рыбы выкладываются до середины, сверху выкладывается обжаренный лук, на него шампиньоны, все заливается молочным соусом, посыпается тертым сыром и запекается. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в форме | Россия | Сметана, лук, яйца, каперсы. | Рыба отваривается, мякоть мелко рубится, добавляется сметана, растопленное масло, лук, перец, соль, бульон, взбитые яйца и каперсы. Вся масса складывается в приготовленную форму и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с грибами и картофелем | Россия | Грибы, яйца, картофель, сметанный соус, сыр, лук. | Подготовленная рыба нарезается кусками, панируется в муке, обжаривается до полуготовности, филе отделяется от костей. В форму для запекания наливается часть сметанного соуса, выкладывается рыба, картофель, вареные яйца, обжаренный лук и грибы. Все заливается оставшимся сметанным соусом, посыпается тертым сыром и запекается. См. сайт держатель |
| Рыба, маринованная в лимоне, запеченная с зеленью и чесноком | Россия | Лимон. | Рыба смазывается маринадом из масла, сока лимона, зелени и чеснока, маринуется несколько минут, выкладывается в форму для запекания и запекается до готовности. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с простоквашей | Россия | Лимон, лук, простокваша, томатная паста, сыр, сладкий перец. | Филе рыбы нарезается кусочками, маринуется в лимонном соке или уксусе несколько минут и выкладывается в горшочки вместе с луком и сладким перцем, заливается соусом из простокваши и томатной пасты, добавляется тертый сыр и запекается. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в омлете | Россия | Грецкие орехи, лимонный сок | Подготовленная рыба сбрызгивается лимонным соком, солится, перчится и маринуется несколько минут. Выкладывается в смазанную маслом форму, добавляются орехи, по желанию зелень, все заливается яичной смесью и запекается. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в яйце | Украина | Яйца, молоко. | Порционные куски рыбы панируются в муке, обжариваются на растительном масле, выкладываются в смазанную жиром форму, заливаются яичной смесью (взбитые яйца + молоко + соль) и запекаются до готовности. См. сайт держатель |
| Рыба, тушенная с вином в горшочке | Россия | Белое вино | Порционные куски рыбы с кожей и костями укладываются в горшок вместе со сливочным маслом, бланшированным луком, перцем горошком, лавровым листом, поливаются соком лимона, белым вином и тушатся при закрытой крышке в духовке 1-1.5 часа. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная под соусом | Россия | Сметана, хрен, маргарин, мука, желтки, сахар. | Потрошонные тушки запекаются в промасленной маргарином пергаментной бумаге. При подаче поливаются соусом (хрен + маргарин + мука + рыбный бульон + сметана + желтки + лимонный сок + сахар = соль). См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с грибами и сыром | Россия | Сметана, яйцо, тёртый сыр, грибы, мука. | Подсоленное рыбное филе запекается до полуготовности, затем поливается соусом (тушоные в масле грибы + мука + яйцо + бульон + соль), посыпается тёртым сыром и запекается до румяной корочки. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с картофелем | Россия | Картофель, яйца, молоко, сыр. | Порционные куски филе, сбрызнутые лимонным соком, запекаются под слоем отваренного до полуготовности картофеля, политые смесью яиц с молоком и посыпанные сыром. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная со сметаной и яйцами | Россия | Яйца, сметана. | Запанированные в муке порционные куски филе обжариваются, затем пересыпаются поджаренным луком, заливаются сметаной, затем последовательно заливаются взбитыми белками, размешанными желтками, посыпаются зеленью и запекаются в духовке. См. сайт держатель |
| Рыба, шпигованная грибами | Россия | Варёные грибы, молотые сухари, сметана. | Тушка рыбы, сбрызнутая лимонным соком, шпигуется отварными грибами и запекается на смазанной жиром сковороде, посыпанная сухарями. Подается под соусом (жидкость от запекания + сметана + лимонный сок). См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с грибами и картофелем | Россия | Грибы, яйца, сыр, сметанный соус | Куски рыбы, панированные в муке, обжариваются в масле, отделяется филе. Подготовленная рыба запекается в сметанном соусе вместе с кружочками отварного картофеля, варёными яйцами, пассерованными грибами и луком, тёртым сыром. При подаче заправляется зеленью. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с картофельным пюре | Россия | Молоко, мука, сыр, сахар, пряный отвар. | В смазанный маслом сотейник выкладывается картофельное пюре, затем – порционные куски рыбы, сваренные в пряном отваре. Ингредиенты заливаются соусом (мука, сливочное масло, молоко, соль, сахар, жареный лук). Верх посыпается сыром и блюдо запекается. При подаче заправляется зеленью. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная с грибами по-монастырски | Россия | Сухие грибы, мука, рыбный бульон | В горшочек выкладываются слоями кусочки рыбного филе, жареные грибы с луком. Ингредиенты заливаются смесью рыбного бульона и пассерованной муки и томятся под крышкой 40-50 минут. См. сайт держатель |
| Красная рыба, запеченная в фольге | Россия | Белое вино. | Предварительно подмаринованные куски рыбы выкладываются на фольгу, покрываются смесью поджаренных лука и моркови, посыпаются солью, специями, рубленной зеленью, покрываются кружками лимона, сбрызгиваются вином, накрываются фольгой и запекаются 30 минут при 190 С. См. сайт держатель |
| Рыба по-крестьянски | Россия | Картофель, мука, лук, бульон | Рыба предварительно обжаривается в муке, картофель отваривается и затем обжаривается, лук обжаривается. Рыба с картофелем запекаются под слоем жареного лука с добавлением бульона. См. сайт держатель |
| РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ ПО-КРЕСТЬЯНСКИ | Россия | Картофель, лук, сметана | Филе рыбы нарезается кусочками, солится, перчится, раскладывается в глиняные горшочки вместе с луком и картофелем, заливается сметаной и запекается. См. сайт держатель |
